Новое бистро Irene в отеле Savoy
5 Мая 2015
В отеле Savoy (Флоренция) открылось новое бистро Irene с интерьером в стиле 50-х и меню со свежими вариациями на тему блюд классической флорентийской кухни.
Бистро неслучайно названо Irene. Так звали мать сэра Рокко Форте, владельца Rocco Forte Hotels. За кухню в новом заведении будет отвечать молодой шеф Джованни Космаи. Под чутким руководством итальянского бренд-шефа коллекции Фульвио Пьеранджелини (именно он составлял меню) он будет готовить суп stracciatella с лимоном и пармезаном, тальолини с бобами и свежим овечьим сыром и крудо из морепродуктов с гарниром из мини-овощей.
Новое место уже стало популярным среди избалованных местных жителей и, конечно, гостей отеля.
Зарегистрируйтесь или , чтобы оставить комментарий.