МГФ в ресторане #СибирьСибирь

Московский гастрономический фестиваль проходит с 2005 году, в этом году в фестивале участвуют 100 ресторанов, а главной темой стала Транссибирская магистраль. И конечно, ресторан Дениса Иванова #СибирьСибирь не остался в стороне от культового ресторанного события.

В основе сета от ресторана #СибирьСибирь лежит гастрономическая магистраль, которая связывает Новосибирск, Тюмень и Москву, три города, в которых Денис Иванов открыл свои посольства сибирской кухни.



Итак, в сет входят 3 блюда:

– хрусты-корзиночки с тугунком и белыми груздями (Новосибирск);

– хантыйские оладьи с красной икрой и моченой брусникой (Тюмень);

– оленина с солеросом и соусом из моченого крыжовника (Москва). 

Попробовать сет можно до 11 декабря.