Как дозреть авокадо в домашних условиях
Способов сделать так, чтобы авокадо дозрело в домашних условиях, существует несколько. Благодаря одним приемам продукт будет готов к употреблению буквально через пару минут, другие потребуют немного больше времени – около двух-трех суток. При этом следует помнить, что некоторые предложенные технологии способны несколько изменить оригинальный вкус авокадо и применимы только в тех случаях, если вы собираетесь приготовить из него, к примеру, соус или пюре.
Что такое авокадо?
Прежде чем разбираться с тем, как сделать, чтобы авокадо дозрело в домашних условиях, желательно выяснить, что собою являет сам плод. В последнее время он все чаще появляется в ежедневном рационе приверженцев здорового питания. И такую популярность очень просто объяснить, ведь этот продукт очень полезен и из него можно приготовить практически все – от супов и пирогов до салатов и бутербродов. Но самое известное блюдо – это, конечно же, мексиканская закуска гуакамоле. И при этом далеко не каждый знает, что такое авокадо – фрукт или овощ, об этом можно прочесть тут: https://samchef.ru/425129a-avokado---eto-frukt-ili-ovosch-poleznyie-svoystva-i-sferyi-primeneniya-avokado-sochetanie-avokado-s-drugimi-produktami.
Небольшой плод в плотной кожуре зеленого цвета, который называют также аллигаторовой грушей, являет собою экзотический фрукт. У него маслянистая мякоть с приятным ароматом и мягким вкусом. Благодаря этим характеристикам авокадо прекрасно сочетается со многими продуктами.
Калорийность спелого авокадо достаточно высока и составляет порядка 245 ккал на 100 г. Но, несмотря на это, его часто включают в диетический рацион. А все дело в том, что авокадо не содержит в своем составе ни сахаров, ни вредных жиров. Его мякоть насыщена полезной олеиновой кислотой, витаминами и прочими биологически активными веществами. Кроме того, авокадо – это продукт, который характеризуется высокой питательной ценностью, а потому является прекрасным источником энергии.
Как выбрать фрукт?
Для того чтобы не задаваться вопросом "как ускорить созревание авокадо", следует понимать, какой фрукт является спелым. Многие скажут, что у такого будет гладкая темно-зеленая кожура. Отчасти это так, однако, в зависимости от сорта, цвет кожицы может быть не только зеленым, но также иметь желтоватый оттенок. Кроме того, незрелые авокадо всегда твердые – при нажатии следа на поверхности не остается. Спелый плод, который полностью готов к употреблению, в меру мягкий: вмятина от пальца появляется, но при этом спустя некоторое время полностью исчезает.
Приобретая авокадо, важно помнить, что длительному хранению оно не подлежит. Именно по этой причине в продаже можно найти преимущественно недозревшие плоды. А о том, как сделать так, чтобы авокадо дозрело в домашних условиях, читайте далее.
Микроволновая печь
Берем вилку и прокалываем фрукт в нескольких местах. Далее кладем его на тарелку, прикрываем салфеткой и отправляем в микроволновую печь секунд на 30. Мощность при этом должна быть средней. Проверяем авокадо, нажав на него пальцем. Если плод еще слишком твердый, ставим его в печь еще на полминуты. Достаем и оставляем на несколько минут на столе, чтобы он остыл.
Благодаря данному способу авокадо становится мягким очень быстро, но имейте в виду, что при этом несколько меняется его естественный вкус. Тем не менее такой фрукт станет отличной основой для гуакамоле, его можно также добавить в салат или приготовить из него полезный завтрак, положив на тост вместе с козьим сыром.
Алюминиевая фольга
Для того чтобы авокадо дозрело в домашних условиях, как показывает практика, вполне можно использовать обычную алюминиевую фольгу. Заворачиваем в нее фрукт и оставляем на пару дней при комнатной температуре в темном месте.
Чтобы ускорить процесс, можно положить авокадо в фольге в разогретый до 200 градусов духовой шкаф минут на 10. Только учтите, что при нагревании вкус фрукта может измениться.
Бумажный пакет
Для этого способа вам понадобится оберточная либо крафтовая бумага, а также любой спелый фрукт или овощ. Авокадо в данном случае будет достигать полной спелости несколько дольше, чем в предыдущих вариантах, но при этом его вкус и аромат не пострадают.
Укладываем авокадо в пакет вместе с яблоком, бананом или помидором. Тщательно сворачиваем, чтобы не осталось отверстий, и оставляем в теплом месте на несколько дней. Спустя двое-трое суток авокадо будет полностью готов к употреблению.
Для того чтобы помочь экзотическому фрукту дозреть, вместо указанных продуктов можно использовать обычную муку. Насыпаем ее в бумажный пакет, укладываем авокадо и плотно закрываем. Через пару дней плод станет мягким.
Пищевая пленка
Если вы обнаружили, что авокадо недостаточно спелый, только после того, как разрезали его, то в этом случае вам поможет пищевая полиэтиленовая пленка. Сбрызгиваем половинки фрукта свежеотжатым соком лимона, складываем их вместе, косточку при этом желательно оставить внутри, и оборачиваем пленкой.
Оставляем плод в основном отсеке холодильника до тех пор, пока он не достигнет полной спелости. В дальнейшем такое авокадо можно использовать для приготовления салатов, соусов и бутербродов.
Газета
Этот метод является одним из самых старых, но тем не менее до сих пор используется очень активно. Берем обычную газету и заворачиваем в нее фрукт. Оставляем в теплом месте на несколько дней.
И не забывайте периодически проверять авокадо на спелость, так как если он полежит дольше, чем требуется, то станет слишком мягким. В результате вы из него сможете приготовить только пюре.
Полезные советы
Все вышеописанные методы действительно помогают авокадо быстро дозреть. Как видите, они предельно просты в исполнении, но при этом некоторые из них требуют соблюдения определенных условий.
- Если вы укладываете авокадо вместе яблоком, бананом или помидором, то учтите, что они обязательно должны быть полностью спелыми.
- Оставляя экзотический фрукт дозревать при комнатной температуре, проследите, чтобы в этом месте не было повышенной влажности. В противном случае авокадо испортится.
- Вовремя определить степень спелости плода очень просто – обратите внимание на его хвостик. Если он отрывается без дополнительных усилий, а кожура под ним зеленая, значит, авокадо готов к употреблению.
- Оставлять экзотический фрукт в холодильнике без пакета или пленки крайне не рекомендуется, так как он может быстро потемнеть и впитать посторонние запахи.
Зарегистрируйтесь или , чтобы оставить комментарий.