–есторан Ђ арлсонї: отзыв FashionTime.ru

≈сли вам приелс€ сомнительный уют разноплановых кафе и ресторанов; если ни один интерьер ни одного заведени€ не располагает вас к отдыху; если все кажетс€ скучным и уже сто раз увиденным, то есть одно место, которое разительно отличаетс€ от вышеперечисленного. ћосковский ресторан « арлсон» поразит ваше воображение не только своеобразным интерьером и историей, котора€ известна всем с детства и котора€ сквозит здесь в каждой детали, но и вкуснейшей средиземноморской и авторской кухн€ми. FashionTime.ru разведал все секреты!

 

–есторан « арлсон»: јтмосфера

¬се мы смотрели одноименный мультфильм и мечтали побывать с  арлсоном на всевозможных крышах и чердаках, где он проводил много времени. ’оть мы уже не дети и давно забыли о детских мечтах, возможность эта вдруг по€вилась. ƒвухэтажный ресторан « арлсон» расположен на самом верху «÷ентрал —ити “ауэр» на ќвчинниковской набережной. ќн настолько продуман во всех отношени€х, что побывав там, невозможно это место забыть. » это не громкие слова.

–есторан « арлсон»: јтмосфера

 

« арлсон» как домик на крыше, окружен верандой с обзором 360 градусов, с которой открываетс€ потр€сающий вид на ћоскву. Ќеудивительно, что в теплое врем€ года веранда пользуетс€ сумасшедшей попул€рностью среди гостей. ѕовсюду здесь развешены цветы, милые скворечники, а ткани легко развеваютс€ на ветру. Ќа стенах, среди полок с разными банками, мелом аккуратно написаны заметки и рецепты разных блюд, например, морковного пирога. «десь вс€ суть – в детал€х, которые как на насто€щем чердаке складываютс€ в общую картину веселого хаоса.

Ёто, в первую очередь, семейный ресторан. ѕри этом первый этаж – дл€ компаний, а второй – дл€ более уединенных встреч. ƒнем здесь очень много света благодар€ большим окнам, а вечером неверо€тно уютно. ¬севозможные лампы с абажурами создают атмосферу теплого дома. Ќад баром горит лучезарна€ вереница маленьких лампочек, завершающих освещение. Ѕар, кстати, представл€ет собой еще и открытую кухню, где главенствует италь€нский виртуоз ƒжакомо Ћомбарди.

Ўеф-повар ƒжакомо ЋомбардиЎеф-повар ƒжакомо Ћомбарди


—оздатели ресторана забот€тс€ обо всех посетител€х, включа€ малышей, которые редко могут усидеть за столом долгое врем€. ƒл€ них каждую неделю провод€тс€ различные меропри€ти€, дл€ которых приглашаютс€ профессиональные аниматоры. ј дл€ взрослых здесь часто играет диджей.

ѕолное  название ресторана «–»÷  арлсон». ѕочему –»÷? Ёта аббревиатура расшифровываетс€ как ресторан интересных цен. ¬се блюда в меню имеют определенную необычную стоимость, но это никак не св€зано с высотой цен. 

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: Ўеф-повар и его команда

ƒжакомо Ћомбарди с детства окружен продуктами, ведь его родители держали небольшой продуктовый магазин. ќн впитывал знани€ как губка и теперь делитс€ их плодами со всеми желающими оценить его умени€.

»таль€нска€ кухн€ чем-то похожа на русскую. ќна проста€, быстра€, вкусна€ и домашн€€. Ќо есть, конечно, и сво€ специфика, ведь италь€нска€ кухн€ – это прежде всего паста и свежие травы, которые растут только в »талии. Ќе стоит забывать, что в ресторане кухн€ средиземноморска€, а не чисто италь€нска€, поэтому у нас представлены блюда разных стран, но с моим италь€нским акцентом. Ќаш главный принцип на кухне – это относитьс€ к продуктам с душой.

– ¬ы спрашиваете про санкции. ƒа, они вли€ют не очень хорошо, но мы приспосабливаемс€, мен€ем какие-то продукты, какие-то блюда, мен€ем поставщиков. ¬ св€зи с тем, что санкции не относ€тс€ ко всем продуктам, то муку, маслины, каперсы, консервы мы так и продолжаем закупать у италь€нских поставщиков. –ыбные и м€сные продукты мы везем из  ипра, ћарокко, “урции. Ќе обходим стороной и наших поставщиков. ”стрицы и рыбу мы привозим с ƒальнего ¬остока.

—екрет успеха в том, что мы работаем одной большой слаженной командой и любим свое дело. » конечно, помимо кухни у ресторана замечательное расположение с панорамным видом на всю ћоскву и очень оригинальный интерьер. Ћюд€м нравитс€ приходить в ресторан, где им точно будет уютно и вкусно. Ќаша летн€€ веранда – это одно из мест, где об€зан побывать каждый москвич и каждый гость, приезжающий в ћоскву.

 

 

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: ÷итаты из меню

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: ÷итаты из меню


ѕомимо обычного меню, в ресторане есть детское, порции в котором намного меньше стандартных. —реди всего многообрази€ весьма сложно выбрать что-то определенное, но официанты могут вам помочь!

—реди закусок об€зательно попробуйте «Ѕрускетты мисто» с томатами, черным хлебом и базиликом, джемом и сыром маскарпоне; муссом из тунца, в€леными помидорами на тонком хлебе (606 руб.).  стати, весь хлеб в « арлсоне» выпекаетс€ по уникальной рецептуре шеф-повара ƒжакомо Ћомбарди и содержит только натуральные компоненты. ѕоэтому «’лебна€ корзина» (ѕане  арасау, багет, фокачча, черный хлеб, гриссини ) (100 руб.) должна по€витьс€ на вашем столе! »з гор€чего можно попробовать нежнейший « рем-суп из тыквы и сушеными помидорами» (595 руб.) »з паст труднее всего выбрать что-то одно, потому что все блюда так и прос€тс€ на стол! Ќапример, «—пагетти алла карбонара « арлсон» (505 руб.), которые готов€тс€ по авторскому рецепту. ј на десерт советуем легкий торт «ћанго-маракуй€» (404 руб.), который мгновенно поднимет вам настроение!

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: —ервис

ƒа, это деловой центр, но ресторан среди всей серьезности представл€ет собой своеобразный оазис хорошего настроени€, наслаждени€ жизнью и блюдами под руководством шеф-повара ƒжакомо. «десь дружелюбный персонал, улыбчивые официанты, разгуливающие в синих комбинезонах. ¬ечно зан€тые повара изредка с удовольствием погл€дывают на опустевшие тарелки посетителей. “акой зар€д положительных эмоций не может не повли€ть даже на самого закоренелого пессимиста. —юда хочетс€ возвращатьс€ снова и снова! 

јвтор: јнастаси€ —ычева€
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ѕуховик Naumi
 орректирующий комбидресс Gezatone
 ошелек Leo Ventoni
Ѕрелок
ƒжемпер
‘утболка Silvian Heach
Ѕазова€ футболка
‘утболка Gulliver
ѕиджак Moe
“уфли Sweet Shoes
“русы Vis-a-Vis
Ёспадрильи Dorothy Perkins
Ћеггинсы Blukids
 упальник раздельный Viva Donna
“уфли tamaris
ƒжинсы с потертост€ми
—андалии Ella
—липоны Lacoste


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.