–есторан Ђ арлсонї: отзыв FashionTime.ru

≈сли вам приелс€ сомнительный уют разноплановых кафе и ресторанов; если ни один интерьер ни одного заведени€ не располагает вас к отдыху; если все кажетс€ скучным и уже сто раз увиденным, то есть одно место, которое разительно отличаетс€ от вышеперечисленного. ћосковский ресторан « арлсон» поразит ваше воображение не только своеобразным интерьером и историей, котора€ известна всем с детства и котора€ сквозит здесь в каждой детали, но и вкуснейшей средиземноморской и авторской кухн€ми. FashionTime.ru разведал все секреты!

 

–есторан « арлсон»: јтмосфера

¬се мы смотрели одноименный мультфильм и мечтали побывать с  арлсоном на всевозможных крышах и чердаках, где он проводил много времени. ’оть мы уже не дети и давно забыли о детских мечтах, возможность эта вдруг по€вилась. ƒвухэтажный ресторан « арлсон» расположен на самом верху «÷ентрал —ити “ауэр» на ќвчинниковской набережной. ќн настолько продуман во всех отношени€х, что побывав там, невозможно это место забыть. » это не громкие слова.

–есторан « арлсон»: јтмосфера

 

« арлсон» как домик на крыше, окружен верандой с обзором 360 градусов, с которой открываетс€ потр€сающий вид на ћоскву. Ќеудивительно, что в теплое врем€ года веранда пользуетс€ сумасшедшей попул€рностью среди гостей. ѕовсюду здесь развешены цветы, милые скворечники, а ткани легко развеваютс€ на ветру. Ќа стенах, среди полок с разными банками, мелом аккуратно написаны заметки и рецепты разных блюд, например, морковного пирога. «десь вс€ суть – в детал€х, которые как на насто€щем чердаке складываютс€ в общую картину веселого хаоса.

Ёто, в первую очередь, семейный ресторан. ѕри этом первый этаж – дл€ компаний, а второй – дл€ более уединенных встреч. ƒнем здесь очень много света благодар€ большим окнам, а вечером неверо€тно уютно. ¬севозможные лампы с абажурами создают атмосферу теплого дома. Ќад баром горит лучезарна€ вереница маленьких лампочек, завершающих освещение. Ѕар, кстати, представл€ет собой еще и открытую кухню, где главенствует италь€нский виртуоз ƒжакомо Ћомбарди.

Ўеф-повар ƒжакомо ЋомбардиЎеф-повар ƒжакомо Ћомбарди


—оздатели ресторана забот€тс€ обо всех посетител€х, включа€ малышей, которые редко могут усидеть за столом долгое врем€. ƒл€ них каждую неделю провод€тс€ различные меропри€ти€, дл€ которых приглашаютс€ профессиональные аниматоры. ј дл€ взрослых здесь часто играет диджей.

ѕолное  название ресторана «–»÷  арлсон». ѕочему –»÷? Ёта аббревиатура расшифровываетс€ как ресторан интересных цен. ¬се блюда в меню имеют определенную необычную стоимость, но это никак не св€зано с высотой цен. 

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: Ўеф-повар и его команда

ƒжакомо Ћомбарди с детства окружен продуктами, ведь его родители держали небольшой продуктовый магазин. ќн впитывал знани€ как губка и теперь делитс€ их плодами со всеми желающими оценить его умени€.

»таль€нска€ кухн€ чем-то похожа на русскую. ќна проста€, быстра€, вкусна€ и домашн€€. Ќо есть, конечно, и сво€ специфика, ведь италь€нска€ кухн€ – это прежде всего паста и свежие травы, которые растут только в »талии. Ќе стоит забывать, что в ресторане кухн€ средиземноморска€, а не чисто италь€нска€, поэтому у нас представлены блюда разных стран, но с моим италь€нским акцентом. Ќаш главный принцип на кухне – это относитьс€ к продуктам с душой.

– ¬ы спрашиваете про санкции. ƒа, они вли€ют не очень хорошо, но мы приспосабливаемс€, мен€ем какие-то продукты, какие-то блюда, мен€ем поставщиков. ¬ св€зи с тем, что санкции не относ€тс€ ко всем продуктам, то муку, маслины, каперсы, консервы мы так и продолжаем закупать у италь€нских поставщиков. –ыбные и м€сные продукты мы везем из  ипра, ћарокко, “урции. Ќе обходим стороной и наших поставщиков. ”стрицы и рыбу мы привозим с ƒальнего ¬остока.

—екрет успеха в том, что мы работаем одной большой слаженной командой и любим свое дело. » конечно, помимо кухни у ресторана замечательное расположение с панорамным видом на всю ћоскву и очень оригинальный интерьер. Ћюд€м нравитс€ приходить в ресторан, где им точно будет уютно и вкусно. Ќаша летн€€ веранда – это одно из мест, где об€зан побывать каждый москвич и каждый гость, приезжающий в ћоскву.

 

 

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: ÷итаты из меню

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: ÷итаты из меню


ѕомимо обычного меню, в ресторане есть детское, порции в котором намного меньше стандартных. —реди всего многообрази€ весьма сложно выбрать что-то определенное, но официанты могут вам помочь!

—реди закусок об€зательно попробуйте «Ѕрускетты мисто» с томатами, черным хлебом и базиликом, джемом и сыром маскарпоне; муссом из тунца, в€леными помидорами на тонком хлебе (606 руб.).  стати, весь хлеб в « арлсоне» выпекаетс€ по уникальной рецептуре шеф-повара ƒжакомо Ћомбарди и содержит только натуральные компоненты. ѕоэтому «’лебна€ корзина» (ѕане  арасау, багет, фокачча, черный хлеб, гриссини ) (100 руб.) должна по€витьс€ на вашем столе! »з гор€чего можно попробовать нежнейший « рем-суп из тыквы и сушеными помидорами» (595 руб.) »з паст труднее всего выбрать что-то одно, потому что все блюда так и прос€тс€ на стол! Ќапример, «—пагетти алла карбонара « арлсон» (505 руб.), которые готов€тс€ по авторскому рецепту. ј на десерт советуем легкий торт «ћанго-маракуй€» (404 руб.), который мгновенно поднимет вам настроение!

–≈—“ќ–јЌ « ј–Ћ—ќЌ»: —ервис

ƒа, это деловой центр, но ресторан среди всей серьезности представл€ет собой своеобразный оазис хорошего настроени€, наслаждени€ жизнью и блюдами под руководством шеф-повара ƒжакомо. «десь дружелюбный персонал, улыбчивые официанты, разгуливающие в синих комбинезонах. ¬ечно зан€тые повара изредка с удовольствием погл€дывают на опустевшие тарелки посетителей. “акой зар€д положительных эмоций не может не повли€ть даже на самого закоренелого пессимиста. —юда хочетс€ возвращатьс€ снова и снова! 

јвтор: јнастаси€ —ычева€
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ƒжемпер GIORGIO DI MARE
–убашка с принтом
‘утболка с €рким принтом
Ѕоди с принтом
ѕлатье Grishko
Ѕюстгальтер Luce del Sole
Ѕосоножки Anre Tani
 еды WOZ
“русы Luce del Sole
 ардиган
ќчки солнцезащитные Salvatore Ferragamo
Ќеглиже Lascana
“апочки De Fonseca
“олстовка Grishko
Ѕолеро Aurora Firenze
Ѕотфорты Dorothy Perkins
Ѕрюки MELROSE
ѕолусапоги Just Couture


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.