«Р.И.Ц. Карлсон»: рецензия ресторанного критика

Время публикации: 14 Февраля 2011
Автор: Станислава Кормановская
Источник: FashionTime.ru
Ресторан интересных цен «Карлсон» – именно так расшифровывается аббревиатура Р.И.Ц. – официально открылся лишь 2 февраля. 14-й этаж бизнес-центра Central City Tower, что на Овчинниковской набережной,  теперь  – ресторан с прекрасными видами из огромных окон, что расположены по всему периметру большого зала.

Само же заведение состоит из двух уровней. На первом – столики и мягкие кресла, бар и открытая кухня, второй же более интимен. Тут диваны, стоящие в один ряд, большой стеллаж, наполненный банками с конфетами, посудой и другой подобной милейшей атрибутикой. «Карлсон» очень прослеживается. Варенья на столах не хватает только.  Ведь даже официанты выглядят как самые настоящие Карлсоны – в комбинезонах и со взъерошенными волосами. Только пропеллеров  не выдали. А жаль. Быть может, это помогло бы им стать более улыбчивыми и расторопными. Официант не особо захотел проявлять инициативу, что-то советовать, отделавшись самым банальным: «У нас все вкусно». Ни одного совета мы не получили. Потом он еще забыл принести гренки, что полагаются к закуске, не подал винную карту и, к сожалению, даже не попрощался в итоге. Неприятно.

Зашли пообедать. Заказали пуэр и лимонад, который своей ценой удивил – 1000 р. за 1 литр. Лимонад облепихово-миндальный с листьями эстрагона/тархуна. Вкусный, интересный, но не на 1000 р.

Потом принесли корзинку с хлебом, в которой выделился пряный томатный хлеб. Интересно и похвально.

Меню изучали долго и с неподдельным интересом. Хотелось «и то, и вот это, и еще это». Вы только послушайте: «Запеченный в мундире картофель, наполненный ароматным винегретом, с соусом песто из пряных трав и балтийской килькой» (262 р.), «Упитанные подмосковные караси, жареные со сметаной и укропом» (555 р.), «Мясистые фаршированные перцы в грибной подливе со сметаной и зеленью» (303 р.).  Голодному читать очень сложно, уж слишком все основательное, сытное.  Меню авторское.  Шеф-повар Татьяна Блоцкая, добавляя к традициям кухни испанской  нотки от других культур, создала прекрасный баланс. У каждого блюда есть своя изюминка, ненавязчивая, но заметная.

Заказанный супчик приятен (Суп-бешбармак за  335 р.): наваристый бульон, домашняя лапша. Ох, его по воскресеньям  в обеды самое то «принимать». Горячая закуска из тигровых креветок и осьминожек  (555 р.) – очень традиционно, очень по-испански, на мой взгляд. Морепродукты в густом томатном соусе, с артишоками. Жаль, осьминожки жестковаты были.

Пухлые «мамины» котлетки с картофельным пюре, луковым конфитюром и легким салатом из редиса и зелени (707 р.) хороши. Вкусные котлетки, не шедевральные, но очень домашние, действительно как мамины.

Бефстроганов вполне классичен. А вот «картофельный пирожок», с которым его принесли – просто замечателен!  Сверху похрустывает панировка, а из самого центра растекается мягкий, тягучий сыр. «Пирожок» этот затмил в итоге бефстроганов по вкусовым качествам и восторженным отзывам. В меню, кстати, отдельным пунктом именно пирожки, а вот плюшек, которыми Карлсон баловался, отчего-то нет. А было бы неплохо отведать.  

Окончание трапезы ознаменовалось разгадыванием головоломок, что раздаются посетителям вместе с номерками из гардероба. Если разгадать не сможете, обращайтесь за помощью к гардеробщику. Молодой человек уже в этих вопросах опытен, видно, что не раз каждую собрал и разобрал.

И обязательно зайдите в уборную, хотя бы просто посмотреть, как бы странно это ни звучало.  Много маленьких зеркал, «детская» расписная плитка, деревянные двери и большой амбарный замок в виде сердца – буквально сказочный уголок!

«Р.И.Ц. Карлсон» не только ресторан, напомню, это еще и бар. Уверена, вечеринки будут проходить всегда на ура и с московским размахом. Заведуют этой частью Синиша Лазаревич и Михаил Козлов, а уж с ними скучно не бывает.



«Р.И.Ц. Карлсон»

Овчинниковская набережная, д. 20, стр. 1
БЦ
«Централ Сити Тауэр»
Средний счет: 1500–2000 р.

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка TOM TAILOR Denim
Плавки Cari
Джинсы Diesel
Юбка Marc OPolo
Платье MORE  MORE
Чулки POMPEA
Шторы для ванной Magic Lady
Эспадрильи Alex Silva
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Босоножки на платформе ROBERTO BOTELLA
Комбинезон Baon
Полусапоги Ascalini
лонгслив поло POLO CLUB С.H.A.
Ожерелье
Платье
Сабо Vitacci

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Девушка с аппетитом
17 Февраля 2011
Спасибо за объективную и интересную информацию, и еще у вас замечательный кулинарный блог !
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.