—алат из овощей-гриль с рукколой и тыквой: рецепт недели

≈сли в компании, собравшейс€ на шашлыки, оказались вегетарианцы, то радость от встречи может слегка омрачитьс€. Ётот рецепт от шеф-повара  улинарной —тудии Clever јртура Ћоцманова исправит ситуацию и позволит отказывающимс€ от м€са товарищам почувствовать себ€ в своей тарелке.  

—алат из овощей-гриль с рукколой и тыквой: рецепт недели

 

–ецепт рассчитан на 4 порции, врем€ приготовлени€ – 30 минут.

»нгредиенты:

  • ѕерец болгарский – 1 шт.
  • ÷укини – ½ шт.
  • Ѕаклажан – ½ шт.
  • Ћук порей – 100 г
  • “ыква – 300 г
  •  ориандр – 5 г
  • ћасло сливочное – 20 г
  • “имь€н – 3 веточки
  • ѕомидоры бакинские – 2 шт.
  • —ыр фета – 200 г
  • ”кроп – 50 г
  • ћикс-салат – 300 г

ƒл€ заправки:

  • ћасло в€леных томатов – 50 мл
  •  рем бальзамический – 1 ст. ложка
  • √орчица – 1 ст. ложка
  • —оль – по вкусу
  • —месь п€ти перцев – по вкусу
ƒл€ заправки:


—пособ приготовлени€:

  1. ÷укини, баклажан, лук порей помойте и нарежьте кольцами. ¬се овощи обжарьте на хорошо разогретом гриле до полуготовности в течение 5 минут.
  2. Ѕолгарский перец следует запечь целиком в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут, охладите, разделайте на чистое «филе».
  3. “ыкву очистите от сем€н и кожи, смажьте сливочным маслом, кориандром, солью, тимь€ном и перцем, заверните в фольгу и запекайте на гриле в течение 30 минут, охладите, нарежьте крупным кубиком.
  4. “оматы также нарежьте крупным кубиком.
  5. ѕорубите укроп, нарежьте сыр фета средним кубиком, обвал€йте в укропе.

способ приготовлени€ «аправки:

  1. —мешайте горчицу с бальзамическим кремом и при интенсивном взбивании добавьте томатное масло, чтобы получилась эмульси€.
  2. ¬се ингредиенты салата смешайте, заправьте и аккуратно перемешайте в глубоком салатнике.
  3. ¬ыложите на блюдо, украсьте сыром фета.
јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕлуза
 ардиган
“апочки ECO-OZ
ѕовседневные шорты
“русы Marilyn Monroe
Ѕотинки ECCO
Ѕотинки
ѕлатье First Orme
¬етровка с капюшоном
ѕуловер Apart
Ўелковый галстук
“русы-боксеры Ђсантаї
Ѕазова€ футболка
Bygakoff Ѕрошь 187633
 оврики комнатные ARLONI
Ўлепанцы De Fonseca
рубашка-поло GAZOIL
ѕостельное белье јрт ѕостель


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.