ЂVанильї: ресторан недели

≈сли вы ищете идеальное место дл€ светской беседы в центре ћосквы с открыточным видом на ’рам ’риста —пасител€, вам определенно подойдет ресторан «Vаниль» (ул. ќстоженка, д. 1). «аведение обладает определенным статусом, благодар€ знаменитым личност€м владельцев — јркади€ Ќовикова, —тепана ћихалкова и ‘едора Ѕондарчука. јтмосфера успеха и стильный интерьер привлекают элиту общества, дела€ это место незаменимым дл€ творческих и €рких людей.

–есторан «Vаниль»–есторан «Vаниль»

 

јтмосфера

¬печатл€ющий интерьер был создан архитектором ёрием јндреевым. ≈го целью было создать универсальное пространство, модное, но ни к чему не об€зывающее. ¬ итоге получилс€ интересный и стильный лофт. ѕо словам самого архитектора, это декораци€ современной пьесы. »нтерьер совмещает в себе лаконичность разноуровневого пространства, ориганальные светильники, задрапированные м€гкими портьерами в пол.

ќдновременно с этим пространство не сковано определенностью стил€: минимализм и модерн объединены м€гкими приглушенными тонами: цветом бронзы и состаренного дерева. ¬се это складываетс€ в уютный, но при этом стильный образ. Ѕольшой зал удивит зеркалом во всю стену, которое визуально увеличивает пространство. “акже в ресторане есть комфортные м€гкие диваны, которые подход€т как дл€ тех, кто пришел на деловой обед, так и дл€ тех, кто пришел на романтический ужин.

–есторан «Vаниль–есторан «Vаниль


Ќа подиуме расположена вип-зона с видом на ’рам ’риста —пасител€. »стинное наслаждение — дегустировать блюда, созданные виртуозом, наслажда€сь пейзажами старой ћосквы.

–есторан «Vаниль»–есторан «Vаниль»

 

Ўеф и команда

 улинарную карьеру шеф-повар  амель Ѕенмамар начал в ресторане Le Pudding в должности помощника шеф-повара во французском городе √ренобль. «атем он работал во многих отмеченных звездами ћишлен ресторанах: Fiard во ¬ьене, Michel Chabrant в ѕон де Ћ’»зере, Pierre Gagnaire, Hotel de Golf в —авойе. ¬  l’Oranger впервые занимал позицию шеф-повара, после чего стал совладельцем ресторана. «атем в ћарокко и в  асабланке запустил новый проект — ресторанный комплекс, сочетающий в себе одновременно ресторан высокой кухни, чайную комнату и кондитерскую. ¬ ћоскву  амель Ѕенмамар приехал зимой 2005 года, а через год стал шеф-поваром ресторана «Vаниль».


ќ том, как найти «золотую середину» между французской и русской кухней FashionTime.ru рассказал шеф-повар  амель Ѕенамар:

IЎеф-повар ресторана «Vаниль»  амель ЅенамарIЎеф-повар ресторана «Vаниль»  амель Ѕенамар

 

 ухн€ «Vанили» представл€ет собой изысканное сочетание французской и русской кухни. ћо€ задача — превратить традиционные русские рецепты в новые современные блюда, удивл€ющие своим необыкновенным вкусом.

— ќткрыв меню, гости сталкиваютс€ с проблемой выбора, ведь в нем есть все, что может привлечь насто€щего гурмана: и рыба, и м€со, и овощи, и птица, полное и сбалансированное сочетание, не требующее дополнений. я создаю уникальные рецепты, позвол€€ русской публике по-новому взгл€нуть на кухню. —овсем недавно в меню по€вилась и столь попул€рна€ €понска€ кухн€.

ќсобого внимани€ заслуживает «рыбный стол»: блюда со свежей рыбой и морепродуктами, которые регул€рно предлагаютс€ гост€м.

—тоит отметить, что на кухне используютс€ продукты самого высокого качества, что €вл€етс€ об€зательным критерием успешности ресторана среди публики.

÷итаты из меню

≈сли вы привыкли к традиционной €понской кухне и думаете, что вас уже ничем не удивить, попробуйте маки ролл с пекинской уткой — новое слово среди роллов, удивл€ющих своим многообразием. ќсобое мастерство приготовлени€ дополн€етс€ грамотно подобранными ингредиентами и в итоге получаетс€ новое и вкусное блюдо. »з основных блюд рекомендуем попробовать лосось с хруст€щей лапшой и королевскими специ€ми —нежное красное м€со, сервированное необычной по вкусу лапшой, обаладющей ароматом сладкого сушеного €блока.


“ем, кто следит за фигурой об€зательно стоит попробовать десерт “ыква по-тайски с кремом — м€гкий вкус тыквы с нежным сладким кремом создает особое настроение и необычное сочетание. Ѕудучи сытным, десерт относитс€ к низкокалорийным блюдам.

—ервис

–есторан «Vaниль»— излюбленное место не только светской элиты, но и знаменитых шеф-поваров, работающих в лучших отел€х мира. ¬едущие мировые шеф-повара регул€рно провод€т здесь мастер-классы — отличный вариант дл€ тех, кто стремитс€ каждый раз пробовать новые блюда.

–есторан «Vаниль»–есторан «Vаниль»

 

јвтор: яна »майкина
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕазова€ футболка
—андалии Ella
 уртка-косуха из кожи
 остюм ¬еста
“русы women'secret
ѕлатье Linea Tesini
ёбка
ѕлатье Vittoria Vicci
Ћегинсы BOYSEN'S
ƒжемпер Gloss
–убашка из тонкого хлопка
 оротка€ футболка
’алат
ћини-юбка
Ѕолеро Blukids
Ѕалетки OWANDO Ecco
ћужска€ ветровка
 ардиган


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.