Время квасить: новый квасной лист в «Dr. Живаго»

Нефильтрованные квасы живого брожения и традиционного хлебного профиля; сочные, летние ягодные и фруктовые квасы; пряные квасы со специями и праздничным настроением; насыщенные темные и солодовые - в новом квасном листе «Dr. Живаго» 14 позиций. 

Сергей Журавлев, сомелье ресторана «Dr. Живаго», новый квасной лист разделил на условные разделы. В первом - классические нефильтрованные квасы живого брожения с ярким хлебным духом: «Лидский» (350 руб.) из ячменного и ржаного солода, «Белый традиционный» из пшеничного солода и цельного зерна ржи, «Муромский» (350 руб.) - живой бездрожжевой со вкусом детства.

Вторая группа - сама летняя - ягодные и фруктовые. «Царский на смородине» (350 руб.) с соком красной смородины, «Карельская рябина» из пшеничного солода с протертой рябиной, «Смородиновый с мятой», ржаной «Подольский» с ежевикой, «Мезень» с клюквой (650 руб.). 
Третий раздел - пряные квасы со специями: «Рождественский» (650 руб.) с апельсином и гвоздикой и «Святский» с мандарином и имбирно-анисовым послевкусием. 
И еще - насыщенные: темный «Северный» (650 руб.) из свежеиспеченного ржаного хлеба с темным солодом и светлый «Сюзьма» со вкусом сухофруктов.


Сайт: https://drzhivago.ru/contacts

Номер телефона: +7 (499) 922-01-00

Адрес: г. Москва, ул. Моховая д.15, в здании Гостиницы "Националь", 1-й этаж