Зимние традиции в сезонном меню ресторанов «Урюк»

В ресторанах «Урюк» запустили сезонное меню «Зимние традиции». 

Бренд-шеф Алексей Подлесных переосмыслил знакомые с детства рецепты, и представил классические блюда новогоднего стола в современной интерпретации.

Начать предлагают с закусок: хрустящие ржаные тосты с рижскими шпротами, авторским соусом и ялтинским луком (430 р.) или ролл в лепестках свеклы с начинкой из атлантической сельди, овощей и домашнего майонеза (450 р.) – альтернатива классическому салату «Сельдь под шубой».

Обязательный гость любого застолья – прозрачный холодец из говяжьей рульки (790 р.). 

Глава, требующая особого внимания, – салаты: традиционный оливье в «Урюк» готовят со слабосоленым лососем и перепелиным яйцом под соусом Кимчи-майо (790 р.), а воздушную мимозу (490 р.) - по домашнему рецепту.

Выбор горячего не оставит равнодушным самого требовательного гостя: здесь и антрекот по-московски – стейк из мраморной говядины под соусом демиглас с бланшированной брокколи(1490 р.), и сочная котлета из баранины с сырной начинкой, которая подается на лаваше с медово-горчичными огурцами (1290 р.), а также говяжья вырезка, обжаренная с картофелем и ароматными грибами (890 р.).

Гурманов порадуют купаты из цыпленка с квашеной капустой и соусом барбекю (890 р.).

Зимние десерты в «Урюк» – это хрустящая трубочка с воздушным кремом (300 р.), и торт «Ферреро роше» на основе шоколадно-сметанного бисквита с крем-чизом, фундуком и соусом «соленая карамель» (370 р.).

Рестораны «Урюк» | Grand Урюк

Официальный сайт: https://uryk.ru/ 

Телефон: +7 (495) 185-09-09