Русский винный ужин в нео-бистро Hands при участии Gunko Winery 10 февраля

Владелец и шеф-повар нео-бистро на Плющихе Вячеслав Казаков и сомелье проекта Дмитрий Любчук решили создать ужин-ретроспективу классических российских вин в симбиозе с блюдами, в составе которых фигурируют исконно русские ингредиенты. Естественно, в авторской интерпретации шефа! Ужин пройдет в среду, 10 февраля.

Меню ужина состоит из четырех подач, каждая из которых будет дополнена винным сопровождением от Gunko Winery. Карпаччо из гребешка со сладким огурцом в кокосовом молоке будет подаваться с освежающим, цитрусовым Совиньон Блан с нотами абрикоса и крыжовника. За ними следует долма с ореховым сыром в шпинате с тартаром из мурманской форели и соломенно-желтый Рислинг с оттенками меда и белых цветов. Третья подача – волжский судак, запеченный в соли с кольраби и соусом из петрушки, а к нему – гармоничный Шардоне с нюансами персика, ванили и свежей выпечки. На десерт – птичье молоко со вкусом крем-брюле и белым шоколадом, компанию которому составит игривое Розе, сотканное из нот красных ягод, грейпфрута, барбариса и мускатного ореха.

Партнером мероприятия выступает винодельня Gunko Winery – хозяйство, расположенное на Кубани в предгорьях Северного Кавказа. В рамках ужина представители винного хозяйства презентуют ключевые позиции из ассортимента и расскажут об особенностях сбора винограда и производства вин от Винодельни Гунько.

В меню:

1) Карпаччо из гребешка со сладким огурцом в кокосовом молоке и Совиньон Блан Gunko Winery, 2019

2) Долма с ореховым сыром в шпинате с тартаром из мурманской форели и Рислинг Gunko Winery, 2019

3) Волжский судак, запеченный в соли с кольраби и соусом из петрушки и Шардоне Gunko Winery, 2019

4) Птичье молоко со вкусом крем-брюле и белым шоколадом и Розе Gunko Winery, 2019

• Дата: 10 февраля (среда)
• Сбор гостей: 19:00
• Стоимость: 3 500 ₽

Нео-бистро Hands

ул. Погодинская, д. 2/3 

Тел.: +7 (909) 930-90-60

• Часы работы: пн-пт 8:30 – 23:00; сб-вс 10:00 – 23:00
• Завтраки: пн-пт 8:30 – 12:00; сб-вс 10:00 – 14:00
• Средний чек: 2 500 руб.

Забронировать столик можно здесь