Ричард Доунс «Париж на тарелке» («Амфора»)

Время публикации: 16 Июня 2010
Автор: Игорь Кузьмичев
Источник: FashionTime.ru
Книга начинается в проливе Ла-Манш: именно там главный герой – собственно автор, – находясь на борту парома, готовится к встрече с Парижем. Свою симпатию к этому городу, в котором он не был четверть века, Доунс обнаруживает сразу, и симпатия эти не в пользу англичан. Сам автор родом из Австралии, долгое время бывшей провинцией Соединенного королевства, и хоть речь в книге не о том, читателю, далекому от тонкостей взаимоотношений между этими странами, будет интересно узнать, что австралийцев в "большой" Европе держат в лучшем случае инопланетян, а в худшем – за неотесанную деревенщину. Впрочем, с учетом местоположения пятого материка подобные стереотипы не кажутся чем-то из ряда вон.

Однако вернемся к Доунсу и Парижу. Автор, известный кулинарный журналист, прибывает в столицу Франции в рамках, так сказать, индивидуального гастрономического тура. Его задача – обойти некоторое количество заведений и составить о них собственное мнение. Приятно, что рестораны, которые посещает Доунс, необязательно дорогие, хотя, разумеется, есть среди них и весьма статусные. Автор обходит Париж в поисках наилучшего, и обнаруживает это наилучшее на каждой ступеньке лестницы кулинарной иерархии. Престижнейшее заведение с запредельными ценами сменяет туристическая едальня внутри Эйфелевой башни. Доунс не сноб, он свободен от предрассудков и рекламы, думает своей головой (верней сказать, вкусовыми рецепторами), считает деньги – в том смысле, что готов рекомендовать комплексный обед, если он того достоин.

Все это, как можно подумать, делает книгу, о которой идет речь, любопытной на уровне путеводителя, но не более того. И действительно, описание трапез, пускай блестящее и далекое от рекламного лоска, интересно далеко не всем и несет определенную функцию – помочь в выборе парижского ресторана. Но фокус в том, что "Париж на тарелке" – это роман. Настоящий, хоть и кулинарного свойства. 

Доунс, несмотря на подробное описание блюд, тонкостей кулинарии и проч., пишет не только про еду. То, что лежит в его тарелке, повод – хотя, бесспорно, важнейший – рассказать о себе и окружающих. Прежде всего, конечно, о себе. Доунс весьма эгоцентричен, однако это не делает книжку скучной; более того, люди, попавшие в его поле зрения, предстают перед читателем не блеклой массовкой, а конкретными живыми персонами. Это еще и роман нравов и устоев, того, что составляет повседневный уклад парижанина и европейца вообще. А это, оказывается, очень интересно. Кроме того, Доунс жил в Париже в шестидесятые, когда, начиная журналистскую карьеру, трудился в информационном агентстве.

Воспоминания о тех временах являются в тексте сквозными. То и дело возникают люди из прошлого – друзья, коллеги, родственники; их присутствие также раскрашивает книгу. Но главное – язык, которым это написано, – он вызывающе несовременен. И несовременность эта – не в высокопарном слоге, нет; старая добрая Европа передает читателям привет из прошлого, оттуда, где врожденное дружелюбие шло в одной упряжке с умением держать дистанцию и талантом не лезть в чужие дела.

На ум сразу же приходит Стивен Фрай. При всей разности фигур этих джентльменов, Фрая и Доунса, объединяет то, что они джентльмены. И остаются таковыми, в каких бы ситуациях им ни приходилось оказываться, будь то тюремное заключение или уличные беспорядки в Париже. Или, что не менее важно, проблемы с желудком от знакомства с бездарной паэльей. Мелочь, скажете? Возможно. С другой стороны,  плохо приготовленный соус может сказать о сегодняшней жизни не меньше, чем машина, сожженная подростками-эмигрантами.

...На главной странице персонального сайта Стивена Доунса крутятся-вертятся, сменяя друг друга, три фото: герой колдует над запеченной индейкой, смотрит в монитор, играет на фортепиано. Исчерпывающая характеристика. Этот человек знает толк в радостях, а не только в работе. Хотя положа руку на сердце: вкушать блюда, чтобы составить мнение о них в письменном виде, – разве это работа? Это просто счастье какое-то.

Оценка:
★★★★☆

Отрывок:
«Не хотелось бы вас разочаровывать, но должен сказать, что большинство французов никогда не едят на завтрак круассаны. Те французы, которых я знаю, предпочитают питаться чистым воздухом, запивая его крепким кофе. Как правило, ни на что другое у них не остается времени, свободная минутка вообще считается в Париже роскошью»

купить книгу

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка TOM TAILOR Denim
Плавки Cari
Джинсы Diesel
Юбка Marc OPolo
Платье MORE  MORE
Чулки POMPEA
Шторы для ванной Magic Lady
Эспадрильи Alex Silva
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Босоножки на платформе ROBERTO BOTELLA
Комбинезон Baon
Полусапоги Ascalini
лонгслив поло POLO CLUB С.H.A.
Ожерелье
Платье
Сабо Vitacci

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.