Пюре из тыквы: полезные рецепты

Время публикации: 30 Апреля 2012
Автор: Ольга Смирнова
Источник: FashionTime.ru
Пюре из тыквы – простое в приготовлении диетическое блюдо. Все мамы знают его и любят делать полезное тыквенное пюре своим малышам, но его можно употреблять как вполне самостоятельное блюдо и взрослым. Пюре из тыквы также можно добавлять в выпечку в качестве сладкой начинки для кекса или пирога. FashionTime – с самыми вкусными рецептами приготовления тыквенного пюре.


Традиционное тыквенное пюре
 
Каждая мама знает, что с легкого тыквенного пюре нужно начинать овощной прикорм малыша. А если вы начинаете активную подготовку к летнему сезону, то не терзайте себя изнуряющими диетами, давайте вместе приготовим вкусное, питательное и низкокалорийное тыквенное пюре.  

Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Бульон овощной – 200 г
Корень имбиря – 10 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Перец черный молотый и соль по вкусу

Очищаем нашу золотую тыкву от кожуры и семян, нарезаем кубиками и заливаем бульоном. Добавляем в кастрюлю натертый на терке имбирь и, помешивая, варим 20 минут. Когда тыква сварится, откидываем овощ в дуршлаг, а отвар сливаем в чашку. Тыкву протираем через сито и добавляем 1–2 ст. л. отвара. Постепенно вливаем в пюре масло, добавляем соль и перец. В готовое пюре можно добавить по вкусу сливки или сметану. Блюдо подаем на стол в горячем виде с гренками.

Совет: если добавить в тыквенное пюре манную крупу, взбитые белки и поставить в духовку, то получится невероятно вкусное и нежное суфле.


Картофельное пюре с тыквой
 
Пюре из печеной, жареной или тушеной тыквы – универсальный гарнир для мясного и рыбного блюда. Для смягчения вкуса советуем добавить желтки, сливочное масло, взбитые сливки или мускатный орех.

Ингредиенты:
Картофель – 2 кг
Тыква – 2 кг
Масло – 6 ст. л
Чеснок – 2 головки
Оливковое масло и уксус
Соль и молотый перец по вкусу

Очищаем картофель и тыкву от кожуры, кладем овощи в большую кастрюлю и заливаем водой. Не забудем посолить их и накроем кастрюлю крышкой. Доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь и варим около 20 минут, пока картофель и тыква не будут легко протыкаться ножом. Вареные овощи взбиваем в блендере или измельчаем вручную при помощи толкушки.

А теперь займемся приправкой для пюре: в небольшой кастрюле растопим масло на среднем огне, добавим рубленый чеснок и пожарим смесь до появления аромата около 2 минут. Добавим смесь оливкового масла и уксуса и доведем все до кипения. Зальем пряной смесью картофельно-тыквенное пюре, приправим солью и перцем. Горячее пюре подаем на стол.


Яблочно-тыквенное пюре с кашей
 
Это рецепт обязательно понравится всем сладкоежкам. Добавьте в пюре немного меда, цукатов или орехов и созывайте семью на ланч.  

Ингредиенты:
Тыква – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Гречневая крупа – 4 ст. л.
Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 1 ч. л.

Подготовим тыкву и яблоко: помоем, очистим от кожуры и семян и нарежем мелкими кубиками. Заливаем подготовленные овощи и фрукты водой и доводим до кипения. Варим на среднем огне в течение 20 минут. На соседней конфорке варим гречневую крупу примерно 40 минут на слабом огне. В блендере измельчаем приготовленную гречневую кашу, тыкву и яблоко. В яблочно-тыквенное пюре с кашей добавляем горячее молоко, тщательно перемешиваем и кипятим на среднем огне в течение 2–3 минут. Наше пюре готово! Добавим кусочек сливочного масла и подаем к столу.


Пюре из тыквы с карри
 
Попробуйте сегодня на ужин приготовить нежное пюре из тыквы в сочетании с острой специей карри.  

Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 3-4 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Специя карри – 1 ч. л.
Сливки – 100 г
Соль, вода, петрушка

Очищаем тыкву от кожуры и крупно нарезаем. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло и добавляем крупно нарезанный лук, специи и нарезанную тыкву. В течение 10 минут тушим нашу золотую массу. Затем добавляем столько воды, чтобы она покрыла тыкву. Когда овощ сварится, измельчаем его в блендере до консистенции пюре и добавляем сливки. Готовый суп украшаем зеленью петрушки, добавляем соль и перец.


Приятного аппетита!

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Бюстгальтер Wonderbra
Джемпер Awama
Базовые джинсы SLIM
Бюстгальтер River Island
Чулки OPIUM
Повседневные брюки
Платье ALCOTT
Трусы Marie Meili
Капри MET
Футболка Mavi
Классическая рубашка
Босоножки STEVE MADDEN
Ремень ARMANI JEANS
Шторы для ванной IQ-SPA
Куртка
Босоножки ATWA Collection
Платье Linea Tesini
Платье Y.O.U.

 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.