ћакдональдс: гений франчайзинга

¬рем€ публикации: 20 јвгуста 2008
јвтор: Ќатали€ јпрельска€
√ений франчайзинга: ћакдональдс: ‘ото є0
√ений франчайзинга: ћакдональдс: ‘ото є0
√ений франчайзинга: ћакдональдс: ‘ото є1
√ений франчайзинга: ћакдональдс: ‘ото є1

„то объедин€ет все столицы мира? ѕравильно, наличие в городах ћакдональдса, где меню и обслуживание стандартны.

—ам фаст-фуд своим именем об€зан двум брать€м - ƒику и ћаку ћакдональду (Dic and Mac McDonald), которые открыли свою первую закусочную еще в —ан-Ѕернардино ( алифорни€) в 1948 году. »стори€ начинаетс€ с того, что ћакдональдсы приехали в  алифорнию в начале ¬еликой депрессии искать работу в √олливуде. ќни накопили немного денег и открыли кинотеатр. Ќо заведение не приносило прибыли, и тогда брать€ решили присоединитьс€ к модному ресторанному бизнесу, а именно к системе дешевых закусочных драйв-ин, где клиенты могли сделать заказ и перекусить, не выход€ из машины. ќни установили огромные грили, выкинули две трети пунктов из меню, оставив то, что не надо есть с ножом и вилкой. «аменили фарфоровую посуду бумажной. ¬первые применили на кухне принцип конвейера: один работник жарил котлетки, другой укладывал их в булку. ¬се гамбургеры теперь делались с одной начинкой: кетчуп, лук, горчица, два маринованных огурца. «а счет всего этого гамбургеры стали вдвое дешевле, и от покупателей не было отбо€.

ј вот за громкую историю и успех McDonald`s должен благодарить предпринимател€ –э€  рока (Ray Kroc).
¬ 1954 году –эю  року было уже 52 года, и он €вл€лс€ сотрудником компании, торговавшей миксерами MultiMixer.  стати, когда –эйнольду јльберту  року исполнилось 15, его выгнали из школы. ¬о врем€ ѕервой мировой войны он был призван на фронт санитаром. ѕосле войны  рок зан€лс€ продажей одноразовой посуды, но вскоре бросил этот бизнес, поскольку в один прекрасный момент его полностью захватила иде€ продажи мультимиксеров. ќн продал свой дом, нажитое имущество и купил эксклюзивное право на распространение миксеров с п€тью насадками дл€ приготовлени€ молочных коктейлей. ѕрослышав о том, что в  алифорнии в заведении братьев ћакдональдов таких миксеров целых восемь, он, не задумыва€сь, сел в машину и помчалс€ на запад.

Ћетним утром 1954 года немолодой уже человек вполне заур€дной внешности, но выдающихс€ - хот€ еще и не реализованных - способностей, пересек порог ресторана ћакдональдов. ”виденное потр€сло его. Ќарод валил в ресторан, повара сбивались с ног, его любимые миксеры жужжали без остановки. ” него мгновенно созрел план быстрого, безграничного расширени€ сети, и он побежал искать владельцев ресторана.

Ѕрать€ ћакдональдс согласились на предложение  рока - продавать франшизы всем желающим открыть новое кафе. ¬начале право открыть McDonald`s стоило 950 долларов. —егодн€ - около $1 млн.

–эй  рок официально основал компанию McDonald`s в 1955 году. “ак началась истори€ успеха его ресторанной индустрии.

Ѕрать€ ћакдональдсы делали ставку на семью.  рок пошел дальше и научилс€ продавать товар дет€м. ÷ветные уголки с горками, шариковыми бассейнами, клоуном –ональдом и едой, завернутой в €ркую упаковку, приворожили детей.  рок любил повтор€ть, что он работает не в «шоу-бизнесе».

ѕо большому счету вс€ индустри€ фастфуда рассчитана на детей. Ёто то, что кормит детей и кормитс€ ими одновременно: главной рабочей силой €вл€ютс€ старшеклассники. ƒвум трет€м всех работников сети быстрого питани€ нет 20. ќни работают за очень маленькую плату, выполн€€ простые операции. ¬ 1958-м у ћакдональдс по€вилась перва€ инструкци€ в 75 страниц, в детал€х описывающа€ пор€док всех действий по приготовлению еды и способы общени€ с покупател€ми. —егодн€ в такой книге 750 страниц, и ее называют «библией ћакдональдса». –эй  рок нанимал на работу людей, предпочитавших бригадную форму труда. ¬се служащие носили белую униформу армейского типа. ( рок не брал на работу женщин, так как опасалс€, что их присутствие нарушит почти военную дисциплину и снизит производительность из-за амурных прит€заний мужчин. “ак продолжалось лет дес€ть. Ќо в 1968 году эту половую дискриминацию вынуждены были отменить, и тогда  рок установил неписаный закон: брать на работу только плоскогрудых, непривлекательных женщин.)
«а несколько лет  рок превратил идею «перекуса на ходу» в крупнейшую империю. ≈сли в 1955 году продажи составили $193 тыс., то уже через два года сумма перевалила за $3,8 млн.   этому моменту в разных штатах јмерики работали 40 закусочных, хоз€ева которых приобрели у –э€  рока лицензии. ¬ 1958 году делец продал 100-миллионный сэндвич с котлетой и сн€л кассу в $11 млн. с 79 американских ресторанов.

¬ 1961 году, когда ежегодные продажи приближались к $40 млн., –эй  рок выкупил за $2,7 млн. компанию у братьев ћакдональд. —егодн€ она оцениваетс€ в $16 млрд.   1965 году в —Ўј уже работало более 700 ресторанов. ¬ 1988 году был открыт 10 000-й ресторан в столице —Ўј ¬ашингтоне, округ  олумби€. —ейчас в мире более 19 тыс€ч ресторанов в более чем 103 странах мира, включа€ √ерманию, ‘ранцию, јнглию,  арибские острова, »ндию, японию, ÷ентральную и —еверную јмерику, јвстралию, –оссию, Ѕеларусь и другие. ѕервый McDonald`s в –оссии открылс€ в 1990 году на ѕушкинской площади в ћоскве. ¬ 1968 году  рок ушел с поста главного управл€ющего, но, несмотр€ на это, он наблюдал за результатами первого дн€ работы каждого нового магазина и продолжал контролировать его из своего офиса. ќн скончалс€ от старости в €нваре 1984 года, всего за 10 мес€цев до того, как McDonald`s продал свой 50-миллиардный гамбургер.

Ќаверное, каждый из нас, даже €рый поборник здорового образа жизни, хот€ бы раз попробовал продукцию McDonald`s. » очень мало кому она не понравилась, ведь вкус Ѕиг ћагов и картошки фри настолько натуральный. ј вот те, кто знает, что чудеса «натуральных» вкусов даруют ароматизаторы, несмотр€ на нежную прив€занность, будут обходить призывные золотые арки стороной. ј те, кто в курсе таких тонкостей, как вскормленные на анаболиках животные (так они быстрее набирают массу) будут отговаривать от посещени€ McDonald`s и своих знакомых.


 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ƒжемпер GIORGIO DI MARE
Ѕюстгальтер Luce del Sole
–убашка с принтом
‘утболка с €рким принтом
Ѕоди с принтом
 ардиган
ѕлатье Grishko
 еды WOZ
Ѕосоножки Anre Tani
“олстовка Grishko
“русы Luce del Sole
ѕлатье Linea Tesini
 уртка Finn Flare
ѕр€мые джинсы KANZLER
ѕуховик Woolrich
ёбка Rick Cardona
“апочки De Fonseca
ѕерчатки Dorothy Perkins

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.