¬ыступление јнатоли€  омма на XI √астрономическом  онгрессе

ƒата меропри€ти€: 19 Ќо€бр€ 2007 - 22 Ќо€бр€ 2007

19-22 но€бр€ 2007 в —ан-—ебасть€не пройдет XI ћеждународный гастрономический конгресс Lo Mejor De La Gastronomia, участие в котором примут лучшие шеф-повара ≈вропы и мира. ќрганизаторы убеждены - это будет  онгресс открытий и откровений. Ќашу страну в —ан-—ебасть€не будет представл€ть јнатолий  омм. ¬первые российский шеф-повар был приглашен в одну из столиц новой гастрономии дл€ участи€ в  онгрессе. ¬ыступление јнатоли€  омма состоитс€ 22 но€бр€ в 11.30.

“очно так же, как ћилан €вл€етс€ столицей мировой моды,  анн Ц кинематографии, а Ћондон Ц современной музыки, —ан-—ебасть€н считаетс€ центром современной гастрономии. «а последние четверть века »спани€ создала себе репутацию страны современного гастрономического авангарда. ƒостаточно вспомнить о ‘ерране јдриа и его молекул€рной кухне, а также о том, что более ста шеф-поваров, отмеченных звездами Ђћишленї, родились и работают на территории »спании. —ан-—ебасть€н получил Ђстоличныйї статус по одной причине: здесь один из самых высоких процентов Ђмишленовскихї заведений на душу населени€ в ≈вропе.

 онгресс, провод€щийс€ под эгидой авторитетных экспертов, не конкурс молодых поваров или именна€ преми€, созданна€ дл€ поддержки имиджа.  онгресс в —ан-—ебасть€не Ц форум дл€ обмена информацией, иде€ми, позвол€ющими развивать культуру ¬ысокой кухни в целом. —юда приглашаютс€ только мэтры от гастрономии. ѕо мнению экспертного совета  онгресса, именно они оказывают главное вли€ние на развитие H aute C uisine. ѕриглашение на  онгресс в —ан-—ебасть€не не только констатаци€ высочайшего мастерства шеф-повара, но и факт признани€ интереса к его творчеству со стороны самой взыскательной части аудитории. “акие гранды, как ‘ерран јдриа (El Bulli), ’естон Ѕлюменталь (The Fat Duck), ’уан-ћари€ јрсак (Arzak), выступают на  онгрессе в —ан-—ебасть€не из года в год. Ќадо отметить, что протокол  онгресса весьма суров к звездам: на представление двух лучших блюд отводитс€ не более тридцати минут. ќрганизаторов можно пон€ть Ц на  онгрессе 2007 ожидаютс€ выступлени€ более 50 шеф-поваров со всего мира. ¬ этом году впервые к своим коллегам присоединитс€ шеф-повар из –оссии.

ѕриглашение выступить на знаменитом конгрессе получил јнатолий  омм Ц шеф-повар и совладелец московских ресторанов Anatoly Komm, √рин √риль ѕалас, ’а r чевн€  омм.ј,  упол, Green Grill Room. ¬ €нваре 2008 года к этому списку добавитс€ новый гастрономический проект Ц ресторан Ђ¬арварыї. ‘орма участи€ в работе  онгресса Ц выбор приглашенного: повар может представить, например, соус, отдельную технологию приготовлени€ одного блюда. јнатолий  омм повезет в —ан-—ебасть€н фильм Ц логичный выбор, учитыва€, что в этом городе проходит и кинофестиваль класса Ђјї. ¬прочем, российский шеф-повар исходит не только из этих соображений. Ђѕредставление о –оссии вообще и в частности о ее кулинарных традици€х до сих пор определ€етс€ уродливыми клише, сложившимис€ много лет назад. Ќа самом деле очень многие пищевые технологии, которые сейчас изобретают в ≈вропе, уже давно были разработаны нашими технологами. » в нашем фильме € могу нагл€дно это продемонстрироватьї, - говорит автор и ведущий фильма јнатолий  омм. Ђя не вижу смысла в индивидуальном выступлении: мне важно представить страну, постаравшись изменить стандарты ее воспри€ти€ у моих европейских коллег. ј фильм Ц максимально удобна€ и доходчива€ форма общени€ї, - убежден  омм.


 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕазова€ футболка
 уртка-косуха из кожи
’алат
 остюм ¬еста
“русы women'secret
ѕлатье Linea Tesini
—андалии Ella
“уфли открытые Betsy
 еды Love Moschino
ѕлатье Vittoria Vicci
Ѕосоножки Andrea Conti
—ерьги
 омбинезон Met
ƒжемпер Gloss
–убашка из тонкого хлопка
куртка Trespass
 оротка€ футболка
Ѕолеро Blukids

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.