Giovedi Cafe: открытие года

¬рем€ публикации: 1 јпрел€ 2010
јвтор: —тас€ —околова
»сточник: FashionTime.ru
ќткрытие «Giovedi Cafй» на ќзерковской набережной в бизнес-центре «јквамарин» - это безусловный триумф поклонников италь€нской кухни и одновременный вызов всему, что вы прежде о ней знали. ¬ этом ресторане вам не предложат «особенную» версию общеизвестных блюд: приоритет отдан уникальности, аутентичности рецептуры, ингредиентов и, конечно, вкусовой  безупречности.

ќснову меню составл€ет домашн€€ кухн€ юга »талии от –има до Ѕари, несколько позиций прибыли с —ардинии и —ицилии. ¬ основе же интерьера – италь€нское барокко, каким оно сохранилось в  атании: старинный камень, витиеватые украшени€, воздушность и фундаментальность в одной ипостаси, и органичное соседство с современностью hi-tech. јскетично-простые линии, природные цвета – коричневый, песочный, серый – стали фоном дл€ действующего мраморного камина со «львиными» лапами (XIX век), потемневших трехсотлетних зеркал в изощренных рамах, барочной мебели ручной работы. ¬ целом интерьер «Giovedi Cafй» напоминает фотографию сепи€ – столько же оттенков и глубины, так же м€гок и навевает воспоминани€. ‘отографий, кстати, здесь предостаточно и можно увидеть »талию глазами владельца «Giovedi Cafй».

Ўеф-повар заведени€, ћакс јтцори (Max Atzori), стал насто€щей находкой  дл€ гостей «Giovedi Cafй». ѕроисхождение ћакса (о. —ардини€) об€зывает его на уровне генетической пам€ти воспроизводить италь€нскую кухню со всеми еле заметными, но принципиальными нюансами. ќтзывы критиков говор€т о том, что талант ћакса јтцори способен покорить и самых взыскательных и самых искушенных гастрономов.  аждое блюдо будто заново открывает нам тайны вкуса и сочетани€ ароматов. „асть блюд уникального меню готовитс€ не на кухне, а в дров€ной печи, котора€, всем известно, придает и м€су, и овощам, и тесту неповторимый аромат и нежность. “ак что не отказывайте себе в удовольствии попробовать Ѕаранью ногу с овощами и белыми грибами (2500 р.), рассчитанную а три персоны, или запеченного в печи —корфано (морской ерш, 550 р./100 г).

ƒомашн€€ паста, которую могут приготовить и сварить непосредственно при вас, составл€ет особую гордость ресторана «Giovedi Cafй»: „ерные таль€телле с креветками и спаржей (900 р.), “альолини с вонголе, ботарго и цукини (1150 р.), острое блюдо ќрекиетте а л€ «Ѕрезе» с анчоусами (600 р.). ƒостойным аккомпанемент им состав€т —алат Giovedi Cafй style от шефа, ћаскардини в томатном соусе со шпинатным кремом (850 р.) или “еплый салат из кальмаров (890 р.). «аметим, «Giovedi Cafй» предлагает универсальный выбор наиболее попул€рных видов пиццы, и вы легко можете «собрать» из различных ингредиентов ту пиццу, которую всегда хотели. ¬ ресторане используют дорогой сорт италь€нской муки, не встречающийс€ ни в одном из московских ресторанов, так что и пицца, и паста получаютс€ особенными. „етверговое меню от шеф-повара ћакса јтцори подразумевает насто€щий праздник дл€ любителей морепродуктов – легендарна€ Brodetta di Pesce, из насыщенного бульона и всех мыслимых даров мор€ сервируетс€ на двоих и подаетс€ с лепешками фокачча только из печи.

–есторан может похвастатьс€ также двухэтажным винным шкафом на более чем 200 позиций, поэтому винна€ карта легко ответит как критери€м соответстви€ любому блюду, так и пожелани€м гостей.

 


 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ћонгслив Cookies Sheep
ѕлатье ISABELLA FELLINI
 ошелек Leo Ventoni
 уртка Furstenberg
Ѕрелок NICE GIRL
Ѕотинки Wrangler
“олстовка Patrizia Pepe
ѕуховик Hetrego
ёбка MY STYLE
—апоги Moda Donna
“апочки De Fonseca
¬ечернее платье Ashley Brooke
“уфли  Ecco
Ѕотфорты Caprice
ћини-юбка
ѕлатье ¬еста
ѕолусапоги Geox
‘утболка с принтом

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

—ветлана
15 Ќо€бр€ 2010
ћне очень понравились ньокки и крем-брюле. ¬ообще, всем советую иметь в виду это место, вкусно, уютно, очень хорошее обслуживание.
Ќиколай
23 јпрел€ 2010
Ѕыло круто, когда в ресторан приехали сразу две супер звезды: Ќаталь€ –агозина и Ќиколай ¬алуев. ћы ужинали с друзь€ми и было очень вкусно,
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.