Giovedi Cafe: открытие года

¬рем€ публикации: 1 јпрел€ 2010
јвтор: —тас€ —околова
»сточник: FashionTime.ru
ќткрытие «Giovedi Cafй» на ќзерковской набережной в бизнес-центре «јквамарин» - это безусловный триумф поклонников италь€нской кухни и одновременный вызов всему, что вы прежде о ней знали. ¬ этом ресторане вам не предложат «особенную» версию общеизвестных блюд: приоритет отдан уникальности, аутентичности рецептуры, ингредиентов и, конечно, вкусовой  безупречности.

ќснову меню составл€ет домашн€€ кухн€ юга »талии от –има до Ѕари, несколько позиций прибыли с —ардинии и —ицилии. ¬ основе же интерьера – италь€нское барокко, каким оно сохранилось в  атании: старинный камень, витиеватые украшени€, воздушность и фундаментальность в одной ипостаси, и органичное соседство с современностью hi-tech. јскетично-простые линии, природные цвета – коричневый, песочный, серый – стали фоном дл€ действующего мраморного камина со «львиными» лапами (XIX век), потемневших трехсотлетних зеркал в изощренных рамах, барочной мебели ручной работы. ¬ целом интерьер «Giovedi Cafй» напоминает фотографию сепи€ – столько же оттенков и глубины, так же м€гок и навевает воспоминани€. ‘отографий, кстати, здесь предостаточно и можно увидеть »талию глазами владельца «Giovedi Cafй».

Ўеф-повар заведени€, ћакс јтцори (Max Atzori), стал насто€щей находкой  дл€ гостей «Giovedi Cafй». ѕроисхождение ћакса (о. —ардини€) об€зывает его на уровне генетической пам€ти воспроизводить италь€нскую кухню со всеми еле заметными, но принципиальными нюансами. ќтзывы критиков говор€т о том, что талант ћакса јтцори способен покорить и самых взыскательных и самых искушенных гастрономов.  аждое блюдо будто заново открывает нам тайны вкуса и сочетани€ ароматов. „асть блюд уникального меню готовитс€ не на кухне, а в дров€ной печи, котора€, всем известно, придает и м€су, и овощам, и тесту неповторимый аромат и нежность. “ак что не отказывайте себе в удовольствии попробовать Ѕаранью ногу с овощами и белыми грибами (2500 р.), рассчитанную а три персоны, или запеченного в печи —корфано (морской ерш, 550 р./100 г).

ƒомашн€€ паста, которую могут приготовить и сварить непосредственно при вас, составл€ет особую гордость ресторана «Giovedi Cafй»: „ерные таль€телле с креветками и спаржей (900 р.), “альолини с вонголе, ботарго и цукини (1150 р.), острое блюдо ќрекиетте а л€ «Ѕрезе» с анчоусами (600 р.). ƒостойным аккомпанемент им состав€т —алат Giovedi Cafй style от шефа, ћаскардини в томатном соусе со шпинатным кремом (850 р.) или “еплый салат из кальмаров (890 р.). «аметим, «Giovedi Cafй» предлагает универсальный выбор наиболее попул€рных видов пиццы, и вы легко можете «собрать» из различных ингредиентов ту пиццу, которую всегда хотели. ¬ ресторане используют дорогой сорт италь€нской муки, не встречающийс€ ни в одном из московских ресторанов, так что и пицца, и паста получаютс€ особенными. „етверговое меню от шеф-повара ћакса јтцори подразумевает насто€щий праздник дл€ любителей морепродуктов – легендарна€ Brodetta di Pesce, из насыщенного бульона и всех мыслимых даров мор€ сервируетс€ на двоих и подаетс€ с лепешками фокачча только из печи.

–есторан может похвастатьс€ также двухэтажным винным шкафом на более чем 200 позиций, поэтому винна€ карта легко ответит как критери€м соответстви€ любому блюду, так и пожелани€м гостей.

 


 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 омплект трусов 3 шт. Alla Buone
—портивный костюм
“уника
 ардиган
“уфли Heine
–асклешенные джинсы
 уртка
Ѕј«ќ¬јя ‘”“ЅќЋ ј ƒЋя ћ”∆„»Ќ
Ѕюстгальтер Luce del Sole
Ѕрюки BRUNO BANANI
ќчки солнцезащитные Valentino
Ѕосоножки
Ѕотинки Spur
”тепленна€ куртка
Ѕлузка с рукавами-колокольчиками
Ўлепанцы Mixfeel
«ауженные джинсы KANZLER
ѕл€жное платье

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

—ветлана
15 Ќо€бр€ 2010
ћне очень понравились ньокки и крем-брюле. ¬ообще, всем советую иметь в виду это место, вкусно, уютно, очень хорошее обслуживание.
Ќиколай
23 јпрел€ 2010
Ѕыло круто, когда в ресторан приехали сразу две супер звезды: Ќаталь€ –агозина и Ќиколай ¬алуев. ћы ужинали с друзь€ми и было очень вкусно,
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.