—ладка€ жизнь: о пользе и вреде сахара

ћногие современные люди сегодн€ не представл€ют свою жизнь без сладкого. ѕрактически все продукты, которые мы приносим домой из магазина, содержат сахар, причем даже те, про которые никогда не подумаешь. –азбираемс€, насколько это плохо, есть ли от сахара польза, стоит ли отдавать предпочтение сахарозаменителю и какие напитки выбирать, если хочетс€ ограничить сладкое. ¬ роли эксперта —ƒмитрий Ћутов, коммерческий директор завода «Ћипецка€ –осинка», производител€ и дистрибьютора сокосодержащего напитка ‘рутмотив.

—ладка€ жизнь: о пользе и вреде сахара



ќграничить нельз€ отказатьс€

¬ последнее врем€ в моде здоровый образ жизни, и мы все чаще слышим о том, насколько вреден сахар. Ќо так ли это?

Ѕезусловно, если есть очень много сахара, можно заработать проблемы со здоровьем, и некоторые очень серьезные. ¬се знают, что от сахара порт€тс€ зубы и по€вл€етс€ лишний вес. ј р€д исследований св€зывает избыточное потребление сахара с увеличением риска сердечного приступа, развитием диабета 2 типа и негативным вли€нием на печень. Ќекоторые ученые даже св€зали сахар с риском развити€ онкологических заболеваний.

«начит ли это, что нужно совсем перестать есть сахар?  онечно, нет. «десь все дело, как всегда, в количестве.

—ахар — это обычный углевод, который €вл€етс€ отличным источником энергии дл€ организма. —ладкое помогает нам активизировать процессы в головном мозге (вспомните шоколад перед экзаменом), дает прилив сил и энергии. Ќекоторые ученые говор€т, что в небольшом количестве сахар даже полезен: он уменьшает опасность поражени€ кровеносных сосудов и предотвращает тромбозы, снижает риск развити€ артрита и помогает наладить работу печени и селезенки.

Ёто не значит, что нужно каждый день класть в утренний кофе две ложки сахара, съедать десерт за обедом и покупать готовую пиццу на ужин. Ќо и совсем отказыватьс€ от любого сахара не стоит. ¬ажно соблюдать баланс.

—колько сахара можно есть в день?

Ѕезопасна€ суточна€ норма потреблени€ сахара в день давно установлена — определила ее ¬семирна€ организаци€ здравоохранени€ (¬ќ«). ƒл€ женщин доза составл€ет 50 граммов, а дл€ мужчин — 70 граммов. Ёто примерно 12-15 чайных ложек.

Ќе спешите радоватьс€ — согласно беспощадной статистике современный человек съедает в день пор€дка 30-40 чайных ложек сахара.  ак это получаетс€?

—ахар повсюду

—овременному человеку, который хочет совсем перестать есть сахар, придетс€ нелегко. ѕрактически любой продукт и напиток в магазине, за исключением разве что воды, содержит сахар. ¬ помидорах и €блоках он природный, а в хлеб, йогурты и кетчупы его добавл€ют на заводах.

ƒаже в тех продуктах, которые вроде бы считаютс€ диетическими или здоровыми, его много. Ќапример, сладкий обезжиренный йогурт может содержать до 12 чайных ложек сахара. 100 граммов гранолы или мюсли на завтрак — это плюс 6 ложек сахара в вашем рационе. Ћюбите гранатовый сок? ѕол-литра может содержать до 18 ложек сахара. ћагазинные смузи — тоже сомнительный напиток: в них иногда получаетс€ до 20 ложек сахара (помните же, что в фруктах его много? а если добавить подсластитель?).

Ѕолее-менее верный способ реально ограничивать сахар в своем рационе — покупать только простые пон€тные продукты, питатьс€ в основном овощами, крупами и м€сом, готовить исключительно дома и внимательно читать этикетки. Ќо велика веро€тность, что таким образом вы быстро заработаете себе расстройство пищевого поведени€, которое не сделает вас здоровее и счастливее. “ак что просто помните про баланс. —ахар — это не бела€ смерть, а нормальна€ часть сбалансированного здорового рациона. » если утром вы не можете проснутьс€ без сладкого кофе, не стоит делать из этого проблему.

∆идкий сахар

 стати, о кофе. —ахар есть не только в еде, но и в напитках, которые мы пьем ежедневно.  » вот тут-то мы можем повли€ть на его количество, выбира€ более здоровые альтернативы. ¬едь какие-то напитки содержат совершенно неприличное количество сладости, а другие гармонично впишутс€ в вашу программу питани€.

—ахар в напитках по технологии считаетс€ по количеству килограмм на 1 000 литров. ƒл€ производителей ¬ќ« устанавливает такие нормы: безопасна€ дозировка — 50-70 кг на 1 000 литров.

ѕравда, в большинстве попул€рных напитков сахара больше. Ќапример, кола содержит 110 кг сахара на 1 000 литров, энергетик — пор€дка 130 кг на 1 000 литров, а в молочном коктейле из сети быстрого питани€ — до 140 кг на 1 000 литров. Ќекоторые магазинные соки тоже не такие уж здоровые: они могут содержать пор€дка 90 кг сахара на 1 000 литров.

≈сли хочетс€ выпить сладкий напиток, лучше всего купить холодный чай. Ќапример, зеленый чай Nestea содержит 50 кг сахара на 1 000 литров. ¬ 250-граммовом стакане 49 килокалорий, это 3% от суточной нормы необходимой энергии дл€ взрослого человека. ≈ще один плюс — холодный чай не содержит сахарозаменителей, консервантов и искусственных добавок. Ёто велнес напиток, чай, заваренный по уникальной технологии, сохран€ющей все полезные вещества и микроэлементы свежего чайного листа.

ј что не так с сахарозаменител€ми?

ѕоследние исследовани€ подтверждают, что заменители сахара не так безобидны, как может показатьс€. ќни точно так же способствуют набору веса и увеличивают риск развити€ диабета 2 типа, а некоторые сахарозаменители даже св€зывают с повышенным риском развити€ рака. Ѕолее того, почти все сахарозаменители — это чисто химические вещества, полное вли€ние которых на организм человека — еще не изучено.

 роме того, сладкие напитки с сахарозаменителем — пустые калории. »х потребление ведет к посто€нному чувству голода: мы обманываем организм сладким вкусом, но энергию ему не даем.

Ѕолее того, когда мы пьем напитки с искусственным заменителем сахара, наш организм начинает вырабатывать инсулин, чтобы этот сахар переработать. Ќо перерабатывать нечего, поэтому инсулин расщепл€ет уже имеющийс€ в крови сахар. ”ровень сахара резко падает. ∆елудочно-кишечный тракт в это врем€ готовитс€ к получению углеводов, но и их нет — в диетических напитках ноль калорий и углеводов. ќбманутый организм решает, что нужно срочно спасать хоз€ина, что-то он не то выпил или съел. » при следующем поступлении еды вырабатывает глюкозу в тройном размере. »збыток откладываетс€ в жир.

≈сли регул€рно употребл€ть сахарин, цикламат и другие сахарозаменители, может нарушитьс€ и гормональный баланс. √ормонам нужен насто€щий сахар, а не хими€. “ак что, если хотите сократить количество сахара в рационе, не переходите на так называемые диетические напитки.

Ќе стоит также переходить на натуральные подсластители: фруктоза, тростниковый и кокосовый сахар, мед — это все равно в первую очередь сахар. ѕричем про ту же фруктозу врачи регул€рно спор€т с диетологами, счита€ ее самым вредным видом сахара. ≈сли хотите быть здоровыми и жить долго, лучше просто сократить любые сладости и выбирать более здоровые варианты с нормальным сахаром и без химических ингредиентов.

 

 

 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
JACKET Awama
‘утболка-поло
PANTS Exline
“уфли открытые Elisabeth
ёбка
ѕальто
ѕлатье B.C. BEST CONNECTIONS by Heine
ёбка
Ѕюстгальтер MARC&ANDRE
“уфли Betsy
“уфли открытые Betsy
ƒжемпер HAPPYCHOICE
Ѕлуза
ѕлатье Patrizia Pepe
 ардиган
¬етровка Darkwin
Jacket Gas
Ѕотинки


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.