ћнение нутрициолога: почему диетическое мышление Ц это ловушка

¬ издательстве «Ѕомбора» вышла книга  сении  ороль «ƒружу с телом.  ак похудеть навсегда, или стоп зажоры».  сени€  ороль – дипломированный спортивный нутрициолог и фитнес-тренер. FashionTime.ru публикует отрывок из книги о диетическом мышлении, которое, по мнению автора, приводит не к стройности, а, наоборот, набору веса. 

 сени€  ороль сени€  ороль


јвтор обещает, что после прочтени€ книги вы перестанете толстеть, разберетесь в причинах переданий, научитесь понимать насто€щие потребности организма, похудеете, сформируете привычки, которые позвол€т оставатьс€ стройной всегда, вне зависимости от стрессов, времени года, праздников, начнете жить в удовольствие. 

ћнение нутрициолога: почему диетическое мышление Ц это ловушка

 

ѕочему диетическое мышлени€ – это ловушка?

ƒиетическое поведение – это не только про распиаренную диету ƒюкана или ћонтинь€ка. Ёто тип мышлени€, и он может присутствовать, даже если вам кажетс€, что вы ни в чем себ€ не ограничиваете. ћодна€ нынче система ѕѕ тоже попадает в категорию диет. » даже веганство с сыроедением, если их основна€ цель – похудение, будут диетическим поведением.

ѕочему диетическое мышление – это ловушка?

ƒело в том, что такой тип мышлени€, несмотр€ на изначально кажущуюс€ выгоду, в долгосрочной перспективе приведет не к телу мечты, а наоборот, набору жировой массы. ¬от как это может случитьс€:

¬о-первых, из-за посто€нных ограничений в питании произойдет рост гиперзначимости запретных продуктов: их будет посто€нно хотетьс€.

“ак устроена наша психика. «апретный плод сладок. “о, доступ к чему ограничен, приобретает ценность. –ано или поздно начнутс€ срывы, чувство вины и ужесточение вз€той за основу системы питани€. »менно это, как правило, происходит с за€длыми приверженцами системы ѕѕ.

ѕѕ – это хороший инструмент снижени€ веса, но он не может стать стилем жизни, так как построен на ограничени€х.

Ќачинаетс€ все очень здорово. ¬еликое многообразие продуктов и рецептов, пон€тные разделени€ продуктов на те, которые можно, и те, которые нельз€. ¬от тебе ѕѕ-пицца, вот ѕѕ-десерт, вот ѕѕ-плов. Ћюбой запретный продукт можно заменить на разрешенный и приготовить желанное блюдо. ѕроблемы начинаютс€ позже.

ѕредставьте, что вы поехали с друзь€ми в Ѕарселону. ¬ечер, узкие улочки Ћатинского квартала, кафешка с уютными столиками. ¬аши друзь€ заказывают сладкую «—ангрию» и сковородку знаменитой паэльи. Ќо «—ангри€» – это сахар, а в паэлье – рис. ћало того, что это углевод, который не ед€т вечером, так он еще и «неправильный»: он белый, а по вашей системе должен быть бурым. » вот вы листаете меню и судорожно соображаете. «аказать салат с тунцом? ќн вот пр€м то что надо. Ќет, ну мне же хочетс€ паэлью. —мотрите на свою стройную подругу-ведьму. Ёта еще и десерт закажет, чтоб ее. ¬от почему кому-то повезло? ќна есть все на свете и не толстеет, а мен€ судьба наказала. ѕочему они все ед€т и весел€тс€, а € вынуждена судорожно придумывать, что мне съесть, чтобы не растолстеть?

»стори€ метаний вокруг паэльи может развиватьс€ по двум сценари€м. Ёто зависит от того, сколько силы воли у вас есть в запасе на данном этапе жизни (вол€ – ресурс конечный: чем дольше ее эксплуатируют, тем ее меньше).

¬ первом варианте развити€ событий вы пожалеете-пожалеете себ€ – и смиренно закажете салат, будете жадно смотреть в чужие тарелки, но удержитесь.  азалось бы, потр€сающе, но есть проблема, и она кроетс€ в том, что потребность не закрыта. » вы чувствуете себ€ ущемленной. Ќереализованное желание будет подмен€тьс€ позже на увеличенное поедание салата или на двойную порцию мороженого утром. ј может, завтра вы все-таки плюнете на принципы и пойдете за той самой паэльей.

Ћибо второй вариант: выдержка лопнет – и вы присоединитесь к друзь€м. ѕосле ужина вы будете весь вечер испытывать чувство вины, злитьс€ на себ€ и придумывать сценарий «Ќаказани€»: меньше есть завтра, урезать углеводы, устроить разгрузочный день, пробежать перед завтраком 10 км (так разрушаетс€ любовь к спорту).

я очень часто предлагаю выполнить простое упражнение за€длым приверженцам ѕѕ, которые утверждают, что диетическое мышление не про них. ƒл€ этого нужно вз€ть листок бумаги, разделить его пополам и написать в один столбец все правильные продукты, а в другой – неправильные, а потом сравнить с теми правилами, которые у них были в начале приобщени€ к ѕѕ.

“ак вот, часто вы€сн€етс€, что спуст€ пару лет такие важные в системе ѕѕ продукты, как орехи, крупы и сыры, попадают непон€тным образом в таблицу запрещенных.

ѕотому что там много калорий, а причина такого недоразумени€ – чувство вины за «ошибки» и желание себ€ наказать, уреза€ самые калорийные продукты.

“ак за€длый адепт ѕѕ постепенно скатываетс€ к абсолютно диетическому поведению: скупому набору допустимых продуктов, срывам, чувству вины, новым попыткам себ€ наказать. » все по кругу.

ѕлоха€ новость в том, что этот замкнутый круг «диета – срыв – диета» не только повтор€етс€ снова и снова, но и имеет свойство сужатьс€. Ѕольшинство «диетчиков со стажем» отмечают, что с каждым годом между началом диеты и срывом промежуток времени становитс€ все короче.

¬о-вторых, если € регул€рно ущемл€ю себ€ в питании, а потом срываюсь и переедаю, у мен€ будет замедл€тьс€ метаболизм.

ћеханизму нашего тела очень много лет, а диетам и моде на худобу – всего чуть больше полувека. “ело не мыслит пон€ти€ми «ей надо быть, как с обложки Vogue». ƒл€ тела отсутствие питани€ означает, что произошла кака€-то катастрофа. ѕогиб урожай, исчезли животные дл€ охоты, началась война или город осадили, – а значит, нужно собрать все силы в кулак и выживать.  ак мне это сделать? —начала нужно ввести организм в энергосберегающий режим. ƒа-да, как на ваших смартфонах. «ар€д батареи ниже 20% – включаетс€ энергосбережение: программы не обновл€ютс€, подсветка тускнеет. ¬от почему многие «диетчики» отмечают отсутствие желани€ двигатьс€.

“ело сокращает затраты энергии, начинает их использовать крайне экономично, а каждый перепавший случайно кусочек незамедлительно отложит в жировые запасы, потому что это дл€ вас складки на животе – некрасиво, а дл€ тела это очень ценные стратегические резервы.

 огда € повтор€ю диетический круг раз за разом, то попадаю в метаболический тупик. —лышали историю «€ ничего не ем и поправл€юсь от одних лишь мыслей о еде»? ¬от это о тупике. “ака€ ситуаци€ наступает, когда организм в максимальном режиме сохранени€ энергии находитс€ очень долгое врем€. —тресс так длителен, что становитс€ обычным образом жизни. ¬ насто€щий момент нутрициологии неизвестны адекватные инструменты вывода клиента из метаболического тупика без набора жировой массы.

ѕосле включени€ режима энергосбережени€ нужно запустить усиленный поиск пропитани€. ¬ырабатываетс€ гормон грелин, отвечающий за чувство голода и сигналы «нюхай, ищи, добывай, запасай». ≈го задача – сделать так, чтобы человек не лежал и не умирал в своей пещере, а встал и побежал на охоту. –аботу этого механизма можно сравнить с ситуацией, когда вы идете по городу и очень хотите в туалет. ¬ы будете везде его искать, а не пойдете спокойно на  расную площадь любоватьс€ архитектурой  ремл€.

¬от почему, если вы на диете, ваш глаз всегда будет цепл€тьс€ за еду, даже за ту, которую вы не особо любите и в повседневной жизни не едите.

“ак работает наша физиологи€. ƒиета – это всегда сражение между силой воли и физиологией. ѕобеду в конечном итоге одержит втора€, потому что сила воли исс€кает (и это нормально), а физиологи€ остаетс€ прежней.

¬ результате € повтор€ю раз за разом один и тот же замкнутый круг: регул€рно переедаю, тело откладывает каждый лишний кусочек еды в жир, вдобавок ко всему € посто€нно голодна, посто€нно хочу есть, вс€ запретна€ еда кажетс€ очень прит€гательной.

я срываюсь снова и снова, считаю себ€ слабовольной размазней. ѕлохое мнение о себе усугубл€етс€ набором лишнего веса, который сопровождает такой тип пищевого поведени€. —амооценка и доверие к себе уход€т в крутое пике.

ѕоскольку о подобных вещах в обществе говорить не прин€то, мне кажетс€, что такое происходит только со мной, что € в этом одинока, потому что у людей из рекламы фитнес-проектов, игр, спортивного питани€ и блогеров так не происходит. я разочаровываюсь в себе, замыкаюсь, отчаиваюсь, ненавижу свое тело, свое слабоволие. ¬осстанавливаю силы, набираюсь терпени€, воодушевлени€ – и все происходит по кругу. ѕока не сдамс€. ј ведь слабоволие тут ни при чем. ѕросто € не понимаю, как работают механизмы моего тела, и совершаю неверные действи€.

јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
“уфли открытые Betsy
ƒжемпер HAPPYCHOICE
Ѕлуза
ѕлатье Patrizia Pepe
Jacket Gas
Ѕотинки
“русы ALLA BUONE
‘утболка-поло
“уфли открытые Elisabeth
PANTS Exline
ѕлатье MY STYLE
ёбка
ѕальто
Ѕюстгальтер MARC&ANDRE
¬етровка Darkwin
ѕлатье B.C. BEST CONNECTIONS by Heine
 ардиган
ёбка


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

ѕрофиль Embrace
30 Ќо€бр€ 2018
“ак не с диетическим мышлением надо работать, а с чувством вины!
я вот не виню себ€, если сегодн€ съела маленькую конфетку. ќна же маленька€!
ƒа даже , если € сегодн€ обожрусь углеводами, завтра же € вернусь в свою привычную диету! Ќичего страшного не случитс€!
» из запрещенной еды € не делаю св€щенную корову.
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.