ак приготовить запеченные баклажаны с фундуком

ќсенью попробуйте приготовить баклажаны, запеченные с фундуком, по рецепту –усико Ўаматава, шеф-повара ресторана «ƒжонджоли».

»нгредиенты: баклажан крупный (1 шт.), кинза со стебл€ми (15 г), чеснок очищенный (5 г), аджика зелена€ (3 г), лук репчатый (15 г), фундук очищенный протертый (250 г), хмели-сунели (0,5 г), соль каменна€ (4 г), мука кукурузна€ (60 г), молоко 1,8 % (20 г), вода питьева€ холодна€ (40 мл), масло растительное (20 г), зерна граната (4 г), кинза листь€ (2 г).

 ак приготовить запеченные баклажаны с фундуком

—пособ приготовлени€:

  1. Ѕаклажан без плодоножки разрежьте вдоль на равные части. ¬ыложите кожицей вверх на противень с кулинарным пергаментом и запекайте 15 минут с одной и 10 минут с другой стороны при 180 градусах. —легка охладите и аккуратно снимите кожуру. Ќарежьте кубиками со стороной не более 1 х 1 см.
  2.  инзу мелко порубите. Ћук нарежьте кубиком 0,2 х 0,2 см. „еснок пропустите через давилку.
  3. ѕриготовьте пхали. ¬ миске смешайте баклажаны, лук, кинзу, чеснок, зеленую аджику и протертые орехи. ƒобавьте соль (3 г) и хмели-сунели. јккуратно перемешайте, стара€сь сильно не давить руками на массу, чтобы она не превратилась в кашу (баклажаны должны сохранить свою форму).
  4. ѕриготовьте мчади. ¬ миске смешайте муку, соль, молоко и воду. —формируйте 2 лепешки овальной формы (толщиной 0,8 – 1,2 см) и обжарьте на разогретом растительном масле на медленном огне под крышкой с обеих сторон до полуготовности. ƒалее снимите крышку и обжаривайте до светло-золотистого колера и полной готовности. ќбжаренные мчади выложите на салфетку, дайте стечь излишкам масла. —легка охладите (при подаче мчади должны быть теплыми или комнатной температуры).
  5. Ќа тарелку выложите пхали в форме овала высотой 1,5 – 2,5 см, сверху посыпьте зернами граната и порубленными листь€ми кинзы (0,2 х 0,2 см). —боку внахлест выложите мчади.

≈сли лень готовить: блюдо можно заказать в ресторанах «ƒжонƒжоли» за 270 руб. 

 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
∆енские трусы Artu
‘утболка-поло
Ѕотинки
ѕальто
Ѕлузка женска€
 упальник MARC&ANDRE
 ардиган
’алат
JACKET Trespass
Ѕикини Buffalo
ёбка
PANTS Exline
Ѕюстгальтер SERMIJA LINGERIE
“уфли Grand Style
‘утболка Button Blue
“уфли открытые Betsy
 омбинезон кюлоты Alina Assi
—орочка Cacharel


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.