ак приготовить запеченные баклажаны с фундуком

ќсенью попробуйте приготовить баклажаны, запеченные с фундуком, по рецепту –усико Ўаматава, шеф-повара ресторана «ƒжонджоли».

»нгредиенты: баклажан крупный (1 шт.), кинза со стебл€ми (15 г), чеснок очищенный (5 г), аджика зелена€ (3 г), лук репчатый (15 г), фундук очищенный протертый (250 г), хмели-сунели (0,5 г), соль каменна€ (4 г), мука кукурузна€ (60 г), молоко 1,8 % (20 г), вода питьева€ холодна€ (40 мл), масло растительное (20 г), зерна граната (4 г), кинза листь€ (2 г).

 ак приготовить запеченные баклажаны с фундуком

—пособ приготовлени€:

  1. Ѕаклажан без плодоножки разрежьте вдоль на равные части. ¬ыложите кожицей вверх на противень с кулинарным пергаментом и запекайте 15 минут с одной и 10 минут с другой стороны при 180 градусах. —легка охладите и аккуратно снимите кожуру. Ќарежьте кубиками со стороной не более 1 х 1 см.
  2.  инзу мелко порубите. Ћук нарежьте кубиком 0,2 х 0,2 см. „еснок пропустите через давилку.
  3. ѕриготовьте пхали. ¬ миске смешайте баклажаны, лук, кинзу, чеснок, зеленую аджику и протертые орехи. ƒобавьте соль (3 г) и хмели-сунели. јккуратно перемешайте, стара€сь сильно не давить руками на массу, чтобы она не превратилась в кашу (баклажаны должны сохранить свою форму).
  4. ѕриготовьте мчади. ¬ миске смешайте муку, соль, молоко и воду. —формируйте 2 лепешки овальной формы (толщиной 0,8 – 1,2 см) и обжарьте на разогретом растительном масле на медленном огне под крышкой с обеих сторон до полуготовности. ƒалее снимите крышку и обжаривайте до светло-золотистого колера и полной готовности. ќбжаренные мчади выложите на салфетку, дайте стечь излишкам масла. —легка охладите (при подаче мчади должны быть теплыми или комнатной температуры).
  5. Ќа тарелку выложите пхали в форме овала высотой 1,5 – 2,5 см, сверху посыпьте зернами граната и порубленными листь€ми кинзы (0,2 х 0,2 см). —боку внахлест выложите мчади.

≈сли лень готовить: блюдо можно заказать в ресторанах «ƒжонƒжоли» за 270 руб. 

 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 упальник D&G
“апочки ECO-OZ
Ѕермуды
Ўелковый галстук
Ѕюстгальтер пуш-ап Gossard
Ѕотинки ECCO
 ольцо
—або FRATELLI BABB
ƒжинсы TRUEPRODIGY
ѕл€жные брюки BEACH TIME
—або Calipso
Ѕазова€ футболка
ѕовседневные шорты
ѕлатье Moschino
ѕл€жное платье BEACH TIME
ёбка
—ерьги
 ардиган


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.