ѕостное меню: как приготовить рулетики из болгарского перца

¬ пост шеф-повар ресторана «ƒжонƒжоли» –усико Ўаматав предлагает приготовить рулетики из болгарского перца, фаршированного грецкими орехами.

–улетики из болгарского перца–улетики из болгарского перца

»нгредиенты на 5 порций: красный и желтый болгарский перец (930 г), лук репчатый очищенный (375 г), масло растительное (75 мл), орехи грецкие протертые (200 г), листь€ кинзы свежей (35 г), аджика красна€ (13 г), соль (6 г), специ€ «’мели-—унели» (1,5 г), вода питьева€ кип€чена€ (150 мл), зерна граната свежего (15 г).

—пособ приготовлени€:

  1. ѕерцы болгарские целиком с плодоножками запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. ќхладите, зачистите от кожицы, плодоножки и сем€н.
  2. —мешайте в миске протертые грецкие орехи с красной аджикой, мелкорубленой кинзой (25 г), солью и «’мели-сунели». ƒобавьте холодную кип€ченую воду, все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  3. –епчатый лук нарежьте кубиком 0,2 х 0,2 см и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. —нимите с питы, охладите.
  4. ƒобавьте обжаренный лук в основную ореховую начинку. “щательно перемешайте до однородной массы и вкуса.
  5. ѕерец болгарский гриль без кожицы и сем€н нарежьте вдоль на пластины шириной 4-5 см и длиной 10,5-11,5 см.
  6. ѕодготовленные пластины перца положите на доску «лицевой» стороной вниз, в центр выложите начинку (примерно по 22 г) и сверните в длину в рулеты (от узкого кра€ к широкому).
  7. Ќа каждую тарелку выложите по 4 рулетика из болгарского перца (2 красных и 2 желтых) начинкой вверх и с небольшим наклоном в 10-15 градусов. ÷ентр блюда украсьте листь€ми кинзы, а на свободное пространство тарелки положите зерна граната.

≈сли лень готовить: блюдо можно приобрести в ресторанах «ƒжонƒжоли» за 290 руб. 

јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕлуза
 ардиган
“апочки ECO-OZ
ѕовседневные шорты
“русы-стринги, 2 шт LOWRY
Ѕотинки ECCO
–емень Ice Iceberg
Ѕотинки
“ональные кремы MAX FACTOR
√раци€ Marilyn Monroe
“русы-боксеры Ђсантаї
Ѕазова€ футболка
Ўелковый галстук
Bygakoff Ѕрошь BK03-gre
 оврики комнатные ARLONI
 уртка Blugirl
ƒжемпер
¬изитница Karya


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.