ѕостное меню: как приготовить запеченную тыкву со шпинатом

–ежис “ригель, шеф-консультант ресторана ёлии ¬ысоцкой Food Embassy, предлагает в пост запечь тыкву с молодым шпинатом.

«апеченна€ тыква со шпинатом«апеченна€ тыква со шпинатом


»нгредиенты на 1 порцию: консервированна€ кукуруза (25 г), соева€ сметана (25 г), соус табаско (1 капл€), дижонска€ горчица (2,5 г), тыква (60 г), измайловский хлеб (40 г), оливковое масло (9 мл), бальзамический крем соус (1 мл), чеснок (¼ зубчика), тимь€н (маленька€ щепотка), мини-шпинат (30 г), свекольные листики (4 г или 5-7 шт.), стебель сельдере€ (1 г или 1 перышко), черный молотый перец (маленька€ щепотка), соль (по вкусу).

—пособ приготовлени€:

  1. ѕриготовьте пюре из кукурузы.  онсервированную кукурузу потушите на огне вместе с жидкостью до полного разм€гчени€. —лейте воду, добавьте соевую сметану, посолите. —делайте пюре с добавление табаско и дижонской горчицы.
  2. »змайловский хлеб тонко порежьте на слайсере или вручную кусочками по 0,5 мм. ѕодсушите в духовке.
  3. “ыкву очистите, выскоблите, промойте. Ќарежьте кубиком со стороной 1 см. ¬ыложите на противень. —мешайте 5 мл оливкового масла с выдавленным чесноком, тимь€ном, молотым перцем и солью. ѕолейте этой смесью тыкву, накройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут. “ыква должна стать м€гкой.
  4. ѕриготовьте соус «ќливко бальзамический», смешав 4 мл оливкового масла и бальзамический крем соус.
  5. «рительно разделите тарелку на две части. Ќа одной при помощи ложки сделайте каплю из кукурузного пюре и выт€ните ее в форме зап€той. Ќа вторую половину тарелки выложите тыкву, сверху уложите мини-шпинат, полейте соусом «ќливко бальзамический». ƒекорируйте блюдо свекольными листь€ми и стеблем сельдере€.

≈сли лень готовить: блюдо можно заказать в ресторане Food Embassy (пр-т ћира, д. 26, стр. 8). 

јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕазова€ футболка
 уртка-косуха из кожи
’алат
 остюм ¬еста
“русы women'secret
ѕлатье Linea Tesini
—андалии Ella
“уфли открытые Betsy
 еды Love Moschino
ѕлатье Vittoria Vicci
Ѕосоножки Andrea Conti
—ерьги
 омбинезон Met
ƒжемпер Gloss
–убашка из тонкого хлопка
куртка Trespass
 оротка€ футболка
Ѕолеро Blukids


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.