Cheese Connection: главный ресторан декабр€

¬ декабре владельцы сети ресторанов «ѕростые вещи», а также «ѕростые вещи New Vintage» открыли ресторан Cheese Connection (ул. Ћесна€, д. 9). ”же из названи€ пон€тно, что главное в новом ресторане – сыр. FashionTime.ru рассказывает, почему сюда об€зательно стоит сходить, и предрекает успешное будущее проекту.

Cheese Connection: атмосфера

Cheese Connection: атмосфера

Ќовый ресторан расположен на Ћесной улице в делом комплексе «Ѕелые сады»Cheese Connection – это проект с авторской кухней, в которой главное действующее лицо – сыр. 

Cheese Connection: интерьер

Cheese Connection: интерьер


¬ заведении много огромных окон и приглушенный свет. –есторан зонирован на три зала (причем зонирование условное). јрхитекторы из UNKProject работали на контрасте: грубые формы и м€гкие фактуры, бетон и стекл€нное бордо, светильники, напечатанные на 3D принтере. Ќам очень пригл€нулись высокие столы при входе в ресторан.

Cheese Connection: меню

Cheese Connection: меню


“щательно продуманное меню состоит из трех разделов: «—ыр с чем-то», «„то-то с сыром», «Ѕез сыра вообще». јлкогольное меню также интересно поделено: «Ќа вечер понедельника», «Ќа каждый день» и чтобы «Ќапитьс€ и забытьс€»

—оветуем об€зательно заказывать буррату.  стати, ее можно купить и с собой в удобной упаковке. ¬ меню она представлена с разными начинками: с крабом, с инжиром, с трюфелем. ¬озглавл€ет кухню шеф-повар јлексей јйзен

¬ заведении есть собственна€ сыроварн€ – предмет особой гордости Cheese Connection. «а процесс сыроварени€ отвечает ≈вгений «олотарев. ¬ыбор довольно большой: халуми, черна€ страчателла, сладка€ моцарелла. Ќо и это не предел, новые сыры будут по€вл€тьс€ регул€рно. “акже сыры закупаютс€ у российских фермеров. ¬ ближайшее врем€ запланированы визиты европейских сыроваров. ¬инную карту составл€ла ≈лена ƒогузова.

¬ыдержки из меню:

  • “артар из гов€дины с подкопченным м€гким сыром и винегретом из белых грибов (440 руб.)
  • „ерна€ страчателла с крабом, папайей и авокадо (710 руб.)
  • ќткрытый пирог с тревизо, запеченными помидорами и стружкой бастурмы (540 руб.)
  • «апеченный камамбер с фокаччей и грибами в азиатском стиле (750 руб.)
  • –изотто с камамбером, маскарпоне, пеной из сыра с голубой плесенью и чипсами из пармезана (550 руб.)
  • “рюфельна€ буррата с таль€телле  арбонара (590 руб.)
  • Ѕуррата с начинкой из красной икры с картофельным гратеном (650 руб.)
  • –аклет с запеченным картофелем и прошутто (720 руб.)
  • Ѕуррата с начинкой из инжира и кедровых орехов с запеченным киш-мишем (380 руб.).

 Cheese Connection: ћнение FashionTime.ru

 Cheese Connection: ћнение FashionTime.ru


–есторан только открылс€, а в нем уже полна€ посадка. ѕоэтому об€зательно бронируйте столик, а лучше даже за несколько дней. Ёто отличное место дл€ того, чтобы встретитьс€ с подругами после работы и выпить бокал вина (или даже несколько бокалов). ¬ то же врем€ это место как нельз€ лучше подходит дл€ свидани€. Ќам особенно понравилось: атмосфера (из ресторана совершенно не хочетс€ уходить), неизбитое меню (многие позиции представлены только здесь, а некоторые – впервые в гастрономии) и винна€ карта (огромный выбор красного, белого и игристых). –азве нужны еще поводы, чтобы загл€нуть в Cheese Connection?

јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ѕлатье Grishko
Ѕазова€ футболка
Branca Flor Ѕрошь 190501
Ѕоксеры в принт
ѕостельное белье “айна снов
ѕижама: брюки и блуза Del Fiore
 остюм ¬еста
–убашка Strellson
 россовки Patrol
ƒжинсы Skinny с низкой посадкой
¬ечернее платье Ashley Brooke
“русики-бикини
Ѕрюки
“уника
 ольцо
Ѕотинки Jack Wolfskin
 ардиган
ћного€русна€ юбка BOYSEN'S


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.