Новогоднее меню в La Stanza bar

Не так давно Режис Тригель стал шеф-консультантом в ресторанах Юлии Высоцкой. О его новых меню мы уже писали, настал черед перемен. Режис Тригель, обладающий неповторимым почерком в гастрономии, представил новогоднее меню в ресторане La Stanza bar (ул. Кузнецкий Мост, д. 21/5). Оно получилось ярким, изысканным и по-настоящему новогодним. FashionTime.ru рассказывает, на что особенно стоит обратить внимание.

Начать дегустировать новогоднее меню определенно стоит с салата с сердцем пальмы (490 руб.). Салат подает с икрой из чечевицы, копченым тофу и семенами чиа — неизбито и действительно задает правильный тон предновогоднему вечеру. В качестве альтернативы можно заказать салат с крабом с карамелизированным грейпфрутом и обжаренными креветки (680 руб.).

На горячее смело заказывайте филе говядины (880 руб.) с томленым корнем сельдерея, золотой репой, сладким виноградом и картофельным кремом. Впрочем, и утиная грудка (820 руб.) по-настоящему хороша! Ее готовят в сувиде с елкой, а затем добавляют айву и пюре из моркови. Подают утку с гречкой и лаймовым соусом.

И наконец, десерты. Выбирайте или замороженную нугу с каштанами и мандариновым соусом (390 руб.) или La stanza trifle (390 руб.). Последнее блюдо состоит из оливково-лимонного бисквита, малинового сорбета, крамбла, томленого персика, мусса с темным ромом, малины и семечек.

La stanza trifle — идеальное сочетание текстур и необыкновенная игра вкуса, это то блюдо, которое непременно стоит попробовать!

Ройбуш с облепихойРойбуш с облепихой


К десертам обязательно закажите чай. Например, ройбуш с облепихой (370 р.) в составе которого пюре облепихи, копченый и цветочный мед, а также чай лапсанг сушонг.

Автор: Жанна Спиридонова
 
 
 

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Бюстгальтер DIM
Легинсы
Платье MET
Джемпер Cristina Gavioli
Чулки OROBLU
Капри DRYKORN
Бикини
Ботинки Keddo
Платье Y.O.U.
Юбка STEILMANN
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Повседневные брюки
Бюстгальтер River Island
Классическая рубашка
Платье Laura Scott
Джинсы Diesel
Зонт-трость Flioraj
Платье Argent


Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.