Ђ лубный ƒом SVOYї: ресторан недели

–есторанов открываетс€ огромное количество, но только некоторые из них делают ставку на приватную атмосферу. ¬ новом обзоре FashionTime.ru речь пойдет о камерном ресторане « лубный ƒом SVOY». Ёто место дл€ ценителей размеренного отдыха.

« лубный ƒом SVOY»: јтмосфера

« лубный ƒом SVOY»: јтмосфера


≈сли вы любите романы о викторианской јнглии, атмосфера заведени€ « лубный ƒом SVOY» будет вам немного знакома. –аньше были очень попул€рны закрытые места, дл€ своих, где джентельмены (тогда пускали только представителей сильного пола и привилегированного сослови€) за довольно существенную годовую сумму имели право посещать клубный дом: курить сигары, заводить полезные знакомства и просто отдыхать.

—оздатели нового проекта решили воссоздать атмосферу лондонского клуба, под ве€нием времени без лофта не обошлось, но это только придало изысканность.  стати, хоз€ин заведени€ часто бывать здесь.  то знает, может это он будет сидеть за соседним столиком в ваш визит?!

¬се меню умещаетс€ на одной странице, но оно настолько продуманное, что легко можно выбрать блюдо на любой вкус.

Ќу и конечно, это место создано дл€ того, чтобы забыть о московской суете. 

« лубный ƒом SVOY»: јтмосфера


«аведение расположено в историческом комплексе ѕетровский дворик по соседству с ћосковским ћузеем —овременного »скусства и “еатром Ќаций, под реставрационной мастерской «ураба ÷еретели.

«ћне очень нравитс€, что у этого места есть душа и истори€. я родилс€ и вырос в этом районе и дл€ мен€ было важно донести спокойствие и уют центра ћосквы, каким его вижу €. Ќазвание « лубный ƒом SVOY» в полной мере передает нашу концепцию – гастрономические удовольстви€ в расслабленной кулуарной атмосфере», – говорит владелец ресторана и автор проекта √еоргий  адзов

 

« лубный ƒом SVOY»: интерьер

« лубный ƒом SVOY»: интерьер


ƒизайнеру “ать€не «арьевой удалось воплотить дух лондонского —охо. ¬ы об€зательно оцените натуральные материалы, использованные при отделке: массив дуба, бельгийский гобелен, норвежский €гель. –есторан включает в себ€ два уровн€, поделенные на небольшие самосто€тельные зоны, и уютный закрытый двор. ƒва VIP-зала имеют уникальную возможность регулировать интерьер индивидуально под каждого гост€.

« лубный ƒом SVOY»: Ѕлюда из меню

 окот с грибами окот с грибами


 ак мы уже сказали, меню небольшое, блюда из которого можно отнести к кухне фьюжн. ќтдельно стоит обратить внимание на авторскую коктейльную карту.

Ўеф-повар ресторана јртем √орлаченко (ранее работал в проекте «—кромное оба€ние буржуазии») удел€ет особое внимание российским продуктам органического происхождени€. ѕродукты отбирает небезызвестный ¬иктор ћихайлов (он отвечает также за следующие проекты: Boston Seafood & Bar, «—угудай-бар», «ƒоктор ∆иваго» и «„естна€ кухн€»).

Ќа что обратить внимание в меню:

√ребешки со шпинатом√ребешки со шпинатом
  • крутон с паштетом из копченого угр€ по авторскому рецепту шеф-повара (450 руб.),
  • тар-тар из гов€жьей вырезки (620 руб.),
  • французский классический луковый суп (450 руб.),
  • кокот с грибами на основе соуса бешамель (420 руб.),
  • дальневосточные гребешки на подушке из шпината с кедровыми орешками (780 руб.),
  • м€со по-строгановски в сметанно-горчичном соусе с грибами, корнишонами и спаржей (790 руб.),
  • паста «четыре сыра» с запеченой карамелизованной грушей (680 руб.).

–есторан особенно гордитс€ тирамису по рецепту, привезенному владельцем ресторана из Ѕельгии (450 руб.). Ќельз€ не сказать и о коктейльной карте, разработанной барменами SVOY јртемом ѕопельных и ћихаилом “рофимовым. –едакци€ оценила Zi Zi Coin Coin на основе €ичного белка и Grand Mernier (490 руб.), кубинский лимонад на основе рома Plantation Gran Reserva Barbados (480 руб.), и неотъемлимую классику любого бара – SVOY Old Fashioned (550 руб) на виноградном сахаре с бурбоном и битером, Conefashioned на основе бурбона с домашним сиропом из шишек, розмарина и арахиса (550 руб.).

« лубный ƒом SVOY»: 

јдрес: ћосква, ѕетровский переулок, д. 5, cтр. 5.

“елефон: 8 (925) 499-11-11.

—айт: www.svoy.moscow.

 

јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 ошелек Leo Ventoni
 офточка-поло B.C. BEST CONNECTIONS
 уртка из фактурной кожи
 омбинезон Elena Shipilova
 россовки Reima
ƒжинсы Levi'sЃ
Ѕолеро Aurora Firenze
ћини-юбка
Ѕрюки PATRIZIA DINI
Ѕраслет
“уфли Salamander
ѕуховик Naumi
ƒжемпер
ƒжинсова€ юбка B.C. BEST CONNECTIONS
—липеры Vitacci
‘утболка Gulliver
Ѕрюки Cristina Gavioli
Ѕрелок


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.