Как приготовить жареное молоко

На этот раз мы предлагаем приготовить жареное молоко — вкусный и очень простой десерт, без которого сложно представить китайскую кухню.  

Как приготовить жареное молоко


Ингредиенты: молоко пастеризованное (400 мл), сгущенное молоко (200 г), кокосовое молоко (100 мл), кокосовая мука (100 г), масло сливочное (15 г), сахар (500 г), кипяченная охлажденная вода (1 200 мл).

Ингредиенты для апельсинового соуса: апельсиновый фреш (2 л), мандариновое пюре (400 г), сахар (20 г).

Ингредиенты для кляра: мука пшеничная (300 г), вода кипяченная охлажденная (600 мл), растительное масло (30 г), разрыхлитель (10 г). 

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты соберите в большой сотейник и доведите до кипения. Отдельно разбавьте в воде муку и добавьте в кипящую массу. Дайте общей массе покипеть еще 5 минут и вылейте в любую форму, разрежьте и оставьте остывать.
  2. Фреш и пюре смешайте и доведите до кипения. Затем добавьте сахар и еще немного потомите на огне. Оставьте остывать.
  3. Все ингредиенты для кляра смешайте. Готовые охлажденные молочные формы обваляйте немного в кляре. Обжарьте до золотистой корочки в растительном масле.

Жареное молоко подается в ресторане «Мандарин. Лапша и Утки» (Большой Черкасский пер., д. 5) и в баре Mandarin Combustible (Малый Черкасский пер., д. 2). 

Автор: Жанна Спиридонова
Поделиться:
 
 
 
 

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Плавки Cari
Чулки OROBLU
Футболка ScotchSoda
Брюки Tommy Hilfiger
Зонт складной Eleganzza
Платье
Халат
Платье MET
Юбка MET
Бюстгальтер Tommy Hilfiger
Трусы Befree
Босоножки SHOIBERG
Шторы для ванной Magic Lady
Куртка Levis
Бюстгальтер Emporio Armani
Брюки-капри VENICE BEACH


Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.