Как приготовить чизкейк с мандариновым муссом

Какой Новый год без мандаринов? На этот раз мы предлагает приготовить чизкейк с мандариновым муссом. Это блюдо, несомненно, украсит любой праздничный стол. 

Как приготовить чизкейк с мандариновым муссом


Ингредиенты для песочного теста: сливочное масло (200 г), сахарная пудра (80 г), мука пшеничная (300 г), яйцо (1 шт.), сахар-песок (15 г).

Ингредиенты для творожной массы: творожный сыр (600 г), сахар (250 г), цедра мандарина (3 г), крахмал (50 г), сливки 30% (100 г), консервированные мандарины (100 г).

Способ приготовления:

  1. Смешайте масло с сахарной пудрой и тщательно взбейте в блендере. Затем добавьте муку и яйцо и опять тщательно взбейте до однородной массы. Раскатайте тесто. Запекайте в течение 8 минут при температуре 180 градусов.
  2. Достаньте готовое тесто из духовки, разломите и смешайте в блендере с сахаром и сливочным маслом (50 г). Затем из полученной массы сделайте корж и положите в форму и заморозьте на 15 минут.
  3. Пропустите на терке цедру мандарина до порошковой консистенции. Перемешайте сыры, сахар, крахмал и цедру в миксере до однородной массы. Затем добавьте сливки и опять взбейте.
  4. Творожную массу поделите на две части. Возьмите консервированные мандарины и выложите на одну часть творожной массы. И закройте оставшейся частью творожной массы. Выровняйте и запекайте при температуре 180 градусов 35 минут.
  5. Подождите пока масса остынет. Выложите на охлажденное песочное тесто и уберите в холодильник на 12 часов.  

Чизкейк с мандариновым муссом подается в ресторане «Мандарин. Лапша и Утки» (Большой Черкасский пер., д. 5) и в баре Mandarin Combustible (Малый Черкасский пер., д. 2). 

 

 

Автор: Жанна Спиридонова
Поделиться:
 
 
 
 

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка Поло Merc
Плавки Cari
Кроссовки Crosby
Юбка Glamorous
Чулки POMPEA
Платье Guess
Шторы для ванной Magic Lady
Босоножки SHOIBERG
Бикини
Чулки 20 den ЗАГАР INNAMORE
Джинсовая рубашка
Кулон
Пижама
Кардиган
Кружевное платье MELROSE
Бюстгальтер Tommy Hilfiger


Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.