В ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» появился дегустационный сет

Ресторан «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» (Пречистенская наб., д. 17) запустил дегустационный сет. Сет от шеф-повара Алексея Желнова состоит из 5 блюд, которые готовятся только из российских продуктов.

Главные особенности сета – необычная подача и самые современные технологии приготовления.

Авторский дегустационный сет от Алексея Желнова: 

• Крымский трюфель и белое вино (фальшьтрюфель из лесных грибов, «зеленый садик» с копченой свеклой и фонтан из крымского вина);
• Пенный суп (крем-суп из разных корешков с копченой уткой и «огородной рассадой»);
• Речная сказка (горячий «туб» из щуки с икрой, опаленный лук с жареным папоротником-орляком, спонж из моркови с хреном и «сметана» из ростовских раков);
• Предесерт (сорбе из моченой «антоновки» и медовухи);
• Сибирские ягоды в разных текстурах на дубе (малиновый спонж, ягодный мусс, ежевика, морошка, физалис, крамбл из черемухи и сорбе из черной смородины).

Стоимость сета составляет 1 500 рублей.