Ресторан недели: «Грузин»

В последнее время Грузия стала популярным гастрономическим направлением, но теперь чтобы попробовать Грузию на вкус необязательно лететь несколько часов – в конце прошлого года на Маяковской открылся ресторан «Грузин». FashionTime.ru уверенно заявляет, что в новом ресторане колорит полностью передан, а еда ничем не уступает настоящим грузинским ресторанам.

Ресторан «Грузин»: атмосфера

Ресторан «Грузин» Ресторан «Грузин» 


Ресторан «Грузин» занимает в одном из здании на Большой Садовой два этажа, каждый из которых служит своей цели. Первый этаж – это кафе, барная стойка. Здесь можно взять кофе или еду с собой, а можно посидеть с видом на оживленную улицу и выпить, допустим, чай. В общем, это некий промежуточный этап: быстро и просто. Поднявшись наверх, на второй этаж, оказываешься непосредственно в ресторане.

Впрочем, грузинской экспрессии в дизайне вы не увидите, дизайн выполнен в европейском стиле.

Поэтому название «Грузин» отражает только кухню, здесь представлены всеми любимые хинкали, хачапури, лобио, сациви и многое другое. Почти все блюда, представленные в меню, так или иначе отражают грузинскую кухню. Впрочем, есть ряд блюд из соседних стран, например, кутабы и чебуреки.

Как говорят создатели заведения, «Грузин» – это негрузинский ресторан с грузинской кухней.

Оказавшись здесь, понимаешь что фраза верна на все 100%.

Ресторан «Грузин»: шеф-повар

Нонна ЛипартияНонна Липартия


За еду в новом проекте отвечает грузинка Нонна Липартия. Вот уже почти 30 лет она успешно работает в ресторанном бизнесе. Нонна Липартия cотрудничала с Ginza Project («Джон Джоли», «Эларджи», «Пряности и радости»), а также занималась своими проектами. До того, как начать сотрудничать с рестораном «Грузин», работала в проекте «Пловокация».

Ресторан «Грузин»: интерьер

Ресторан «Грузин» Ресторан «Грузин» 


Как мы уже писали, по интерьеру ресторана никак нельзя понять, что это грузинское заведение. От Грузии в интерьере только небольшие детали, например, ковры. Панорамные окна и высокие потолки делают помещение просторным и светлым. Приятно сидеть у окна, смотря на постоянно движущиеся машины на Большой Садовой. По словам владельца проекта Феликса Бермана (Hudson Deli, Buba), он решил глубоко не погружаться в этнику и оставил в интерьере лишь тонкие намеки на «национальность».

Ресторан «Грузин»: меню

ХинкалиХинкали


Все блюда, включая десерты и лимонады, готовятся в ресторане. Меню большое, и советовать что-то определенное действительно сложное. Но мы попробуем. Итак, не пожалеете, если возьмете харчо (370 руб.). Бульон наваристый, а мясо очень нежное, буквально тает во рту (без преувеличения!).

Если вы в грузинском ресторане, пусть и с европейским уклоном, обязательно заказывайте хинкали (75-85 руб. за штуку).

В «Грузине» они сочные, и сразу чувствуется, что они приготовлены только что и из очень свежего мяса. На десерт заказывайте торт «Наполеон» (380 руб.) – да, классика, да, совсем негрузинская кухня. Но что поделать, если очень вкусно? Помимо классического есть также яблочный «Наполеон». 

Лобио по-мегрельскиЛобио по-мегрельски


Что бы вы не заказали, дополните свой выбор грузинским вином (выбор вина действительно большой, и это не только вина Грузии, но, на наш взгляд, местная кухня идеально сочетается именно с грузинскими винами). Приятно, что ценник в заведении очень демократичный. В среднем – 1 200 – 1 500 рублей.

Ресторан «Грузин»: сервис

Ресторан «Грузин» Ресторан «Грузин» 


Совершенно неважно, пришли вы одни на 5 минут, чтобы взять кофе с собой, или большой компанией надолго, безупречный сервис вам обеспечен.

Безукоризненный менеджмент проявляется во всем: начиная от метрдотеля и охранников до официантов.

В основном зале официанты постоянно контролируют обстановку, стоят по диагонали, просматривают все столики, при малейшем взгляде в сторону официанта – немедленно подходят. Из минусов – пожалуй, только один. Это вопрос с парковкой. Учитывая, что на Садовом кольце парковка запрещена, рекомендуем парковаться на примыкающих к ресторану улицах, там всегда можно найти место на платной парковке.

Адрес: ул. Большая Садовая, д. 6/2.

Автор: Жанна Спиридонова
Поделиться:
 
 
 
 

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка TOM TAILOR Denim
Плавки Cari
Джинсы Diesel
Юбка Marc OPolo
Платье MORE  MORE
Чулки POMPEA
Шторы для ванной Magic Lady
Эспадрильи Alex Silva
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Босоножки на платформе ROBERTO BOTELLA
Комбинезон Baon
Полусапоги Ascalini
лонгслив поло POLO CLUB С.H.A.
Ожерелье
Платье
Сабо Vitacci


Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.