«Облака»: отзыв FashionTime.ru

Терраса с панорамным видом на Москву, несколько залов и огромный выбор блюд на любой вкус – все это про ресторан «Облака», расположенный на 5 этаже галереи «Времена года».

Посетители говорят, что приходят сюда за визуальной эстетикой, гастрономическими находками и душевным отдыхом от городской суеты. Возможно, именно в этом кроется секрет популярности заведения. Мы решили выяснить все наверняка, и лично убедиться в преимуществах этого места.  

 «Облака»: отзыв FashionTime.ru
 
 
 
 
 
 

 

Атмосфера

Уют, романтика, воздушность – первые эпитеты, которые приходят на ум, когда видишь задекорированную легкой кремовой тканью лофт-веранду с потрясающим видом на «Москва-сити». Панорама здесь, действительно, будоражит воображение. Но это не единственная особенность этого места.

Атмосфера
Атмосфера

 

Ресторан «Облака» поделен на несколько концептуальных зон, выполненных в едином стиле с некоторыми различиями в зависимости от тематики пространства. Небольшой каминный зал, в котором особенно уютно находиться зимой, просторное застекленное пространство, заполненное естественным светом, уже упомянутая лофт-веранда и роскошная зона chill-out с белоснежными кабинами в стиле lounge. Выбрать столик будет весьма затруднительно, но доброжелательный персонал обязательно поможет определиться в соответствии с целью вашего визита.

Шеф и команда

За меню в ресторане «Облака» отвечает шеф-повар Денис Конев. В новой серии блюд он сделал ставку на неожиданные сочетания. Характерной чертой шеф-повара Дениса Конева является то, что он тщательно отбирает продукты для приготовления каждого блюда. По словам Дениса, вдохновение он черпает у создателей гастрономических шедевров с мировым именем, например, у французского повара и владельца сети ресторанов высокой кухни Аллена Дюкасса. Хороший пример – залог отличного результата. Вы уже догадываетесь, каким меню будет на вкус?

Шеф и команда

 

 

Каждый продукт здесь отбирается в зависимости от применения разных техник приготовления. Денис знает, как усилить, или полностью изменить вкус, путем неожиданных комбинаций знакомых всем ингредиентов. Но при этом, в приоритете здесь остается упор на максимальное сохранение полезных свойств продуктов. Ведь еда должна быть не только вкусной, но и здоровой.

Цитаты из меню

 

Цитаты из меню

 

Разглядывая меню, хочется попробовать все и сразу. Но несколько блюд за один вечер будет очень сложно осилить – порции здесь, помимо роскошной подачи, еще и весьма объемные. Большинство блюд основано на свежих овощах и морепродуктах. В свежести последних можно лично убедиться у резервуара с водой, наполненного живыми морскими деликатесами.

Лингвини с мясом краба (1100 руб.) или с ароматными морепродуктами и шпинатом (1050 руб.), домашние равиоли с креветкам и сливочным сыром (880 руб.) – разнообразие паст здесь дополняется выбором ризотто, например со сморчками (880 руб.) или с маринованным лососем и сыром шевр (900 руб).

 
Цитаты из меню

 

Для любителей блюд, приготовленных на открытом огне, в меню есть сибасс, дорадо, стейк из лосося, традиционный рибай или аппетитная телячья вырезка. В качестве гарнира можно заказать запеченный картофель с розмарином, овощи гриль, шпинат с помидорами черри или запеченную свеклу.

Цитаты из меню

 

Шеф-повар Денис Конев лично рекомендует попробовать салат из филе перепелки с печеным инжиром и пате из фуагра (790 руб.):

«Хрустящие снаружи и мягкие внутри – такими попадают на тарелку кусочки филе перепелки. Рядом с ними оказывается инжир, предварительно запеченный в сахаре. Маринованная в коньяке и соли утиная печень закручивается в рулет и составляет им компанию уже в виде тонких пластин, делая блюдо более пикантным. Оригинальное сочетание дополняет букет из листьев салата фризе, риччо и оаклиф, приправленный сладким соусом на основе варенья из шишек и бальзамического уксуса».

Сервис

 

Сервис

 

Помимо яркого меню и радующего взгляд интерьера, ресторан «Облака» оставляет хорошее впечатление еще и благодаря высокому уровню сервиса. Другое слагаемое успеха – развлекательная программа, рассчитанная на посетителей разных возрастов. Каждые выходные здесь проходят спектакли и конкурсы для детей и их родителей. По субботам, традиционно, живая музыка от известных артистов и инструменталистов. А в четверг и пятницу – веселые вечеринки во главе с лучшими ди-джеями столицы. Если подразумевать «гастрономический праздник» в широком смысле этих слов, то главным синонимом будет именно ресторан «Облака».

 

Автор: Надежда Журавлева
Фотограф: Надежда Журавлева
Поделиться:
 
 
 
 

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка TOM TAILOR Denim
Плавки Cari
Джинсы Diesel
Юбка Marc OPolo
Платье MORE  MORE
Чулки POMPEA
Шторы для ванной Magic Lady
Эспадрильи Alex Silva
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Босоножки на платформе ROBERTO BOTELLA
Комбинезон Baon
Полусапоги Ascalini
лонгслив поло POLO CLUB С.H.A.
Ожерелье
Платье
Сабо Vitacci


Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.