Lavazza Espression: ресторан недели

—реди очаровательных переулков старой ћосквы, на ѕокровке, уютно расположилось концептуальное место, кафе с мировым именем Lavazza Espression. Ёто заведение дл€ широкой публики, призвано объединить вместе страсть к кофе, наслаждение творчеством и любовь к моде. » все это с присущей италь€нцами экспрессией!  уда уж без нее, если мы с вами говорим об »талии и обо всем, что с ней св€зано.on

»м€ Lavazza за свою историю, котора€, к слову, насчитывает уже более 100 лет, давно стало незыблемым символом безупречного италь€нского стил€ и заслужило любовь и уважение миллионов ценителей насто€щего кофе по всему миру. ¬ Lavazza Espression представлен огромный выбор различных сортов известнейшего кофе »талии, и блюд, которые, несомненно, придутс€ по вкусу любому гурману.

јтмосфера

”никальный интерьер кафе полностью соответствуют стилю Lavazza: сочетание современности, динамичности с элементами винтажа, преобладание €рких красок, дизайнерские эксклюзивные элементы и мебель. ƒобавьте к этому волшебный аромат кофе, которым пропитан воздух – и можно даже на минутку забытьс€ и почувствовать себ€ как дома – настолько жизнерадостна€, тепла€ и комфортна€ атмосфера там царит.

 афе Lavazza Espression афе Lavazza Espression


—тены кафе украшены фотографи€ми от ведущих мировых фотографов, их темой, как не трудно догадатьс€, €вл€етс€ мода, в художественном ее про€влении. ѕроста€ казалось бы чашка эспрессо изображаетс€ лучшими фотографами мира как икона стил€ и бренда Lavazza.

 афе Lavazza Espression афе Lavazza Espression


 аждый год бренд Lavazza выпускает собственный календарь.   слову, календарь 2014 отсн€л знаменитый портретный фотограф Martin Schoeller. Ёто издание посв€щаетс€ поварам, мастерам первоклассной кухни, которые ищут вдохновени€ в неверо€тном мире, на кухне.

 

Ўеф-повар и команда

  созданию меню дл€ кафе Lavazza в ћоскве приложил руку всемирно известный италь€нский шеф-повар, обладатель звезды ћишлен Ќикола Ѕатавиа. ¬иртуоз кулинарного искусства, он владеет несколькими ресторанами как в родной »талии, так и за рубежом, например, в Ћондоне.

Ўеф-повар Ќикола ЅатавиаЎеф-повар Ќикола Ѕатавиа


«а его плечами большой опыт и множество наград. ќн принимал участие в нескольких всемирных меропри€ти€х, таких как ќлимпийские игры в “урине, ѕекине и Ћондоне. “акже Ќикола автор книги «Chef & Gourmet», котора€ пользуетс€ в »талии огромной попул€рностью. ≈ще большую попул€рность ему принесло участие в известной италь€нской  телепрограмме Uno Mattina.

Ќикола относитс€ к своей работе как к делу всей своей жизни, вкладыва€ в нее всю свою душу. ≈го лозунг – это здорова€ и вкусна€ италь€нска€ кухн€. ¬едь не секрет, что еда в »талии – это насто€щий культ!

Ўеф-повар Ќикола Ѕатавиа и бренд шеф-повар ƒмитрий ќстровский
Ўеф-повар Ќикола Ѕатавиа и бренд шеф-повар ƒмитрий ќстровский

 

«ѕросто нужно очень любить то, что ты делаешь. Ёто не просто тво€ работа, это твое призвание.  огда ты готовишь, этот процесс напоминает написание книги, еда (продукты) – это важна€ вещь».

Ўеф-повар считает, что стиль, мода и еда неразрывно св€заны:

«¬ »талии, когда мы еще находимс€ в маленьком возрасте, наши мамы, они нам не дают выйти из дома, если мы хорошо не одеты. — детского возраста прививают вкус».

÷итаты из меню

—вое гастрономическое путешествие, которое, стоит заметить, идеально было бы совместить с дегустацией пьемонтских вин, Ќикола Ѕатавиа предлагает начать с закусок из пюре из фасоли с хруст€щим беконом, брускеттой и авторским соусом Ќикола Ѕатавиа на основе €ичных белков и пармезана (подаетс€ с вином Gavidi Gavi La Scolca) или же суфле из молодого картофел€ с черным перцем и €йцо-пашот, подданное с сырным соусом фондута.

Ѕлюдо из меню кафе Lavazza EspressionЅлюдо из меню кафе Lavazza Espression


≈сли дело касаетс€ »талии, то без пасты никуда. Ќикола специально привозил в ћоскву равиолли, приготовленные собственноручно его мамой, на пробу московской публики. (рекомендуем вино Barbera d’Asti DOC, Bricco della Bigotta 2008 Braida).

“акже известным италь€нским блюдом, помимо пиццы, €вл€етс€ ризотто. Ёто блюдо более характерно дл€ севера »талии. —ам Ќикола родом из ѕьемонта, поэтому неудивительно, что среди эксклюзивных блюд из его меню можно найти и ризотто с красным вином Ѕарбеско, с рагу из домашних колбасок и тыквенным кремом. ѕодаетс€ оно с соусом из черного перца, лесных орехов и карамели с добавлением вина Ѕароло  инато.


¬ качестве основного блюда Ќикола рекомендует попробовать нежную свинину с соусом из тунца. Ёто его фирменный рецепт, завоевавший попул€рность на ќлимпийских играх в “урине в 2006 году. ѕризнанием в любви к родной области на севере »талии €вл€етс€ десерт с шоколадом и сабайоном под красноречивым названием IlovePiedmont! “акже уникальным в своем роде €вл€етс€ десерт кофейна€ икра с ликером јмаретто.

—ервис

„то ни говори, а кафе Lavazza Espression – это одно из тех мест, которое идеально создано дл€ того, чтобы ощутить уют, теплоту и радушие »талии, убежать от суеты большого города, найти тихое местечко и сид€ в роскошном и удобном интерьере за столиком у окна с видом на старую ћоскву, пить ароматный кофе, наслаждатьс€ такой простой и в то же врем€ вкусной италь€нской кухней и лакомитьс€ насто€щим италь€нским мороженым и десертами! ƒоброжелательные и внимательные официанты, как и весь персонал, при€тна€ ненав€зчива€ музыка также создают атмосферу тихого острова, спокойной гавани в центре мегаполиса.

 афе Lavazza Espression афе Lavazza Espression
јвтор: ёли€ ѕлотникова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
“апочки ECO-OZ
 оротка€ рубашка
 ардиган
Ѕотинки ECCO
Ѕикини на косточках s.Oliver
Ѕазова€ футболка
∆енские трусы Artu
“уфли PROVOCANTE
Bygakoff Ѕрошь 187633
ѕостельное белье јрт ѕостель
ћини-юбка
ѕлатье First Orme
Ѕосоножки ROBERTO BOTELLA
Coat John & Yoko
Ѕосоножки MELROSE
¬одолазка TWO&TWO
ѕлатье-стрейч
‘утболка с принтом


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.