“аль€телле с печеными перцами и зеленым маслом: постный рецепт недели

–ецепт ћарии —орокиной, шеф-повара  улинарной —тудии Clever.

«я поститьс€ не собиралась, но есть м€со в одиночестве, это все равно что пить вино одной. ¬ общем, € сделала эту пасту буквально из завал€вшихс€ на дне холодильника перцев и петрушки. ќна даже без сыра, но несмотр€ на это получилась €ркой», – говорит ћари€ —орокина.

»нгредиенты: таль€телле (250 г), перец сладкий красный (2-3 шт.), лук красный (1 шт.), чеснок (½ головки), орешки кедровые (50 г), петрушка (½ пучка), масло оливковое (50-80 мл), соль, перец черный свежемолотый.

ѕодписьѕодпись


—пособ приготовлени€:

  1. –азогрейте духовку до 200 градусов. ” перцев удалите плодоножку и семена, нарежьте их вдоль полосками шириной 5-7 мм. Ћук очистите, нарежьте тонкими перь€ми. „еснок разделите на зубчики, чистить его при этом не надо.
  2. ¬ыложите перцы, лук и зубчики чеснока в форму дл€ запекани€. ѕосолите, поперчите, полейте оливковым маслом и запекайте 35-40 минут, перемешав 1-2 раза. ќвощи станут м€гкими и слегка зарум€н€тс€. ƒостаньте из духовки, дайте немного остыть, затем выдавите чеснок из кожицы и выбросите кожицу.
  3. ќрешки поджарьте на сухой сковороде до коричневых бочков и пересыпьте на тарелку. ” петрушки оборвите листики, измельчите в блендере вместе с 50 мл оливкового масла и щепоткой соли. ƒолжен получитьс€ текучий зеленый соус. ≈сли вышло слишком густо, добавьте немного масла.
  4. —варите пасту в большом количестве соленой воды (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). —охраните полстакана воды от варки. ќткиньте пасту на дуршлаг и верните в кастрюлю. ƒобавьте овощи вместе со всеми соками от запекани€, половину зеленого масла, половину орешков, немного воды от варки и поставьте на медленный огонь. ’орошо перемешайте и разложите на тарелки.
  5. ѕолейте оставшимс€ маслом, посыпьте оставшимис€ орешками и сразу подавайте, потому что паста не ждет.
јвтор: ∆анна —пиридонова
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 омплект трусов 3 шт. Alla Buone
—портивный костюм
“уника
 ардиган
“уфли Heine
–асклешенные джинсы
 уртка
Ѕј«ќ¬јя ‘”“ЅќЋ ј ƒЋя ћ”∆„»Ќ
Ѕюстгальтер Luce del Sole
Ѕрюки BRUNO BANANI
ќчки солнцезащитные Valentino
Ѕосоножки
Ѕотинки Spur
”тепленна€ куртка
Ѕлузка с рукавами-колокольчиками
Ўлепанцы Mixfeel
«ауженные джинсы KANZLER
ѕл€жное платье


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.