Ђ”рюкї: ресторан недели

≈ще совсем недавно о ресторане «”рюк» знала лишь определенна€ аудитори€. ќднако стремительно расшир€юща€с€ сеть этих ресторанов раскрутилась с такой скоростью, что теперь заведение стало попул€рно среди бизнесменов, молодежи, и, конечно, любителей узбекской кухни. Fashiontime.ru спешит рассказать о новом ресторане «”рюк» на «емл€ном валу.

јтмосфера

“рехэтажное здание, расположенное по адресу: «емл€ной вал, д. 18/4, среди прочих неизменно прит€гивает внимание. Ёто вполне объ€снимо: две большие лестницы с разных сторон ведут к стекл€нным двер€м ресторана, молчаливо приглаша€ подн€тьс€.

јтмосфера


јнтон ¬инер
, владелец сети, создает каждому новому проекту особенный концепт. Ётот ресторан «новый» не только потому, что недавно открылс€. «”рюк» не останавливаютс€ на достигнутом и с каждым новым рестораном мен€ет свой имидж. —еть ресторанов теперь делитс€ на два типа: «старые-добрые» и «новые-модные». ¬ последних представлена более адаптированна€ кухн€ с европейским уклоном. Ќо качество продуктов, их свежесть, а также мастерство поваров остаетс€ по-прежнему высоким.

»нтерьер ресторана европейский, но с элементами восточной эклектики. ¬ас при€тно удивит атмосфера уюта, выраженна€ в мелочах: живой огонь в камине, иллюстрированный орнаментом потолок, матерчатые диваны и кресла, увенчанные горой подушек, искусно расписанные ковры. ѕри всем этом небольшой бар на втором этаже с тусклыми, интимно гор€щими лампочками, подсвечиваетс€ новомодными голубыми светодиодами. „тобы дойти до бара, вы пройдете по лестнице, где висит старинное, потемневшее от времени зеркало. ќно освещаетс€ крошечными светильниками. 

 



Ўеф и команда

Ќе многие рестораны могут похвастатьс€ такой адаптированной дл€ московских гурманов узбекской кухней. ѕовара здесь исключительно профессионалы из ”збекистана. 

«ћы любим гостей и стараемс€ создать неповторимую атмосферу, чтобы люд€м нравилось находитьс€ здесь. ѕосмотрите на интерьер, на сочетание ¬остока и ≈вропы. ”ют, расслабл€юща€ аура, разделенные специальными перегородками столики, ненав€зчива€ приглушенна€ музыка – все это было бы неполным без должного обслуживани€. Ќаверное, если говорить о нашей команде и ее настрое, то первое, что приходит в голову – это гостеприимство. ћы делаем все, дл€ того, чтобы сохранить качество еды, рецептуру блюд. Ќаши повара готов€т с душой, нашим рецептам по 100 лет! Ќо, несмотр€ на это, многие блюда мы делаем моднее, где-то добавл€ем новые ингредиенты, где-то убираем чрезмерную жирность или же просто мен€ем подачу блюд. Ќаш бренд-шеф считает, что как раз жирность отпугивает москвичей в узбекской кухне», – говорит шеф-повар ресторана «ульфи€.

 

 

÷итаты из меню

Ќа первый взгл€д, меню кажетс€ небольшим, но когда вчитываешьс€ более углубленно, то заметно, как разнообразен выбор. ѕервое блюдо, которое рекомендуем попробовать новым посетител€м – « амал€к» (350 руб.) – это нежнейша€ тел€тина, которую подают со свежими овощами под ароматной заправкой. ƒл€ любителей поострее есть «’амир-хасиб» (250 руб.), представл€ющий из себ€ все ту же тел€тину, приправленную восточными специ€ми в тонком тесте, готовитс€ на пару под томатной поджаркой, а подаетс€ с соусом « атык». Ёто два фирменных блюда заведени€. »з гор€чих закусок – «’ошон» (180 руб.) – понравитс€ любител€м бел€шей. ќни приготовлены с бараниной и тыквой и подаютс€ с сочным томатным соусом. —упов в меню всего три, самый вкусный – «ћампар» (480 руб.). Ёто ароматнейший восточный суп с бараниной, омлетом и клецками, к которому идет соус «Ћози».


“е, кто любит восточные сладости, непременно оцен€т узбекский медовик «јсалхон» (270 руб.) с легким сливочным кремом. ¬ыбор ча€ в меню удивл€ет больше всего. «десь и «‘ьюжн» (420 руб.) из малины, м€ты, виски и лайма, и «“радици€» (420 руб.) с листиками свежей м€ты, пр€ным ромом и вишневым вареньем. », конечно же, « арамельное €блоко» (420 руб.) с €блочным соком, пр€ной палочкой корицы и виски.

—ервис

¬ ресторане к посетител€м относ€тс€ с трепетным вниманием. ќфицианты не только убирают со стола в нужный момент, но и делают это тактично, не наруша€ атмосферу. ¬ас об€зательно спрос€т, что вы заказывали, понравилось ли блюдо. » чем больше гостеприимства чувствуешь, тем сильнее желание вернутьс€ вновь.

јвтор: јнастаси€ —ычева€
 
 
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕлуза
 ардиган
“апочки ECO-OZ
ѕовседневные шорты
“русы-стринги, 2 шт LOWRY
Ѕотинки ECCO
Ѕотинки
’алат
“русы-боксеры Ђсантаї
Ўелковый галстук
Ѕазова€ футболка
¬етровка с капюшоном
Bygakoff Ѕрошь BK03-gre
 оврики комнатные ARLONI
Australia Luxe Collective ”гги с аксессуаром SF-136184
ѕиджак GIORGIO DI MARE
ћини-юбка
Ўлепанцы De Fonseca


ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

Myztique
2 ћа€ 2014
I'm relaly into it, thanks for this great stuff!
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.