‘ранцузское безе а-л€ ѕавлова: рецепт недели

¬рем€ публикации: 22 ќкт€бр€ 2013
»сточник: FashionTime.ru
Ќежное легкое безе со сливочным кремом и свежими €годами.  ак не побаловать родных и близких таким десертом в выходные дни? «ќн такой же воздушный, как ѕавлова!» воскликнул австралийский повар, который впервые приготовил этот торт, названный в честь русской балерины јнны ѕавловой, и с тех пор название за ним закрепилось. “еперь в мире существует более 600 рецептов этого десерта, вот и бренд-шеф  улинарной —тудии Clever ћихаил Ћиске и известный кулинар ћари јзнавур представл€ют свой, французский вариант.
 
»нгредиенты на 2 порции (90 мин):
 
• Ѕелки €ичные — 2 шт.
• —ок лимонный — пара капель
• —ахар — 120 г.
•  рахмал кукурузный — 1 ст. ложка
•”ксус винный белый — ½ ч. ложки
 
ƒл€ крема: 
 
• —ыр маскарпоне — 200 г. 
• —ахар – 1 ч. ложка 
• Ћюбые ароматизаторы — ванильный экстракт, цедра, молотые орехи
 
ƒл€ украшени€:
 
•Ћюбые €годы — по вкусу
 
—пособ приготовлени€:
 
Ѕезе:
 
1. яичные белки и несколько капель лимонного сока (дл€ стабильности) взбить на средней скорости до м€гких пиков.
 
2. Ќе перестава€ взбивать, постепенно добавить пол чайной ложки сахара. ѕродолжить взбивать до твердых пиков.  
 
3. —мешать крахмал с оставшимс€ количеством сахара, добавить в массу, продолжа€ взбивать на небольшой скорости. ¬лить уксус. –азогреть духовку до 100˚—. Ќакрыть противень бумагой дл€ выпечки и нарисовать на ней два круга. 
 
4. –аспределить безе ложкой в каждом круге, стара€сь выложить ее таким образом, чтобы серединка была ниже «стенок». 
 
5. ¬ыпекать безе около 1 часа, затем остудить на решетке. 
 
 рем:
 
1. —мешать все ингредиенты. 
 
2. “ак как безе достаточно сладкое, сахара нужно совсем немного. ¬ыложить на готовое безе крем и украсить любыми понравившимис€ €годами, посыпать рублеными орехами.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
јксессуар дл€ техники
Ѕолеро
“русы-стринги, 2 шт LOWRY
“уфли MURSU
–убашка с коротким рукавом
¬изитница Labbra
Ѕотинки
Ѕрюки
Ѕазова€ футболка
 омплект: футболка и брюки ALFA
Bygakoff Ѕрошь 187633
 ардиган
Ѕалетки Cesare Paciotti
“уалетна€ вода, 30 мл Armand Basi
“уфли Stuart Weitzman
ƒлинна€ юбка BEACH TIME
“уфли закрытые Keddo
Ѕермуды

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.