‘ранцузское безе а-л€ ѕавлова: рецепт недели

¬рем€ публикации: 22 ќкт€бр€ 2013
»сточник: FashionTime.ru
Ќежное легкое безе со сливочным кремом и свежими €годами.  ак не побаловать родных и близких таким десертом в выходные дни? «ќн такой же воздушный, как ѕавлова!» воскликнул австралийский повар, который впервые приготовил этот торт, названный в честь русской балерины јнны ѕавловой, и с тех пор название за ним закрепилось. “еперь в мире существует более 600 рецептов этого десерта, вот и бренд-шеф  улинарной —тудии Clever ћихаил Ћиске и известный кулинар ћари јзнавур представл€ют свой, французский вариант.
 
»нгредиенты на 2 порции (90 мин):
 
• Ѕелки €ичные — 2 шт.
• —ок лимонный — пара капель
• —ахар — 120 г.
•  рахмал кукурузный — 1 ст. ложка
•”ксус винный белый — ½ ч. ложки
 
ƒл€ крема: 
 
• —ыр маскарпоне — 200 г. 
• —ахар – 1 ч. ложка 
• Ћюбые ароматизаторы — ванильный экстракт, цедра, молотые орехи
 
ƒл€ украшени€:
 
•Ћюбые €годы — по вкусу
 
—пособ приготовлени€:
 
Ѕезе:
 
1. яичные белки и несколько капель лимонного сока (дл€ стабильности) взбить на средней скорости до м€гких пиков.
 
2. Ќе перестава€ взбивать, постепенно добавить пол чайной ложки сахара. ѕродолжить взбивать до твердых пиков.  
 
3. —мешать крахмал с оставшимс€ количеством сахара, добавить в массу, продолжа€ взбивать на небольшой скорости. ¬лить уксус. –азогреть духовку до 100˚—. Ќакрыть противень бумагой дл€ выпечки и нарисовать на ней два круга. 
 
4. –аспределить безе ложкой в каждом круге, стара€сь выложить ее таким образом, чтобы серединка была ниже «стенок». 
 
5. ¬ыпекать безе около 1 часа, затем остудить на решетке. 
 
 рем:
 
1. —мешать все ингредиенты. 
 
2. “ак как безе достаточно сладкое, сахара нужно совсем немного. ¬ыложить на готовое безе крем и украсить любыми понравившимис€ €годами, посыпать рублеными орехами.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕазова€ футболка
 уртка-косуха из кожи
’алат
 остюм ¬еста
“русы women'secret
ѕлатье Linea Tesini
—андалии Ella
“уфли открытые Betsy
 еды Love Moschino
ѕлатье Vittoria Vicci
Ѕосоножки Andrea Conti
—ерьги
 омбинезон Met
ƒжемпер Gloss
–убашка из тонкого хлопка
куртка Trespass
 оротка€ футболка
Ѕолеро Blukids

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.