3 рецепта с арбузом от лучших шеф-поваров Москвы

Время публикации: 2 Сентября 2013
Автор: Жанна Спиридонова
Источник: FashionTime.ru
Cезон арбузов в разгаре! FashionTime.ru предлагает вам рецепты вкусных блюд от лучших шеф-поваров Москвы. Попробуйте новый вкус знакомого с детства продукта.
 
 

Салат из арбуза с сыром гаргонзола от шеф-повара ресторана «Страна которой нет» Сергея Батукова

 
Ингредиенты: 
 
Арбуз - 250 г.
Сыр горганзола - 50 г.
Корн салат - 15 г.
Кенийская фасоль  (бланшированная) - 30 г. 
Базиликовая заправка - 50 г.
 
Заправка базиликовая:
 
Базилик зеленый - 50 г.
Уксус мицукан (cоус для риса) - 30 г. 
Чеснок - 5 г.
Оливковое масло - 40 г.
Соевый соус -15 г.
Имбирь маринованный - 15 г.
 
Cпособ приготовления:
 
Для заправки ингредиенты измельчить в блендере, постепенно добавляя масло, до однородной консистенции. 
 
Арбуз порезать крупно, размер кусочков 4-6 см, предварительно удалив все семечки. Положить в миску и перемешать с фасолью. На круглую тарелку налить заправку, сверху положить cмесь, оформить сыром горганзола и корн салатом.
 
 

Арбузный лимонад от бар-менеджера ресторана RONI Юрия Пака

 
Ингредиенты:
 
Арбуз - 175 г.
Арбузный сироп (сахарный) - 35 мл.
Содовая - 150 мл.
 
Способ приготовления:
 
Для приготовления необходимо дольки арбуза с косточками поместить в бокал, перемешать с помощью мадлера. Затем добавить сахарный сироп, фраппе. 
 
После перемешивания залить содовой и украсить долькой лимона и веткой розмарина.
 
 

Салат с арбузом и козьим сыром от шеф-повара ресторана Vogue Café Юрия Рожкова

 
Ингредиенты: 
 
Микс-салат - 40 г.
Арбуз (нарезанный кубиком) - 200 г.
Тыквенные семечки - 10 г.
Сыр «Шавру» - 70 г.
Оливковое масло – 5 г.
Мед – 7 г.
Лимон – 15 г.
Соль, перец по вкусу
 
Cпособ приготовления:
 
Все ингредиенты выкладываются на тарелку и заправляются медово-лимонной заправкой. 
 
Для заправки необходимо смешать оливковое масло, мед и лимон. 
 
Все ингредиенты указаны на 1 порцию.

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка ScotchSoda
Плавки Cari
Юбка sOliver
Платье Levis
Джинсы Diesel
Чулки OROBLU
Шторы для ванной Magic Lady
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Лоферы Bellamica
Туфли открытые Mimi Clark
Митенки Eleganzza
Кроссовки Puma
Базовые джинсы SLIM
Серьги
Пижама
Кардиган

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.