FashionTime.ru рекомендует: ресторан Roni

¬рем€ публикации: 6 јвгуста 2013
јвтор: Ћили€ ќрлова
»сточник: FashionTime.ru
¬ наше врем€ очень немного тех, кто знаком с паназиатской кухней. ≈е суть – это сочетание вьетнамской, тайской, малазийской, индонезийской, лаосской, корейской и сингапурской кухонь. ¬ столице есть несколько таких специализированных ресторанов. Roni €вл€етс€ одним из лучших ресторанов с паназиатской кухней. ќказавшись на ѕетровке, не стоит проходить мимо, вас ждут при€тные сюрпризы.
 
 

јтмосфера ресторана

 
–есторан Roni расположен в самом центре столицы (улица ѕетровка, д. 20/1). ” гост€, вошедшего в ресторан, возникает ощущение, будто он оказалс€ в сказочной стране, доселе ему неизвестной. —ам интерьер ресторана выполнен в стиле «лофт». ƒетали декора привезены из разных стран јзии: »ндии, “аиланда, »ндонезии, японии. Ѕольша€ люстра в середине основного зала украшена ветками сакуры и придает помещению особую роскошь и шарм. ¬ Roni есть отдельна€ комната дл€ большой компании, в самом центре которой стоит вместительный круглый стол, изготовленный из 600-летнего дерева, который, согласно азиатским традици€м, считаетс€ оберегом дома. ј в теплую погоду гости могут расположитьс€ на уютной летней веранде.
 
 

Ўеф-повар

 
¬ ресторане вы всегда можете встретить маэстро этого заведени€ – шеф-повара ћаму́. ¬се блюда, которые есть в ресторане, ћаму придумывает сам. ќн работает в Roni с самого открыти€. ћаму называет ресторан «домашним», потому что здесь, по его словам, именно домашн€€ азиатска€ кухн€. 
 
–аньше, до приезда в –оссию, ћаму работал в ресторанах »поха,  уала-Ћумпура (ћалайзи€), а также во французских ресторанах, но понимал, что французска€ кухн€ - не совсем его. —о временем он выработал свой собственный стиль,  который определ€ет как «современна€ малайска€ кухн€, здорова€ и полезна€». ¬се продукты, которые поставл€ютс€ в ресторан, шеф-повар принимает лично и провер€ет их качество. 
 
¬ Roni есть специальный €понский мангал-робата с трем€ уровн€ми решеток, на котором готов€тс€ блюда-гриль. Ёто отлична€ альтернатива открытому огню. Ўеф-повар ћаму рассказал FashionTime.ru об особенност€х ресторана Roni:
 
- ћо€ кухн€ особенна€, € даже могу приготовить русское блюдо по-своему так, что оно превратитс€ в азиатское. ћои кулинарные вещи могут быть и сладковато-острыми, и просто сладкими. ¬ нашем ресторане все очень вкусное. √ости цен€т пикантность, котора€ есть в каждом блюде. 
 
 

’иты ресторана

 
Ўеф-повар очень часто добавл€ет в меню новые авторские блюда. ќдин из хитов ресторана – «—алат с хруст€щей уткой и €блоком» (790 руб.). ѕо словам ћаму, утка дл€ салата готовитс€ целых п€ть часов. » она того стоит! ќчень нежное хруст€щее м€со в сладком соусе буквально тает во рту, листь€ рукколы и обжаренный лук придают салату пикантность. 
 
¬ меню паназиатского ресторана есть и пельмени (490 руб.). Ёто как раз тот случай, когда блюдо из русского может превратитьс€ в азиатское. —очное м€со по-особому завернуто в очень нежное тесто и полито соусом из сливочного масла, и украшено все это аппетитной веточкой кинзы. 
 
»з десертов рекомендуем классический «“ирамису» (490 руб.). ќн обладает нежным и насыщенным вкусом. 
 
 
«десь вас порадует большое разнообразие коктейлей и лимонадов, а также во врем€ трапезы, вы сможете насладитьс€ бокалом отличного вина.
 
 

—ервис

 
¬ Roni гость может участвовать в выборе ингредиентов и соусов, рецепты которых собраны практически со всей јзии, а официанты ему в этом помогут.
 
Ќа интерактивной доске над баром ежедневно по€вл€ютс€ новые блюда и напитки, которые рекомендуют гост€м.
 
¬ечером всегда слышны музыкальные сеты московских ди-джеев, а иногда за диджейский пульт встают даже западные звезды.
 
¬нимание! FashionTime.ru приглашает к сотрудничеству журналистов и food-блогеров дл€ написани€ рецензий в рубрику «≈да». ¬аши предложени€, резюме и примеры работ отправл€йте по адресу job@fashiontime.ru с пометкой в теме письма «–естораны».
—мотрите другие фотографии:
Ўеф-повар ћаму

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
¬одолазка TWO&TWO
“апочки ECO-OZ
 оротка€ рубашка
 ардиган
Ѕотинки ECCO
Coat John & Yoko
“уфли PROVOCANTE
Ѕазова€ футболка
∆енские трусы Artu
Ѕикини на косточках s.Oliver
Bygakoff Ѕрошь 187633
ѕлатье-стрейч
 остюм Wessi
‘утболка с принтом
Ѕазовые джинсы Straight Fit
ѕл€жное платье BEACH TIME
“уника
Ѕрюки-стрейч из бенгалина

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.