FashionTime.ru рекомендует: ресторан Roni

Время публикации: 6 Августа 2013
Автор: Лилия Орлова
Источник: FashionTime.ru
В наше время очень немного тех, кто знаком с паназиатской кухней. Ее суть – это сочетание вьетнамской, тайской, малазийской, индонезийской, лаосской, корейской и сингапурской кухонь. В столице есть несколько таких специализированных ресторанов. Roni является одним из лучших ресторанов с паназиатской кухней. Оказавшись на Петровке, не стоит проходить мимо, вас ждут приятные сюрпризы.
 
 

Атмосфера ресторана

 
Ресторан Roni расположен в самом центре столицы (улица Петровка, д. 20/1). У гостя, вошедшего в ресторан, возникает ощущение, будто он оказался в сказочной стране, доселе ему неизвестной. Сам интерьер ресторана выполнен в стиле «лофт». Детали декора привезены из разных стран Азии: Индии, Таиланда, Индонезии, Японии. Большая люстра в середине основного зала украшена ветками сакуры и придает помещению особую роскошь и шарм. В Roni есть отдельная комната для большой компании, в самом центре которой стоит вместительный круглый стол, изготовленный из 600-летнего дерева, который, согласно азиатским традициям, считается оберегом дома. А в теплую погоду гости могут расположиться на уютной летней веранде.
 
 

Шеф-повар

 
В ресторане вы всегда можете встретить маэстро этого заведения – шеф-повара Маму́. Все блюда, которые есть в ресторане, Маму придумывает сам. Он работает в Roni с самого открытия. Маму называет ресторан «домашним», потому что здесь, по его словам, именно домашняя азиатская кухня. 
 
Раньше, до приезда в Россию, Маму работал в ресторанах Ипоха, Куала-Лумпура (Малайзия), а также во французских ресторанах, но понимал, что французская кухня - не совсем его. Со временем он выработал свой собственный стиль,  который определяет как «современная малайская кухня, здоровая и полезная». Все продукты, которые поставляются в ресторан, шеф-повар принимает лично и проверяет их качество. 
 
В Roni есть специальный японский мангал-робата с тремя уровнями решеток, на котором готовятся блюда-гриль. Это отличная альтернатива открытому огню. Шеф-повар Маму рассказал FashionTime.ru об особенностях ресторана Roni:
 
- Моя кухня особенная, я даже могу приготовить русское блюдо по-своему так, что оно превратится в азиатское. Мои кулинарные вещи могут быть и сладковато-острыми, и просто сладкими. В нашем ресторане все очень вкусное. Гости ценят пикантность, которая есть в каждом блюде. 
 
 

Хиты ресторана

 
Шеф-повар очень часто добавляет в меню новые авторские блюда. Один из хитов ресторана – «Салат с хрустящей уткой и яблоком» (790 руб.). По словам Маму, утка для салата готовится целых пять часов. И она того стоит! Очень нежное хрустящее мясо в сладком соусе буквально тает во рту, листья рукколы и обжаренный лук придают салату пикантность. 
 
В меню паназиатского ресторана есть и пельмени (490 руб.). Это как раз тот случай, когда блюдо из русского может превратиться в азиатское. Сочное мясо по-особому завернуто в очень нежное тесто и полито соусом из сливочного масла, и украшено все это аппетитной веточкой кинзы. 
 
Из десертов рекомендуем классический «Тирамису» (490 руб.). Он обладает нежным и насыщенным вкусом. 
 
 
Здесь вас порадует большое разнообразие коктейлей и лимонадов, а также во время трапезы, вы сможете насладиться бокалом отличного вина.
 
 

Сервис

 
В Roni гость может участвовать в выборе ингредиентов и соусов, рецепты которых собраны практически со всей Азии, а официанты ему в этом помогут.
 
На интерактивной доске над баром ежедневно появляются новые блюда и напитки, которые рекомендуют гостям.
 
Вечером всегда слышны музыкальные сеты московских ди-джеев, а иногда за диджейский пульт встают даже западные звезды.
 
Внимание! FashionTime.ru приглашает к сотрудничеству журналистов и food-блогеров для написания рецензий в рубрику «Еда». Ваши предложения, резюме и примеры работ отправляйте по адресу job@fashiontime.ru с пометкой в теме письма «Рестораны».
Смотрите другие фотографии:
Шеф-повар Маму

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка ScotchSoda
Плавки Cari
Юбка sOliver
Платье Levis
Джинсы Diesel
Чулки OROBLU
Шторы для ванной Magic Lady
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Лоферы Bellamica
Туфли открытые Mimi Clark
Митенки Eleganzza
Кроссовки Puma
Базовые джинсы SLIM
Серьги
Пижама
Кардиган

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.