Zafferano: ресторан недели

¬рем€ публикации: 31 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
ѕремиальные рестораны - это особый привилегированный класс, даже каста заведений дл€ избранных, куда приход€т за тем, чтобы красиво провести врем€ и побаловать себ€ эксклюзивными блюдами от именитого шеф-повара. ћногие рестораны громко позиционируют себ€ как таковые, но далеко не все соответствуют статусу ѕремиум в действительности. FashionTime.ru предлагает отправитьс€ в излюбленный ресторан московских светских львиц Zafferano
 
 

јтмосфера

 
–есторан Zafferano, открытый компанией Crocus Group на третьем этаже престижного торгового центра Lotte Plaza, получил свое необычное название в честь шафрана - специи царей, котора€ и сейчас чрезвычайно актуальна в кухне южных народов. Ёкзотическа€ атмосфера вполне оправдывает им€ заведени€ - ароматные каль€ны, мириады свечей, ротангова€ мебель, плетеные этнические абажуры, открытый бар с колоритными витражами, гигантские напольные лампы, импровизированные зеленые джунгли, уникальный винный шкаф из африканского дерева сапеле и томна€ музыка в стиле lounge создают при€тный эффект присутстви€ в далекой заморской стране. 
 
¬ палитре интерьера доминируют расслабленные нейтрально кофейно-бежевые оттенки, на фоне которых первую скрипку играет жизнерадостный цвет шафрана. 
 
ј главной гордостью ресторана Zafferano €вл€ютс€ фешенебельные веранды с панорамным видом. «десь их сразу две - застекленна€ зимн€€ и открыта€ летн€€, котора€ весь солнечный сезон служит посто€нной средой обитани€ самых модных и стильных девушек ћосквы. 
 
 

Ўеф и команда

 
 ухню Zafferano возглавл€ет знаменитый шеф-повар јфган ’аншикиев, который предлагает гост€м совершить великое гастрономическое путешествие от ¬остока к «ападу. јфган поет оды своим родным азербайджанским блюдам, но при этом каким-то чудесным образом внедр€ет в них актуальные тренды европейской гастрономии: добавл€ет в восточные блюда спаржу, козий сыр, в€леные томаты и прочие культовые элементы италь€нской кухни. 
 
’аншикиев живет на несколько столиц, поэтому шеф-повара не всегда можно застать на кухне ресторана, однако каждый его кулинарный мастер-класс дл€ гостей Zafferano всегда становитс€ большим гурманским праздником. 
 
 

÷итаты из меню

 
Ћетнее меню Zafferano изобилует средиземноморскими блюдами, по которым так скучают бывавшие хот€ бы раз в »талии москвичи: салат из листьев шпината и авокадо с козьим сыром и в€леными томатами (450 руб.) подкупает вкусовые рецепторы идеальным сочетанием зеленой свежести и пикантной пр€ности, а холодный томатный суп с сельдереем и пармезаном (400 руб.) запоминаетс€ своей €ркой, но не жгучей остротой. 
 
«ато в позици€х гор€чих блюд шеф-повар осталс€ верен старинным традици€м азербайджанской кухни и предлагает отведать садж с осетриной, овощами и зеленью (2000 руб.) - до неприличи€ вкусное рыбное блюдо, которое готовитс€ на плоской сковороде на угл€х. —ъесть садж €вно не по силам даже двоим, поэтому данное блюдо лучше заказывать на компанию - больша€ аппетитна€ сковорода дл€ того и создана. 
 
ѕосле гор€чего саджа рекомендуем освежитьс€ новинкой летней барной карты - холодным чаем «—троберри ƒью» (370 руб.) с крупными €годами клубники, соком лайма и каркаде. ј дл€ тех, кто предпочитает напитки покрепче, бармены Zafferano приготов€т сангрию по небанальному испанскому рецепту. 
 
 

—ервис

 
¬ ресторане всегда очень много посто€нных посетителей, которых официанты встречают чуть ли не с порога и приветствуют как старых добрых друзей, что создает очень теплую и радушную атмосферу заведени€. Ќовым гост€м рады не меньше и всегда готовы порекомендовать самые интересные блюда меню с учетом ваших индивидуальных пожеланий. ѕопросите у хостес столик с впечатл€ющим панорамным видом на небоскребы большого города и позвольте официантам поухаживать за вами - в Zafferano это люб€т и умеют. 
—мотрите другие фотографии:
јфган ’аншикиев

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ќднотонна€ майка
 уртка-косуха из кожи
TUNIC Moe
ћайка с тропическим принтом
’алат
ћужска€ ветровка
 россовки ANTA
“русы Lascana
–емень Patrizia Pepe
ѕлатье Zedd Plus
ёбка женска€
Ѕолеро Vay
ќжерелье
√алстук дл€ мальчиков
“ренч
Ѕотильоны
Ѕлузка хлопкова€
—андалии Ella

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.