Zafferano: ресторан недели

Время публикации: 31 Июля 2013
Автор: Диана Мицкевич
Источник: FashionTime.ru
Премиальные рестораны - это особый привилегированный класс, даже каста заведений для избранных, куда приходят за тем, чтобы красиво провести время и побаловать себя эксклюзивными блюдами от именитого шеф-повара. Многие рестораны громко позиционируют себя как таковые, но далеко не все соответствуют статусу Премиум в действительности. FashionTime.ru предлагает отправиться в излюбленный ресторан московских светских львиц Zafferano
 
 

Атмосфера

 
Ресторан Zafferano, открытый компанией Crocus Group на третьем этаже престижного торгового центра Lotte Plaza, получил свое необычное название в честь шафрана - специи царей, которая и сейчас чрезвычайно актуальна в кухне южных народов. Экзотическая атмосфера вполне оправдывает имя заведения - ароматные кальяны, мириады свечей, ротанговая мебель, плетеные этнические абажуры, открытый бар с колоритными витражами, гигантские напольные лампы, импровизированные зеленые джунгли, уникальный винный шкаф из африканского дерева сапеле и томная музыка в стиле lounge создают приятный эффект присутствия в далекой заморской стране. 
 
В палитре интерьера доминируют расслабленные нейтрально кофейно-бежевые оттенки, на фоне которых первую скрипку играет жизнерадостный цвет шафрана. 
 
А главной гордостью ресторана Zafferano являются фешенебельные веранды с панорамным видом. Здесь их сразу две - застекленная зимняя и открытая летняя, которая весь солнечный сезон служит постоянной средой обитания самых модных и стильных девушек Москвы. 
 
 

Шеф и команда

 
Кухню Zafferano возглавляет знаменитый шеф-повар Афган Ханшикиев, который предлагает гостям совершить великое гастрономическое путешествие от Востока к Западу. Афган поет оды своим родным азербайджанским блюдам, но при этом каким-то чудесным образом внедряет в них актуальные тренды европейской гастрономии: добавляет в восточные блюда спаржу, козий сыр, вяленые томаты и прочие культовые элементы итальянской кухни. 
 
Ханшикиев живет на несколько столиц, поэтому шеф-повара не всегда можно застать на кухне ресторана, однако каждый его кулинарный мастер-класс для гостей Zafferano всегда становится большим гурманским праздником. 
 
 

Цитаты из меню

 
Летнее меню Zafferano изобилует средиземноморскими блюдами, по которым так скучают бывавшие хотя бы раз в Италии москвичи: салат из листьев шпината и авокадо с козьим сыром и вялеными томатами (450 руб.) подкупает вкусовые рецепторы идеальным сочетанием зеленой свежести и пикантной пряности, а холодный томатный суп с сельдереем и пармезаном (400 руб.) запоминается своей яркой, но не жгучей остротой. 
 
Зато в позициях горячих блюд шеф-повар остался верен старинным традициям азербайджанской кухни и предлагает отведать садж с осетриной, овощами и зеленью (2000 руб.) - до неприличия вкусное рыбное блюдо, которое готовится на плоской сковороде на углях. Съесть садж явно не по силам даже двоим, поэтому данное блюдо лучше заказывать на компанию - большая аппетитная сковорода для того и создана. 
 
После горячего саджа рекомендуем освежиться новинкой летней барной карты - холодным чаем «Строберри Дью» (370 руб.) с крупными ягодами клубники, соком лайма и каркаде. А для тех, кто предпочитает напитки покрепче, бармены Zafferano приготовят сангрию по небанальному испанскому рецепту. 
 
 

Сервис

 
В ресторане всегда очень много постоянных посетителей, которых официанты встречают чуть ли не с порога и приветствуют как старых добрых друзей, что создает очень теплую и радушную атмосферу заведения. Новым гостям рады не меньше и всегда готовы порекомендовать самые интересные блюда меню с учетом ваших индивидуальных пожеланий. Попросите у хостес столик с впечатляющим панорамным видом на небоскребы большого города и позвольте официантам поухаживать за вами - в Zafferano это любят и умеют. 
Смотрите другие фотографии:
Афган Ханшикиев

Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Футболка Diesel
Плавки Cari
Босоножки Napapijri
Платье ICHI
Чулки OROBLU
Юбка Marc OPolo
Бюстгальтер Marie Meili
БАЗОВАЯ ФУТБОЛКА ДЛЯ МУЖЧИН
Шторы для ванной Magic Lady
Футболка Billionaire
Джинсы Diesel
Брюки Maison Scotch
Эспадрильи Stephan
Зонт-трость Flioraj
Прямые джинсы KANZLER
Ботфорты Angelina Voloshina

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.