Zafferano: ресторан недели

¬рем€ публикации: 31 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
ѕремиальные рестораны - это особый привилегированный класс, даже каста заведений дл€ избранных, куда приход€т за тем, чтобы красиво провести врем€ и побаловать себ€ эксклюзивными блюдами от именитого шеф-повара. ћногие рестораны громко позиционируют себ€ как таковые, но далеко не все соответствуют статусу ѕремиум в действительности. FashionTime.ru предлагает отправитьс€ в излюбленный ресторан московских светских львиц Zafferano
 
 

јтмосфера

 
–есторан Zafferano, открытый компанией Crocus Group на третьем этаже престижного торгового центра Lotte Plaza, получил свое необычное название в честь шафрана - специи царей, котора€ и сейчас чрезвычайно актуальна в кухне южных народов. Ёкзотическа€ атмосфера вполне оправдывает им€ заведени€ - ароматные каль€ны, мириады свечей, ротангова€ мебель, плетеные этнические абажуры, открытый бар с колоритными витражами, гигантские напольные лампы, импровизированные зеленые джунгли, уникальный винный шкаф из африканского дерева сапеле и томна€ музыка в стиле lounge создают при€тный эффект присутстви€ в далекой заморской стране. 
 
¬ палитре интерьера доминируют расслабленные нейтрально кофейно-бежевые оттенки, на фоне которых первую скрипку играет жизнерадостный цвет шафрана. 
 
ј главной гордостью ресторана Zafferano €вл€ютс€ фешенебельные веранды с панорамным видом. «десь их сразу две - застекленна€ зимн€€ и открыта€ летн€€, котора€ весь солнечный сезон служит посто€нной средой обитани€ самых модных и стильных девушек ћосквы. 
 
 

Ўеф и команда

 
 ухню Zafferano возглавл€ет знаменитый шеф-повар јфган ’аншикиев, который предлагает гост€м совершить великое гастрономическое путешествие от ¬остока к «ападу. јфган поет оды своим родным азербайджанским блюдам, но при этом каким-то чудесным образом внедр€ет в них актуальные тренды европейской гастрономии: добавл€ет в восточные блюда спаржу, козий сыр, в€леные томаты и прочие культовые элементы италь€нской кухни. 
 
’аншикиев живет на несколько столиц, поэтому шеф-повара не всегда можно застать на кухне ресторана, однако каждый его кулинарный мастер-класс дл€ гостей Zafferano всегда становитс€ большим гурманским праздником. 
 
 

÷итаты из меню

 
Ћетнее меню Zafferano изобилует средиземноморскими блюдами, по которым так скучают бывавшие хот€ бы раз в »талии москвичи: салат из листьев шпината и авокадо с козьим сыром и в€леными томатами (450 руб.) подкупает вкусовые рецепторы идеальным сочетанием зеленой свежести и пикантной пр€ности, а холодный томатный суп с сельдереем и пармезаном (400 руб.) запоминаетс€ своей €ркой, но не жгучей остротой. 
 
«ато в позици€х гор€чих блюд шеф-повар осталс€ верен старинным традици€м азербайджанской кухни и предлагает отведать садж с осетриной, овощами и зеленью (2000 руб.) - до неприличи€ вкусное рыбное блюдо, которое готовитс€ на плоской сковороде на угл€х. —ъесть садж €вно не по силам даже двоим, поэтому данное блюдо лучше заказывать на компанию - больша€ аппетитна€ сковорода дл€ того и создана. 
 
ѕосле гор€чего саджа рекомендуем освежитьс€ новинкой летней барной карты - холодным чаем «—троберри ƒью» (370 руб.) с крупными €годами клубники, соком лайма и каркаде. ј дл€ тех, кто предпочитает напитки покрепче, бармены Zafferano приготов€т сангрию по небанальному испанскому рецепту. 
 
 

—ервис

 
¬ ресторане всегда очень много посто€нных посетителей, которых официанты встречают чуть ли не с порога и приветствуют как старых добрых друзей, что создает очень теплую и радушную атмосферу заведени€. Ќовым гост€м рады не меньше и всегда готовы порекомендовать самые интересные блюда меню с учетом ваших индивидуальных пожеланий. ѕопросите у хостес столик с впечатл€ющим панорамным видом на небоскребы большого города и позвольте официантам поухаживать за вами - в Zafferano это люб€т и умеют. 
—мотрите другие фотографии:
јфган ’аншикиев

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
‘утболка с карманом
пуловер GIORGIO DI MARE
Ѕюстгальтер Yamamay
ѕринтованна€ рубашка
‘утболка с текстовым принтом
куртка Trespass
 ардиган
“русы Befree
Ѕосоножки BLINK
¬одолазка Figl
ёбка
ƒжинсы GIORGIO DI MARE
 омбинезон Motivi
ѕлатье MY STYLE
–емень POEMA
“уфли Makfly
ѕальто United Colors of Benetton
ѕальто New Look

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.