яблоко в апельсиновой карамели с орехами: рецепт от шеф-повара

¬рем€ публикации: 27 —ент€бр€ 2013
»сточник: FashionTime.ru
ƒарь€ √лазун,
Ўеф-повар  улинарной —тудии Clever, гастрономического театра ќлега ћеньшикова и ресторана "„емодан".
 
»нгредиенты:
 
•яблоко красное – 1 шт.
• орица молота€ – 1 г
•√воздика – 1 г
•јнис – 1 г
•ћед цветочный – 30 г
•ќрех кедровый – 5 г
•ќрех грецкий – 5 г 
•ќрех бразильский – 10 г
•ћ€та – 3 веточки
 
ƒл€ карамели:  
 
•—ахар коричневый – 50 г
•јпельсиновый сок концентрат – 100 мл
•”ксус бальзамический – 10 г
•Ѕазилик зеленый – 10 г
 
—пособ приготовлени€:
 
1. яблоко аккуратно опустошить, изнутри натереть корицей. 
2. —мешать специи, орехи и мед, заполнить этой смесью €блоко. 
3. — внешней стороны покрыть €блоко медом при помощи кисти. 
4. яблоко выпекать при температуре 200˚— в течение 15-20 минут. 
5. —мешать сахар, сок и бальзамический уксус. ¬ыпарить.  
6. √отовое €блоко посыпать рубленым базиликом и вокруг полить карамелью из сока и бальзамического уксуса

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
—тринги
“уфли-балетки
Ѕазова€ футболка
јксессуар дл€ техники
Bygakoff Ѕрошь 187633
“уфли ECCO
Ѕазовые джинсы Skinny fit
 ольцо
ѕл€жное платье BEACH TIME
“уника
ћокасины
’алат
ѕлатье из полиэстера
“уфли tamaris
—апоги Andrea Conti
ёбка
ƒжинсовые шорты
—андалии Heine

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.