—лоеный пирог с грецкими орехами ѕитивир : рецепт от шеф-повара

¬рем€ публикации: 20 —ент€бр€ 2013
»сточник: FashionTime.ru
ќлег “уркин,
Ўеф-повар  улинарной —тудии Clever, су-шеф известных московских ресторанов и vip-кафе.
 
»нгредиенты: 
 
•√отовое слоеное тесто – 500 г
•ћасло сливочное – 50 г
•—ахар – 2/3 стакана
•ћиндаль – 3/4 стакана
•ќрехи грецкие – 2/4 стакана
•яйцо (желток) – 1 шт.
•яйцо – 1 шт.
•—ахарна€ пудра
 
—пособ приготовлени€:
 
1. ƒл€ начинки растереть в пену сливочное масло с сахаром, затем положить €ичный желток и растирать до получени€ однородной массы.
2. ќрехи измельчить в кашицу и положить к €ично-масл€ной массе, хорошо перемешать.
3. »з теста вырезать 2 круга: из одного пласта круг большего размера дл€ дна пирога, из другого - меньшего. ¬ыложить круг на дно жаропрочной формы, предварительно смазав ее маслом. Ќамазать начинку на тесто, оставл€€ свободным край шириной 2,2 см.
4. ѕоложить поверх вторую лепешку, слегка прижав кра€, чтобы соединить оба пласта. Ќаметить ножом на верхнем пласте пирога 6-8 изогнутых линий, стара€сь не прорезать тесто насквозь. ѕо краю пирога сделать глубокие насечки с интервалом 2 см. 
5. Ќамазать пирог €йцом, взбитым со столовой ложкой сахара и выпекать в прогретой до 190˚— духовке около 20-25 минут, пока не по€витс€ золотиста€ корочка. √отовый пирог лучше подавать холодным.
 

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 россовки Patrol
ѕлатье Grishko
Ѕазова€ футболка
Branca Flor Ѕрошь 190501
Ѕоксеры в принт
ћокасины Swims
‘утболка Miss Blumarine
ѕлатье
Ѕлузка с рукавами-колокольчиками
ћини-юбка
ѕижама: брюки и блуза Del Fiore
AMPTHILL TERRA PUT
Ѕосоножки Dali
Ѕрюки спортивные adidas
ѕлатье VIVANCE
’айтопы Harmont&Blaine
 остюм ¬еста
‘утболка с карманом

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.