“јЌ: ресторан недели

¬рем€ публикации: 10 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
Ќе секрет, что именно китайцам весь мир об€зан по€влению первых в истории мира ресторанов, которые были открыты более тыс€чи лет назад в период правлени€ легендарной династии “ан. јзиатска€ философи€ трактует ресторан как оазис удовольстви€ и гармонии, где гости восстанавливают свои силы и открывают дл€ себ€ новые вкусы. »менно такой концепции придерживаетс€ и знаменитый ресторан «“јЌ», завоевавший наши симпатии благодар€ своей изысканности и аутентичности.
 
 

јтмосфера

 
ѕереступив порог ресторана «“јЌ» (адрес: ќружейный переулок д. 13, стр. 1), погружаешьс€ в иллюзорный мир огнедышащих драконов и гейш, забываешь о повседневной суете в прохладе тончайших шелковых штор и наслаждаешьс€ истинным комфортом на вышитых гладью тронных диванах. ¬с€ мебель, картины и вазы были специально выписаны из  ита€, за что «“јЌ» можно смело назвать дворцом маленькой јзии на ресторанной карте ћосквы. ќриентальные орнаменты и мистическа€ бирюзова€ подсветка придают интерьеру заведени€ особый шик, а м€гкий звук льющегос€ фонтана отлично расслабл€ет после напр€женного трудового дн€, поэтому в вечернее врем€ почти все столики ресторана забронированы. 
 
 

Ўеф и команда

 
√остеприимный шеф-повар Ћи „анг - не только лицо ресторана «“јЌ», но и преданный патриот китайской кухни. ќн стремитс€ донести все самобытные вкусы родной страны до русских гурманов.  ак призналс€ Ћи, за годы жизни в ћоскве он уже научилс€ готовить салат «ќливье» и согласилс€ убавить остроту китайских блюд ради столичной публики: 
 
-  итайска€ кухн€ - очень особенна€, в отличии от европейских, азиатские блюда готов€тс€ медленнее (за исключением блюд в воке) и требуют большего внимани€ к детал€м со стороны повара. ѕризнаюсь, сначала мне было сложно адаптировать традиционные вкусы моей родной страны дл€ русских гостей, но спуст€ некоторое врем€ € постаралс€ и нашел идеальный баланс €ркости и деликатности вкусов. ѕочти в каждое блюдо из меню ресторана «“јЌ» € добавл€ю легкий сладковатый привкус, а когда € готовлю в  итае, то делаю еду более соленой или острой, как люб€т мои соотечественники. 
 
я удел€ю особое внимание традиционным специ€м, которые заказываю из  ита€, без них невозможно добитьс€ полноценной вкусовой композиции. ¬ выборе блюд € отдаю предпочтение рыбе и морепродуктам, однако в нашем меню вы можете найти немало интересных блюд из м€са и птицы. „то бы вы не заказали - мы с радостью выполним ваше пожелание!
 
 

÷итаты из меню

 
¬ ресторане «“јЌ» готов€т сложносочиненные блюда с поразительно многогранными вкусами, поэтому рекомендуем внимательно прочитать все ингредиенты прежде чем сделать заказ. Ќапример, низкокалорийный салат из тигровых креветок с манго (550 руб.) запоминаетс€ не только тропической сладостью манго и пр€ностью креветок, но еще и солеными нотками арахиса, сочностью свежей зелени и горечью редиса. 
 
√ор€чее блюдо «“ел€тина с грейпфрутом, ароматным перцем и кешью» (660 руб.) радует глаз экзотической подачей в горшочке из цельного грейпфрута, и при€тно удивл€ет деликатностью кисло-сладкого соуса. 
 
ј десерт «јзи€» (380 руб.), представл€ющий собой нежное мороженое из зеленого ча€, напоминает о том, что  итай - родина мороженого, которое изначально доставл€лось к императорскому двору с заснеженных вершин гор.
 
», безусловно, китайский ресторан невозможно представить без богатой чайной карты. √ордостью заведени€ €вл€етс€ эксклюзивный чай ѕао ѕао (80 руб. чашка), состо€щий из восьми целебных элементов: красных китайских фиников, листьев зеленого жасминового ча€, сушеной м€коти лунгана, цветов хризантемы, тростникового сахара, коричневого дерева и сухофруктов личи. ѕо традиции, чай ѕао ѕао подают в закрытой узорчатой чаше из дорогого фарфора - вам безусловно понравитс€ этот из€щный ритуал!
 
 

—ервис

 
Ќесмотр€ на подчеркнуто азиатский стиль, ресторан «“јЌ» предлагает по-европейски вышколенный сервис и современную манеру общени€ официантов с посетител€ми. ќднако некоторые элементы традиционного китайского гостеприимства все же присутствуют.

–екомендуем заказать чайное шоу с акробатическими элементами  унг-фу, которое в миг превратит ваш деловой обед или романтический ужин в роскошную церемонию в духе императоров династии “ан!
—мотрите другие фотографии:
Ўеф-повар Ћи „анг
—алат из манго, тигровых креветок с арахисом
“ел€тина с грейпфрутом, ароматным перцем и кешью
ƒесерт јзи€
„ай ѕао ѕао

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ћонгслив Cookies Sheep
ѕлатье ISABELLA FELLINI
 ошелек Leo Ventoni
 уртка Furstenberg
Ѕрелок NICE GIRL
Ѕотинки Wrangler
“олстовка Patrizia Pepe
ѕуховик Hetrego
ёбка MY STYLE
—апоги Moda Donna
“апочки De Fonseca
¬ечернее платье Ashley Brooke
“уфли  Ecco
Ѕотфорты Caprice
ћини-юбка
ѕлатье ¬еста
ѕолусапоги Geox
‘утболка с принтом

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.