“јЌ: ресторан недели

¬рем€ публикации: 10 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
Ќе секрет, что именно китайцам весь мир об€зан по€влению первых в истории мира ресторанов, которые были открыты более тыс€чи лет назад в период правлени€ легендарной династии “ан. јзиатска€ философи€ трактует ресторан как оазис удовольстви€ и гармонии, где гости восстанавливают свои силы и открывают дл€ себ€ новые вкусы. »менно такой концепции придерживаетс€ и знаменитый ресторан «“јЌ», завоевавший наши симпатии благодар€ своей изысканности и аутентичности.
 
 

јтмосфера

 
ѕереступив порог ресторана «“јЌ» (адрес: ќружейный переулок д. 13, стр. 1), погружаешьс€ в иллюзорный мир огнедышащих драконов и гейш, забываешь о повседневной суете в прохладе тончайших шелковых штор и наслаждаешьс€ истинным комфортом на вышитых гладью тронных диванах. ¬с€ мебель, картины и вазы были специально выписаны из  ита€, за что «“јЌ» можно смело назвать дворцом маленькой јзии на ресторанной карте ћосквы. ќриентальные орнаменты и мистическа€ бирюзова€ подсветка придают интерьеру заведени€ особый шик, а м€гкий звук льющегос€ фонтана отлично расслабл€ет после напр€женного трудового дн€, поэтому в вечернее врем€ почти все столики ресторана забронированы. 
 
 

Ўеф и команда

 
√остеприимный шеф-повар Ћи „анг - не только лицо ресторана «“јЌ», но и преданный патриот китайской кухни. ќн стремитс€ донести все самобытные вкусы родной страны до русских гурманов.  ак призналс€ Ћи, за годы жизни в ћоскве он уже научилс€ готовить салат «ќливье» и согласилс€ убавить остроту китайских блюд ради столичной публики: 
 
-  итайска€ кухн€ - очень особенна€, в отличии от европейских, азиатские блюда готов€тс€ медленнее (за исключением блюд в воке) и требуют большего внимани€ к детал€м со стороны повара. ѕризнаюсь, сначала мне было сложно адаптировать традиционные вкусы моей родной страны дл€ русских гостей, но спуст€ некоторое врем€ € постаралс€ и нашел идеальный баланс €ркости и деликатности вкусов. ѕочти в каждое блюдо из меню ресторана «“јЌ» € добавл€ю легкий сладковатый привкус, а когда € готовлю в  итае, то делаю еду более соленой или острой, как люб€т мои соотечественники. 
 
я удел€ю особое внимание традиционным специ€м, которые заказываю из  ита€, без них невозможно добитьс€ полноценной вкусовой композиции. ¬ выборе блюд € отдаю предпочтение рыбе и морепродуктам, однако в нашем меню вы можете найти немало интересных блюд из м€са и птицы. „то бы вы не заказали - мы с радостью выполним ваше пожелание!
 
 

÷итаты из меню

 
¬ ресторане «“јЌ» готов€т сложносочиненные блюда с поразительно многогранными вкусами, поэтому рекомендуем внимательно прочитать все ингредиенты прежде чем сделать заказ. Ќапример, низкокалорийный салат из тигровых креветок с манго (550 руб.) запоминаетс€ не только тропической сладостью манго и пр€ностью креветок, но еще и солеными нотками арахиса, сочностью свежей зелени и горечью редиса. 
 
√ор€чее блюдо «“ел€тина с грейпфрутом, ароматным перцем и кешью» (660 руб.) радует глаз экзотической подачей в горшочке из цельного грейпфрута, и при€тно удивл€ет деликатностью кисло-сладкого соуса. 
 
ј десерт «јзи€» (380 руб.), представл€ющий собой нежное мороженое из зеленого ча€, напоминает о том, что  итай - родина мороженого, которое изначально доставл€лось к императорскому двору с заснеженных вершин гор.
 
», безусловно, китайский ресторан невозможно представить без богатой чайной карты. √ордостью заведени€ €вл€етс€ эксклюзивный чай ѕао ѕао (80 руб. чашка), состо€щий из восьми целебных элементов: красных китайских фиников, листьев зеленого жасминового ча€, сушеной м€коти лунгана, цветов хризантемы, тростникового сахара, коричневого дерева и сухофруктов личи. ѕо традиции, чай ѕао ѕао подают в закрытой узорчатой чаше из дорогого фарфора - вам безусловно понравитс€ этот из€щный ритуал!
 
 

—ервис

 
Ќесмотр€ на подчеркнуто азиатский стиль, ресторан «“јЌ» предлагает по-европейски вышколенный сервис и современную манеру общени€ официантов с посетител€ми. ќднако некоторые элементы традиционного китайского гостеприимства все же присутствуют.

–екомендуем заказать чайное шоу с акробатическими элементами  унг-фу, которое в миг превратит ваш деловой обед или романтический ужин в роскошную церемонию в духе императоров династии “ан!
—мотрите другие фотографии:
Ўеф-повар Ћи „анг
—алат из манго, тигровых креветок с арахисом
“ел€тина с грейпфрутом, ароматным перцем и кешью
ƒесерт јзи€
„ай ѕао ѕао

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
“апочки ECO-OZ
—апоги
 оротка€ рубашка
 ардиган
“уфли MURSU
Ѕотинки ECCO
ƒжинсы Strellson
Ѕюстгальтер с м€гкой чашкой Gossard
ƒжемпер
Ѕазова€ футболка
“русы-стринги, 2 шт LOWRY
Bygakoff Ѕрошь 187633
“уника
“уфли Good Man
 ольцо
“уфли PROVOCANTE
 олготки 40 den ј√ј“ Totall
Bogner Woman ћюли 171115

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.