Romanov Veranda: ресторан недели

¬рем€ публикации: 1 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
ѕо€вление на ресторанной карте ћосквы новых концептуальных мест всегда вызывает живой интерес и желание зайти-попробовать-оценить. ќднако не каждый проект оправдывает ожидани€ и может составить конкуренцию уже попул€рным местам. ¬ июне на «фундаменте» элитного бара Romanov Bar в двух шагах от  расной площади открылс€ демократичный ресторан Romanov Veranda и многие жители столицы уже внесли заведение, расположенное по адресу ул. Ќикольска€, д. 19, в список своих любимых. 

FashionTime.ru побывал в гост€х у ресторана Romanov Veranda и вы€снил секрет такого быстрого успеха.
 
 

јтмосфера

 
„тобы добратьс€ до Romanov Veranda, необходимо повернуть с Ќикольской улицы к “реть€ковскому проезду, где когда-то давно находились «ѕирќ√»» и недавно - бар «Tommy D».  ћиновав палубную аллею с морскими картинами на стенах, оказываешьс€ в солнечном дворике с мирно журчащим фонтаном, изумрудными кустами самшита и средиземноморской плетеной мебелью.  роме открытой палубной веранды, в ресторане предусмотрен и закрытый всепогодный зал, подкупающий уютными м€гкими диванами, абажурами из павлопосадских платков и роскошными люстрами, перекочевавшими из королевских интерьеров Romanov Bar
 
ƒнем заведение работает как классический ресторан с relax-атмосферой, соулом, джазом и игрой судоку, нарисованной на бумажных скатерт€х. ¬ечером сюда заезжают как в pre-party бар. ј после заката гости участвуют в азартных  караоке-батлах - каждый четверг јлексей „умаков и ƒоминик ƒжокер набирают себе команду певцов, и совсем скоро, 4 июл€, состоитс€ награждение победител€, который уедет домой на стильном мотороллере Vespa. ѕредупреждаем: шанс победить есть у каждого!
 
 

Ўеф и команда

 
Ќа кухне Romanov Veranda дирижирует симпатичный и харизматичный ƒенис Ќикифоров - потомственный шеф-повар в третьем поколении и любимец избалованной московской публики, создавший себе безупречную репутацию успешной работой в ресторане «—кандинави€», казино « орона» , гостинице Holiday Inn и Time Out баре. —огласившись стать шефом ресторана Romanov Veranda, ƒенис поставил дл€ себ€ бескомпромиссную цель - все должно быть свежим, фантастически вкусным и необычным. ¬ итоге большой кулинарный опыт и глубокое знание самых актуальных европейских food-трендов помогли Ќикифорову превратить Romanov Veranda в заведение с отличной кухней по доступным ценам. » он имеет полное право гордитьс€ этим достижением: 
 
- ћы новенькие с этим проектом и понимаем, что сейчас в ресторанном бизнесе больша€ конкуренци€, поэтому ценова€ политика нашего заведени€ вполне адекватна. ќднако доступные цены не сказываютс€ на качестве блюд. ћы не используем полуфабрикаты. я сторонник того, чтобы покупать готовые продукты по минимуму, все соусы делаю сам, потому что когда ты работаешь руками, то получаетс€ совсем другой вкус. ћы сами печем хлеб, кондитерские издели€ и всегда предлагаем нашим гост€м множество домашних небанальных рецептов со всего мира. 
 
 

÷итаты из меню 

 
ћеню Romanov Veranda - ман€щий гастрономический атлас дес€ти стран мира. ’отите начать с русской кухни - закажите по-домашнему добротную окрошку на домашнем самолепном квасе из бородинского хлеба (250 руб.) с отварным €зыком, овощами и густой деревенской сметаной.  роме €ркого вкуса с правильной горчинкой, окрошка запоминаетс€ дразн€щей аппетит подачей с добавлением ароматного кваса из фигурного графинчика, поэтому позвольте официантке поухаживать за вами. 
 
» непременно попросите разносортную хлебную корзинку, к которой прилагаетс€ фермерское сливочное масло и пикантный соус из тертых черных оливок. 
 
¬ выборе холодной закуски доверьтесь французским кулинарным традици€м - легкий тартар из тунца (570 руб.), дополненный чипсами из батата, тающим сорбетом из авокадо, острым чили и хруст€щей икрой тобико, станет идеальным решением на врем€ ожидани€ основного блюда. 
 
Ќа гор€чее рекомендуем блюдо с азиатским акцентом - вок с креветками и ананасами (620 руб.) в несколько обрусевшей авторской интерпретации с добавлением петрушки и сочных стручков горошка. Food-дизайн этого блюда настолько аутентичен, что превращает городскую трапезу в курортную. 
 
Ѕарна€ карта Romanov Veranda перен€ла аристократичные привычки Romanov Bar, известного своими классическими коктейл€ми по рецептам XIX-XX веков, хот€ и предлагает инновационные миксы.   примеру, в далеко не миниатюрную порцию коктейл€ Brandy Cooler (500 руб.) решили добавить нежное пюре голубики, за счет чего вкус крепкого напитка стал значительно м€гче. 
 
ѕри€тно, что напитки в Romanov Veranda можно не только заказать, но и получить в подарок - за check-in здесь щедро угощают коктейлем Aperol Spritz с игристым вином. 
 
ј дл€ тех, кто за рулем предусмотрен небанальный ассортимент освежающих лимонадов, лучший из которых - зеленый с базиликом (290 руб.). 
 
 

—ервис

 
ќснователи Romanov Veranda придерживаютс€ проверенных временем олдскульных традиций гостеприимства, поэтому персонал заведени€ трудитс€ пунктуально и вежливо, хот€ и без рутинной педантичности. ќфицианты всегда готовы рекомендовать интересные новинки меню или коктейльной карты, и их советам можно довер€ть - плохого они определенно не предложат! 
—мотрите другие фотографии:
Ўеф-повар ƒенис Ќикифоров
¬ок -  реветки с овощами
“артар из тунца
“артар из тунца

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕазова€ футболка
 уртка-косуха из кожи
’алат
 остюм ¬еста
“русы women'secret
ѕлатье Linea Tesini
—андалии Ella
“уфли открытые Betsy
 еды Love Moschino
ѕлатье Vittoria Vicci
Ѕосоножки Andrea Conti
—ерьги
 омбинезон Met
ƒжемпер Gloss
–убашка из тонкого хлопка
куртка Trespass
 оротка€ футболка
Ѕолеро Blukids

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.