Romanov Veranda: ресторан недели

¬рем€ публикации: 1 »юл€ 2013
јвтор: ƒиана ћицкевич
»сточник: FashionTime.ru
ѕо€вление на ресторанной карте ћосквы новых концептуальных мест всегда вызывает живой интерес и желание зайти-попробовать-оценить. ќднако не каждый проект оправдывает ожидани€ и может составить конкуренцию уже попул€рным местам. ¬ июне на «фундаменте» элитного бара Romanov Bar в двух шагах от  расной площади открылс€ демократичный ресторан Romanov Veranda и многие жители столицы уже внесли заведение, расположенное по адресу ул. Ќикольска€, д. 19, в список своих любимых. 

FashionTime.ru побывал в гост€х у ресторана Romanov Veranda и вы€снил секрет такого быстрого успеха.
 
 

јтмосфера

 
„тобы добратьс€ до Romanov Veranda, необходимо повернуть с Ќикольской улицы к “реть€ковскому проезду, где когда-то давно находились «ѕирќ√»» и недавно - бар «Tommy D».  ћиновав палубную аллею с морскими картинами на стенах, оказываешьс€ в солнечном дворике с мирно журчащим фонтаном, изумрудными кустами самшита и средиземноморской плетеной мебелью.  роме открытой палубной веранды, в ресторане предусмотрен и закрытый всепогодный зал, подкупающий уютными м€гкими диванами, абажурами из павлопосадских платков и роскошными люстрами, перекочевавшими из королевских интерьеров Romanov Bar
 
ƒнем заведение работает как классический ресторан с relax-атмосферой, соулом, джазом и игрой судоку, нарисованной на бумажных скатерт€х. ¬ечером сюда заезжают как в pre-party бар. ј после заката гости участвуют в азартных  караоке-батлах - каждый четверг јлексей „умаков и ƒоминик ƒжокер набирают себе команду певцов, и совсем скоро, 4 июл€, состоитс€ награждение победител€, который уедет домой на стильном мотороллере Vespa. ѕредупреждаем: шанс победить есть у каждого!
 
 

Ўеф и команда

 
Ќа кухне Romanov Veranda дирижирует симпатичный и харизматичный ƒенис Ќикифоров - потомственный шеф-повар в третьем поколении и любимец избалованной московской публики, создавший себе безупречную репутацию успешной работой в ресторане «—кандинави€», казино « орона» , гостинице Holiday Inn и Time Out баре. —огласившись стать шефом ресторана Romanov Veranda, ƒенис поставил дл€ себ€ бескомпромиссную цель - все должно быть свежим, фантастически вкусным и необычным. ¬ итоге большой кулинарный опыт и глубокое знание самых актуальных европейских food-трендов помогли Ќикифорову превратить Romanov Veranda в заведение с отличной кухней по доступным ценам. » он имеет полное право гордитьс€ этим достижением: 
 
- ћы новенькие с этим проектом и понимаем, что сейчас в ресторанном бизнесе больша€ конкуренци€, поэтому ценова€ политика нашего заведени€ вполне адекватна. ќднако доступные цены не сказываютс€ на качестве блюд. ћы не используем полуфабрикаты. я сторонник того, чтобы покупать готовые продукты по минимуму, все соусы делаю сам, потому что когда ты работаешь руками, то получаетс€ совсем другой вкус. ћы сами печем хлеб, кондитерские издели€ и всегда предлагаем нашим гост€м множество домашних небанальных рецептов со всего мира. 
 
 

÷итаты из меню 

 
ћеню Romanov Veranda - ман€щий гастрономический атлас дес€ти стран мира. ’отите начать с русской кухни - закажите по-домашнему добротную окрошку на домашнем самолепном квасе из бородинского хлеба (250 руб.) с отварным €зыком, овощами и густой деревенской сметаной.  роме €ркого вкуса с правильной горчинкой, окрошка запоминаетс€ дразн€щей аппетит подачей с добавлением ароматного кваса из фигурного графинчика, поэтому позвольте официантке поухаживать за вами. 
 
» непременно попросите разносортную хлебную корзинку, к которой прилагаетс€ фермерское сливочное масло и пикантный соус из тертых черных оливок. 
 
¬ выборе холодной закуски доверьтесь французским кулинарным традици€м - легкий тартар из тунца (570 руб.), дополненный чипсами из батата, тающим сорбетом из авокадо, острым чили и хруст€щей икрой тобико, станет идеальным решением на врем€ ожидани€ основного блюда. 
 
Ќа гор€чее рекомендуем блюдо с азиатским акцентом - вок с креветками и ананасами (620 руб.) в несколько обрусевшей авторской интерпретации с добавлением петрушки и сочных стручков горошка. Food-дизайн этого блюда настолько аутентичен, что превращает городскую трапезу в курортную. 
 
Ѕарна€ карта Romanov Veranda перен€ла аристократичные привычки Romanov Bar, известного своими классическими коктейл€ми по рецептам XIX-XX веков, хот€ и предлагает инновационные миксы.   примеру, в далеко не миниатюрную порцию коктейл€ Brandy Cooler (500 руб.) решили добавить нежное пюре голубики, за счет чего вкус крепкого напитка стал значительно м€гче. 
 
ѕри€тно, что напитки в Romanov Veranda можно не только заказать, но и получить в подарок - за check-in здесь щедро угощают коктейлем Aperol Spritz с игристым вином. 
 
ј дл€ тех, кто за рулем предусмотрен небанальный ассортимент освежающих лимонадов, лучший из которых - зеленый с базиликом (290 руб.). 
 
 

—ервис

 
ќснователи Romanov Veranda придерживаютс€ проверенных временем олдскульных традиций гостеприимства, поэтому персонал заведени€ трудитс€ пунктуально и вежливо, хот€ и без рутинной педантичности. ќфицианты всегда готовы рекомендовать интересные новинки меню или коктейльной карты, и их советам можно довер€ть - плохого они определенно не предложат! 
—мотрите другие фотографии:
Ўеф-повар ƒенис Ќикифоров
¬ок -  реветки с овощами
“артар из тунца
“артар из тунца

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Ѕлуза
 ардиган
“апочки ECO-OZ
ѕовседневные шорты
“русы-стринги, 2 шт LOWRY
Ѕотинки ECCO
Ѕотинки
“русы-боксеры Ђсантаї
Ѕазова€ футболка
Bygakoff Ѕрошь BK03-gre
 оврики комнатные ARLONI
јксессуар дл€ техники
„улки Aristoc
–убашка I love to dream
—ерьги
Ўелковый галстук
Ѕлуза Blumarine
Ѕюстгальтер Rose&Petal Lingerie

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.