Chips: ресторан недели

Время публикации: 25 Июня 2013
Автор: Диана Мицкевич
Источник: FashionTime.ru
Заведения с политикой «3 в 1» - ресторан, бар и клуб - стали новым lifestyle-трендом Москвы, привлекая светскую публику приятной возможностью получить все лучшее и сразу. Когда самый титулованный ресторатор России Аркадий Новиков открыл на Кузнецком мосту ресторан-бар-клуб Chips, это заведение было обречено на успех. FashionTime.ru рекомендует познакомиться с Chips поближе! 


Атмосфера


Chips стал очередной бизнес-победой в ресторанной империи Аркадия Новикова. Заведение соседствует с уже ставшими легендарными Vogue Cafe, Bolshoi и Камчаткой, но при этом заметно отличается от своих «родственников» и по концепции, и по духу. 

Эклектичный интерьер особняка XVII века, разработанный NB-Studio Натальи Белоноговой, создает неповторимую атмосферу рыцарского замка с ценными трофеями со всех уголков планеты: в уютных кирпичных стенах заведения органично прописались чугунные люстры и королевские алые кресла, голова буйвола и статуя Будды, мавританская скульптура и фермерские плетеные корзинки, зеркала в винтажных рамах, резная деревянная мебель и еще немало других уникальных арт-объектов.

Однако солнечная просторная веранда на крыше, с которой открывается красивый вид на ЦУМ и престижные бутики и отели, составляет большую конкуренцию залам Chips и призывает гостей как можно скорее занять столик на свежем воздухе.

Пожалуй, самая замечательная особенность Chips - отсутствие будней. Каждый день здесь по-праздничному весело. Клубные дни анонсированы как Chетверг, Piatnitsa i Sуббота, однако это вовсе не означает, что другие дни не клубные. Повод для вечеринок находится всегда, особенно если вечером заглядывают такие знаменитости, как голливудский «вампир» Йен Сомерхолдер, замеченный в Chips в конце мая. 


Шеф и команда


Сергей Кондаков, со всей ответственностью возглавивший кухню Chips, постарался объединить в меню гастрономические традиции Италии, Франции и Азии с акцентом на домашнюю кухню. В итоге получился по-эстетски аппетитный микс сложносочиненных блюд на гриле, из печи или в авторских маринадах с необычными специями.

Шеф-повар ревностно следит за качеством продуктов и доверяет лишь фермерским поставщикам, что доказывает не только привлекательный вид, но и свежий насыщенный вкус каждого блюда. А открытая кухня Chips позволяет понаблюдать за увлекательным процессом приготовления заказа «из-под ножа» виртуозного шефа. 


Цитаты из меню


Меню ресторана манит и соблазняет своим разнообразием, поэтому мы рекомендуем не придерживаться строго одного кулинарного направления и собрать свой ланч (или ужин) из мозаики гурманских впечатлений.

На первое выбирайте окрошку (400 руб.), которую в Chips готовят на изящный азиатский манер - с тонко нарезанными а-ля лапша ингредиентами и в меру пряным соусом.

Самым оригинальным салатом заведения по праву считается фирменный паназиатский салат Chips (650 руб.), запоминающийся не только пестрым букетом из овощей и трав, но и забавными чипсами на вершине.

Однако главной гордостью заведения, бесспорно, является коронное блюдо Фиш энд Чипс (750 руб.), ради которого сюда стоит приходить снова и снова. Фиш энд Чипс - не просто излюбленное национальное блюдо Британии, но еще и целый гастрономический ритуал. В Chips подают специальную деревянную дощечку с щедрой порцией крупных кусков нежного судака в компании сочных листьев салата, густого сливочного соуса с солеными огурцами и хрустящим картофелем фри в металлической корзинке.

А потягивая на буквально курортной веранде прохладный домашний лимонад из маракуйи (350 руб.) или свежих ягод с медом и гранатовым сиропом (350 руб.), чувствуешь не меньший кураж, чем от алкогольных коктейлей с высоким градусом.


Сервис


Благодаря стильной клетчатой униформе официанты Chips всегда заметны в зале, производя впечатление посетителей, а не сотрудников, что создает непринужденную и веселую манеру обслуживания. Даже при полной посадке для вас всегда найдут время и большую порцию искреннего внимания, а если у персонала появляется свободная секунда, то посетителям можно смело надеяться на эффектную подачу коктейлей с танцами под жизнерадостную музыку Chips.
Смотрите другие фотографии:
Сергей Кондаков
Окрошка
Салат Chips
Фиш энд Чипс


Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.