¬ отеле "јстори€" открылс€ новый ресторан Astoria Café

¬рем€ публикации: 24 ћа€ 2013
»сточник: FashionTime.ru
¬ мае 2013 года†в отеле «јстори€»†открылс€ новый ресторан†Astoria Café. ѕроект был реализован при участии јрама ћнацаканова, шеф-повара, ресторатора и ведущего русского и украинского телешоу Ђјдска€ кухн€ї. Astoria Café – первый в ѕетербурге совместный проект п€тизвездочного отел€ класса люкс и приглашенного отечественного ресторатора.

‘ормат заведени€ Ц русска€ брассери Ц был выбран неслучайно. ќн позволил объединить русскую классику с элементами современной европейской кухни. √армоничное единство двух культур всегда было изюминкой и самой Ђјсторииї: архитектором гостиницы был швед, заказчиками строительства Ц англичане, первым директором Ц немец, а среди преданных гостей оказались знаменитые фигуры русской культуры XX века Ц √орький, ≈сенин, ¬ертинский.

—в€зь с историей ѕетербурга и отел€ - одна из ключевых составл€ющих ƒЌ  Astoria —afé. ЂЌужно понимать, что место, существующее на карте города 100 лет, само по себе наполнено гостеприимством и радушием, которые €вл€ютс€ частью атмосферы любого создаваемого нового ресторана. «десь это все уже есть. «десь бывали ѕавлова, –аспутин, јйседора ƒункан, “роцкий, Ћенин, √агаринї, - комментирует концепцию ресторана генеральный директор отелей Ђјстори€ї и Ђјнглетерї ¬альтер Ќойманн. Ђќднозначно, Ђјстори€ї Ц это русское место, или, вернее, европейское место с русскими генами, как и весь наш город. ¬от таким и будет новый ресторан Ђјсторииї, - добавл€ет јрам ћнацаканов.

—реди блюд в меню Astoria Café: кулеб€ка а-л€ англез, английский вариант классического русского угощени€ с начинкой из трех видов рыбы.  отлета пожарска€ с картофелем. ќливье с авокадо, редисом и м€сом камчатского краба, который кладут сверху, не измельчают, чтобы можно было прочувствовать все нюансы его вкуса. Ђјнна ѕавловаї - воздушный фруктовый десерт, созданный †в 1926 году шеф-поваром из Ќовой «еландии по случаю гастролей великой балерины.

¬инный погреб ресторана, созданный еще сто лет тому назад, включает коллекцию вин со всего мира. ќсобо стоит отметить подборку шампанского, одну из самых больших во всем ѕетербурге. јрам ћнацаканов, в свою очередь, не осталс€ в стороне и пополнил винный погреб "јстории" несколькими любимыми винами.

«а создание интерьера Astoria Café отвечала ќльга ѕолицци, сестра сэра –окко ‘орте, владельца Rocco Forte Hotels, и директор по дизайну коллекции отелей. ќбновление ресторана стало важной частью масштабной реконструкции отел€, завершившейс€ к 100-летнему юбилею Ђјсторииї.

¬ оформлении интерьера использованы фотографии ћариинского театра, в котором у Ђјсторииї сво€ ложа. ¬ отеле люб€т бывать и останавливатьс€ знаменитые балетные примы: ћай€ ѕлисецка€, ƒиана ¬ишнева, ”ль€на Ћопаткина, ¬иктори€ “ерешкина и »рма Ќиорадзе.

” сэра –окко ‘орте, владельца коллекции, в которую входит Ђјстори€ї, есть удачный опыт сотрудничества с приглашенными рестораторами: ћарком ’иксом в лондонском Brown’s Hotel, c ‘ульвио ѕьеранджелини в италь€нских отел€х, а также с прославленным шефом ƒжеффом Ѕландом, который в течение дес€тилети€ обеспечивает мишленовскую звезду ресторану Number One в эдинбургском отеле The Balmoral.

Ўеф-поваром Astoria Café €вл€етс€ јлексей Ќикитин.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
ѕлатье Grishko
Ѕазова€ футболка
Branca Flor Ѕрошь 190501
Ѕоксеры в принт
ѕлатье VIVANCE
“уфли
¬ечернее платье Ashley Brooke
 ардиган
“уфли Ralf Ringer
ћного€русна€ юбка BOYSEN'S
ѕлатье BEZKO
ѕуховик Naumi
Ўторы дл€ ванной Magic Lady
“русы-шорты SERMIJA LINGERIE
Ѕрюки-капри, 2 пары VIVANCE
 упальник Jolidon
ƒжинсова€ юбка Arizona
ѕальто D`imma

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.