Вред и польза пива

Время публикации: 1 Января 2012
Автор: Ольга Журкова
Источник: FashionTime.ru
Народная любовь к одному из самых древних алкогольных напитков – пиву – настолько велика, что мы готовы закрыть глаза на любые предостережения и советы врачей. Тем временем так ли безопасно потребление пива? Какова норма потребления пива, мифы и стереотипы, веками складывавшиеся вокруг этого одиозного напитка, – словом, вред и польза пива –  в обзоре FashionTime.  

Хмельная история

История пива началась тогда, когда началась история всех зерновых культур. Некоторые археологи всерьез предполагают, что пшеницу, овес и рожь начали выращивать вовсе не для изготовления хлеба, а ради – да-да! – пива. Вкусом этого напитка наслаждались еще египтяне, жители Месопотамии, викинги, кельты и германцы.  Кстати, легенда о том, что изобретателями пива были женщины, которые занимали себя, пока мужчины охотились, положила начало фразе «Пиво – женский напиток».

Более чем за 10 тысяч лет существования пива технология его производства значительно поменялась. В средние века созданием пенного напитка занялись монахи,  и именно в тот период в состав пива вошел его неизменный на сегодняшний день атрибут – хмель, выступающий в роли главного консерванта. А знаменитые пивные дрожжи, которые сейчас считаются главным полезным компонентом напитка, «подарил» пиву легендарный Луи Пастер. 

На сегодняшний день пиво производится практически во всех странах мира; даже если государство не может похвастаться иной промышленностью, хотя бы одна национальная пивоварня обязательно должна быть в наличии. Чтобы разобраться во всех сортах, цветах, алкогольной шкале и иных тонкостях, в некоторых странах любители пива объединяются в целые «пивные партии» и иные общественные организации. И как бы мы ни относились к этому напитку, стоит признать, что многовековая история подарила пиву богатые традиции приготовления и потребления.

Польза или нет  – вот в чем вопрос!

Вред и польза пива - тема дискуссий многих поколений. Сомнения по поводу того, чего именно в пиве больше, зародились с появлением самого напитка. Впрочем, уже наши самые далекие предки понимали, что неумеренное потребление алкоголя до добра не доведет. Так когда же появились данные о том, что польза пива - не миф? Оказывается, «виновник» появления утверждений о чудодейственных свойствах этого слабоалкогольного напитка – знаменитый средневековый врач и алхимик Парацельс. Он утверждал, что натуральные продукты, из которых готовится пиво, оздоравливают организм, тонизируют кровеносную систему и вообще крайне полезны. Неудивительно, что вся средневековая Европа буквально утопала в хмельной пене (что, впрочем, происходит и сейчас). В оправдание Парацельса стоит вспомнить его цитату: «Будет ли пища полезной или окажется ядом, определяется прежде всего ее количеством». Правда, норма потребления пива, по мнению Парацельса, – 2–3 кружки в день. 

Какие доводы приводят сторонники утверждений о пользе пива? Помимо упомянутого Парацельса, защищать любимый напиток взялись авторитетные следующие личности:

– Доктор Кертис Эллисон из Бостонского университета заявляет, что умеренное (около 1 литра в день) потребление пива снижает риск заболевания ишемической болезни сердца, а также сокращает старческие изменения.

– Датские исследователи утверждают, что те, кто постоянно пьют пиво, помогают своему обмену веществ.

– Группа американских ученых считает, что «ударная» доза витаминов группы В, содержащаяся в пиве, стимулирует выработку красных кровяных телец.

Помимо всего прочего, отмечают ученые поклонники пива, слабоалкогольный напиток из солода и хмеля содержит железо, медь, фосфор и магний. К слову, в пиве совсем не так много сахаров, как об этом говорят; от пива не полнеют – по крайней мере, вас не «разнесет» от дрожжей, которые присутствуют в напитке. А вот от чего вы действительно можете поправиться?

Вред пива

Эту главу хочется посвятить развенчанию мифов, которыми окружили пиво его поклонники. Итак, самый распространенный и, пожалуй, самый опасный миф:

Миф 1. Пиво – слабоалкогольный напиток, ежедневное употребление которого можно сравнить с употреблением лимонада. Концентрация спирта в пиве – минимальная, и польза от натурального продукта перекрывает весь возможный вред. 
На самом деле: Пиво – продукт брожения, т. е. трансформации, распада молекул питательных веществ. Результаты этого распада плачевны: весь вред, который мы соотносим с потреблением алкоголя, приумножается из-за продуктов брожения, присутствующих в пиве. Вместе с одной банкой пива ваш организм получает дозу сивушных масел, альдегидов, эфиров  и метанола (кстати, их количество в несколько раз выше «водочной» концентрации). 

Кроме того, так называемый пивной алкоголизм развивается почти в пять раз быстрее, чем алкоголизм водочный. Зависимость от пива развивается незаметно, и для того, чтобы осознать проблему, у некоторых людей просто не хватает времени – они становятся «настоящими» алкоголиками, не способными остановить себя.

Следующий, не менее легендарный миф:

Миф 2. Пиво – богатый источник витаминов, а выпивая 1 литр этого напитка (привет Парацельсу!), вы удовлетворяете суточную потребность почти во всех полезных веществах и элементах.
На самом деле: Безусловно, в пиве содержатся и витамины, и микроэлементы, и минералы. Но все эти прекрасные вещества также содержаться и в цукини, и в гречке, и практически во всех повседневных продуктах питания, которые, заметим, не содержат алкоголя.  При этом при приготовлении пива концентрация витаминов падает, и чтобы полностью быть «подпитанным», например, витамином В1, придется выпить не 1, а 10 литров солодового эликсира. 

Интересны утверждения некоторых ученых, которые всерьез говорят о пользе пива для мозга, сердечно-сосудистой и половой систем, почек и детородной функции. Разберемся по порядку.

Миф 3. Пиво полезно для сердца. 
На самом деле: При систематическом употреблении пива сердечная мышца утолщается, расширяются полости сердца, развиваются некрозы и уменьшается количество митохондрий. Проще говоря, сердце выходит из строя, плохо качает кровь, перенасыщает ею сосуды – в результате чего появляется одышка, серьезное варикозное расширение вен, увеличивается риск ранних инфарктов.

Миф 4. Пиво помогает почкам выводить токсины и лишнюю жидкость.
На самом деле: Любители пива не понаслышке знают о мочегонном эффекте, которым обладает этот напиток. Но желанного очищения организма при помощи пива не происходит – в реальности же из организма «вымываются» белки, жиры и важнейшие микроэлементы – магний, калий и витамин С. Самая опасная потеря связана с калием – при его недостатке начинаются срывы сердечного ритма, сухость кожных покровов, слабость и судороги в ногах.

Миф 5. Пиво полезно для мозга, поскольку является источник кремния. Кремний отвечает за здоровье и эластичность сосудов мозга.
На самом деле: Любой алкоголь в той или иной степени разрушает клетки мозга. Всего одна банка является причиной гибели нескольких тысяч клеток. Особенно опасно это действие для подростков – пагубные изменения в юных организмах происходят гораздо быстрее, чем в зрелом возрасте.

А что с гормонами?

Вред пива не ограничен перечисленными разрушительными воздействиями – к сожалению, употребление этого напитка очень негативно сказывается на гормональном фоне человека. Как мужчины, так и женщины «получат свое», если не станут воздерживаться от чрезмерных возлияний. Каковы причины?

Дело в том, что в состав пива входит фитоэстроген, «родственник» женского гормона эстрогена. Мужчины – любители пива из-за обилия женских гормонов рискуют потерять четкость фигуры. Так, у пивных поклонников «оплывают» бедра и плечи, увеличивается живот, контуры становятся мягкими, гладкими, женственными. Меняется и голос. 

Но главная опасность заключается не во внешних проявлениях – фитоэстрогены угнетают половую функцию мужчин, полностью нарушая обмен веществ.  «Выключается» влечение к женщинам, снижается интерес к активной жизни.

Для женщин фитоэстрогены также опасны, с их поступлением в организм гормональная система угнетается, выработка экстрогенов прекращается. Результаты плачевны – голос женщины грубеет, фигура теряет женственные очертания, начинается повышенный рост волос над губой.

Пить или не пить?

Вред и польза пива обусловлены разными факторами: например, чрезмерным употреблением или качеством продукта. Поэтому, если вы не можете жить без хмельного напитка, стоит обратить внимание не только на дозу, но и на репутацию производителя.

Лучшим считается пиво европейской школы. Всем известные производители пива родом из самых «пивных» стран – Чехии, Германии, Ирландии, Австрии. Традиционно именно эти страны год от года становятся лидерами в рейтинге потребления пива на душу населения. Как ни странно, России в топ-10 не входит.

В целом однозначно ответить на вопрос «пить или не пить» невозможно. Пить, если вы умеете «держать» дозу, предпочитаете качественный продукт и внимательно следите за здоровьем. В остальных случаях от пива лучше воздержаться. Не стоит забывать, что пиво – это алкогольный напиток, вред от которого значительно превышает пользу. Но!

Но мы обошли стороной вопросы применения пива…наружно! Вот здесь польза пива раскрывается в полной мере. Пивные обертывания стимулируют кожу. Маски для волос на основе пива укрепляют корни и улучшают кожу головы, избавляют от перхоти, придает волосам шелковистость и блеск. Пивные маски для лица «стирают» ранние морщины, придают тонус и устраняют дряблость кожи.  Пивная пена полезна обладательницам жирной кожи – она регулирует выработку кожного сала и стягивает расширенные поры. 

Интересные факты о пиве

Знаменитый японский напиток саке считается пивом, а не водкой, как думают многие.

– В скандинавских странах Минздрав признал пиво официальным антидепрессантом.

Средневековые монахи немецкого монастыря Андекс рядом с Мюнхеном уверяли, что исцеляют пивом. По словам священнослужителей, благодаря солодовому напитку паралитики вновь начинали ходить, глухие – слышать, а слепые прозревали. 

Пиво является самым популярным алкогольным напитком. Если говорить про напитки вообще, оно занимает третье место после воды и чая.

Пить пиво вредно не только людям – именно так решили американские законодатели из штата Миссури и запретили поить этим напитком… слонов!

Пивной запах делает комаров менее агрессивными.


Каталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
Блузка-туника в полоску
Майка-борцовка
Капри LERROS
Плавки Cari
Футболка TOM TAILOR Denim
Босоножки HYPNOSI
Чулки OROBLU
Платье Diesel
Зонт складной Eleganzza
Платье Y.O.U.
Юбка MARCIANO Guess
Шторы для ванной Magic Lady
Бюстгальтер Tommy Hilfiger
Трусы Tommy Hilfiger
Утепленная куртка
Джинсы Diesel
Халат
Туника Diesel

Поделиться:
 
 
 

Можете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


Вы часто смотритесь в зеркало:
 
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений
Введите символы с картинки:
Редакция FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментариях.