«еленый чай: все о полезных свойствах напитка

¬рем€ публикации: 1 јвгуста 2011
јвтор: ёли€ √оршкова
»сточник: FashionTime.ru
«еленый чай – таинственный древний напиток, обладающий целым р€дом целебных свойств: это и эликсир молодости, и источник бодрости, и способ надолго сохранить красоту. „ай стал одним из самых попул€рных напитков и неотъемлемым атрибутом жизни современного человека. Ётот напиток хранит в себе еще много неизведанных свойств, но и те, что уже изучены, позвол€ют составить сотни рецептов красоты и здоровь€.  акие же тайны хранит в себе зеленый чай? FashionTime предлагает поближе познакомитьс€ с этим удивительным напитком.

”дивительно, но зеленый и черный чаи – вовсе не разные сорта! Ќа самом деле, это одно и то же растение –чайный куст, или камели€ китайска€ (сamellia sinensis) – крупный кустарник, родиной которого €вл€ютс€ тропические горные леса ёго-¬осточной јзии. –азница между черным и зеленым чаем заключаетс€ лишь в способе обработки чайного листа. «еленый чай подвергаетс€ минимальному окислению и высушиванию (ферментации).  роме того, в отличие от черного ча€, перед процессом ферментации листь€ зеленого ча€ проход€т обработку острым паром, благодар€ чему сохран€ют свой естественный цвет и аромат зелени.  стати, первым в качестве напитка стал употребл€тьс€ именно зеленый чай.

»стори€ зеленого ча€

—овременный человек воспринимает чаепитие как неотъемлемый ежедневный ритуал, а ведь если бы не случайность, мир мог бы и не узнать этот терпкий вкус и характерный аромат.  расива€ легенда рассказывает о том, что в 2737 году до н. э. китайский император Ўен Ќунг (Shen Nung) наслаждалс€ прекрасным утром, медитиру€ у себ€ в саду. ¬ это врем€ с куста камелии в кастрюлю с кип€щей водой упало несколько листьев, что придало жидкости неповторимый аромат и вкус. “ак и был изобретен один из самых попул€рных напитков современности.

¬ III веке зеленый чай стал любимым напитком китайской императорской семьи, несколькими щепотками засушенных листьев этого драгоценного растени€ одаривались лишь самые достойные. ѕостепенно зеленый чай перешел в разр€д национальных напитков.

¬ VIII веке буддийские монахи привезли чай в японию, где поначалу он не снискал большой попул€рности. Ўирокое распространение чай получил только в XII веке.†

  1800 году в јнглии ежегодно употребл€лось около 24 миллионов фунтов ча€ в год, притом большую часть этого объема составл€л именно зеленый чай.

ѕольза зеленого ча€

«еленый чай† – насто€щий кладезь витаминов, он обладает благотворным вли€нием не только на здоровье, но и на внешность. Ќо обо всем по пор€дку.

Ѕольшинство людей цен€т зеленый чай за тонизирующее действие, которое он оказывает на организм. ѕричиной тому – кофеин, которого в чайном листе больше, чем в кофе, но действует он более м€гко. ј сочетание кофеина с танином стимулирует умственную активность и способствует улучшению настроени€.

ƒолголетие и крепкое здоровье жителей восточных стран тоже часто став€т в заслугу этому эликсиру здоровь€:† в зеленом чае содержатс€ антиоксиданты, замедл€ющие процесс старени€.  стати, витамина —, тоже относ€щегос€ к антиоксидантам, в зеленом чае больше, чем в цитрусах.

Ётот волшебный напиток† нейтрализует вредное излучение компьютера и телевизора, помогает поддерживать в норме уровень сахара в крови, а некоторые исследовани€ подтверждают, что употребление ча€ снижает риск возникновени€ онкологических заболеваний (однако дл€ этого нужно пить не менее 10 чашек в день). ≈ще одно свойство ча€ – его благотворное вли€ние на сексуальную активность.

”ченые утверждают, что зеленый чай еще преподнесет нам немало сюрпризов, ведь в его составе обнаружено более 300 химических веществ, и свойство некоторых из них до конца не изучены.

«еленый чай и красота

«еленый чай может не только восстановить силы и поддержать иммунитет, но и продлить молодость и надолго сохранить красоту. „айный лист входит в состав многих косметических средств: на его основе разрабатываютс€ омолаживающие кремы, маски, питательные шампуни и тоники.

¬ древней японии женщины, слав€щиес€ своей идеальной кожей оттенка слоновой кости, умывались заваренным зеленым чаем, что придавало лицу свежесть, а коже си€ние.

«еленый чай помогает боротьс€ с воспалени€ми и высыпани€ми на коже и даже способствует скорейшему заживлению ожогов и ран.

”пругость коже и отдохнувший вид лицу и области декольте придадут протирани€ льдом из зеленого ча€, эту же простую процедуру советуют проводить при высыпани€х на коже.
¬ зеленом чае содержитс€ большое количество цинка, благодар€ которому волосы растут быстрее, а ногти станов€тс€ крепче.

ƒиетологи советуют употребл€ть зеленый чай ежедневно – этот напиток даже может стать основой диеты, ведь в несладком зеленом чае совсем не содержитс€ калорий. „ай ускор€ет обмен веществ, выводит из организма шлаки, расщепл€ет холестерин и даже сжигает калории. »деальный рецепт: 5 чашек зеленого ча€ в день, отказ от мучного, большое количество фруктов и овощей плюс 15-минутна€ зар€дка – и подт€нута€ фигура не заставит себ€ долго ждать.

¬ред зеленого ча€


ќднако не все так безоблачно, есть у зеленого ча€ и недостатки, которые, впрочем, легко преодолеть, если не злоупотребл€ть напитком.†  оличество полезных свойств ча€ значительно превосходит количество его† недостатков, но, чтобы не навредить своему организму, необходимо ознакомитьс€ с р€дом противопоказаний, св€занных с употреблением зеленого ча€.
«лоупотребление зеленым чаем может привести к бессоннице и повышенной раздражительности, поэтому не рекомендуетс€ пить его по вечерам, а кофеин, вход€щий в состав листьев, вызывает привыкание.
ќтказатьс€ от частого употреблени€ зеленого ча€ также стоит люд€м, страдающим артритом, подагрой и ревматизмом. — осторожностью к нему нужно отнестись гипертоникам.†




ѕравила приготовлени€ зеленого ча€

“акой, казалось бы, простой процесс, как заваривание ча€, на самом деле требует большого мастерства, а в  итае он и вовсе возведен в культ.† „айные церемонии† – завораживающий и прит€гивающий ритуал.

—уществует несколько правил, которые помогут в домашних услови€х приготовить вкусный и ароматный чай.

«еленый чай необходимо заваривать водой определенной температуры – 65–80 º—. ѕричем чем качественнее сырье, тем меньша€ температура воды требуетс€, чтобы раскрыть все оттенки вкуса чайного листа.  ип€ток может не только убить полезные свойства зеленого ча€, но и испортить его вкус.

ѕеред тем как засыпать в заварной чайник листь€, посуду необходимо полить кип€тком. ¬ идеале заварник должен быть нагрет до такой же температуры, что и вода. «атем в посуду насыпаетс€ чай из расчета одна чайна€ ложка на 150–200 мл воды, после чего чайник быстро накрываетс€ крышкой.

„тобы насто€тьс€, зеленому чаю вполне достаточно 1–3 минут.  стати, зеленый чай, в отличие от других видов, можно заваривать несколько раз, это только раскроет новые нюансы его вкуса.

ќсобое внимание стоит уделить посуде, в которой завариваетс€ чай:

•††† «аварники должны быть сделаны из фарфора, глины, фа€нса или стекла.
•††† Ћетом лучше пить чай из фарфоровой посуды, а зимой – из глин€ной.
•†† „ашки должны быть белого цвета – это позвол€ет в полной мере оценить цвет свежезаваренного ча€.

∆ител€м мегаполисов, живущим в посто€нном стрессе, можно посоветовать не спешить избавл€тьс€ от использованной заварки, а применить ее дл€ ароматерапии.  итайцы высушивают чайные листь€ и набивают ими подушки. јромат, исход€щий от подушек, способствует расслаблению и сн€тию усталости. —одержимое такое подушки необходимо мен€ть раз в три мес€ца.

»нтересные факты :

•††† ќпытный сборщик за один день собирает около 70 фунтов чайных листьев – этого количества хватит, чтобы заварить 14 тыс€ч чашек ча€.
•††† ≈жедневно в мире выпиваетс€ около 3 миллиардов чашек ча€.
•††† »рландцы употребл€ют больше ча€ на душу населени€, чем люба€ друга€ наци€.
•††† ¬ одной чашке зеленого ча€ содержитс€ столько же антиоксидантов, сколько в 10 стаканах €блочного сока.
•††† «еленый чай помогает справитьс€ с похмельем.
•†† ”потребление 4 чашек зеленого ча€ в день помогает защитить зубы от кариеса ввиду высокого содержани€ фтора в напитке.
•††† ”потребление зеленого ча€ (не менее 6 чашек день) помогает предотвратить заболевани€ глаз.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
‘утболка с карманом
пуловер GIORGIO DI MARE
Ѕюстгальтер Yamamay
ѕринтованна€ рубашка
‘утболка с текстовым принтом
куртка Trespass
 ардиган
“русы Befree
Ѕосоножки BLINK
¬одолазка Figl
ёбка
ƒжинсы GIORGIO DI MARE
 омбинезон Motivi
ѕлатье MY STYLE
–емень POEMA
“уфли Makfly
ѕальто United Colors of Benetton
ѕальто New Look

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

яна
10 јвгуста 2011
»ммунитет надо всегда укрепл€ть- не только когда уже сталкиваемс€ с болезнью! я себе купила домашний ингал€тор и делаю все врем€ ингал€ции.  огда первые симптомы по€вл€ютс€ простуды (пусть даже незначительна€ боль в горле) принимаю пастилки —ептолете, сестра посоветовала. ќни отлично обезболивают и устран€ют покраснение в горле. ƒа и дет€м уже с 4 лет можно подобрать по вкусу- выбор то большой)
≈лена
8 јвгуста 2011
ћожет он кого-то и бодрит,а € после зеленого ча€ все врем€ хочу спать!» конктретно нигде не пишут поднимает он давление или ,наоборот,снижает.
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.