«еленый чай: все о полезных свойствах напитка

¬рем€ публикации: 1 јвгуста 2011
јвтор: ёли€ √оршкова
»сточник: FashionTime.ru
«еленый чай – таинственный древний напиток, обладающий целым р€дом целебных свойств: это и эликсир молодости, и источник бодрости, и способ надолго сохранить красоту. „ай стал одним из самых попул€рных напитков и неотъемлемым атрибутом жизни современного человека. Ётот напиток хранит в себе еще много неизведанных свойств, но и те, что уже изучены, позвол€ют составить сотни рецептов красоты и здоровь€.  акие же тайны хранит в себе зеленый чай? FashionTime предлагает поближе познакомитьс€ с этим удивительным напитком.

”дивительно, но зеленый и черный чаи – вовсе не разные сорта! Ќа самом деле, это одно и то же растение –чайный куст, или камели€ китайска€ (сamellia sinensis) – крупный кустарник, родиной которого €вл€ютс€ тропические горные леса ёго-¬осточной јзии. –азница между черным и зеленым чаем заключаетс€ лишь в способе обработки чайного листа. «еленый чай подвергаетс€ минимальному окислению и высушиванию (ферментации).  роме того, в отличие от черного ча€, перед процессом ферментации листь€ зеленого ча€ проход€т обработку острым паром, благодар€ чему сохран€ют свой естественный цвет и аромат зелени.  стати, первым в качестве напитка стал употребл€тьс€ именно зеленый чай.

»стори€ зеленого ча€

—овременный человек воспринимает чаепитие как неотъемлемый ежедневный ритуал, а ведь если бы не случайность, мир мог бы и не узнать этот терпкий вкус и характерный аромат.  расива€ легенда рассказывает о том, что в 2737 году до н. э. китайский император Ўен Ќунг (Shen Nung) наслаждалс€ прекрасным утром, медитиру€ у себ€ в саду. ¬ это врем€ с куста камелии в кастрюлю с кип€щей водой упало несколько листьев, что придало жидкости неповторимый аромат и вкус. “ак и был изобретен один из самых попул€рных напитков современности.

¬ III веке зеленый чай стал любимым напитком китайской императорской семьи, несколькими щепотками засушенных листьев этого драгоценного растени€ одаривались лишь самые достойные. ѕостепенно зеленый чай перешел в разр€д национальных напитков.

¬ VIII веке буддийские монахи привезли чай в японию, где поначалу он не снискал большой попул€рности. Ўирокое распространение чай получил только в XII веке.†

  1800 году в јнглии ежегодно употребл€лось около 24 миллионов фунтов ча€ в год, притом большую часть этого объема составл€л именно зеленый чай.

ѕольза зеленого ча€

«еленый чай† – насто€щий кладезь витаминов, он обладает благотворным вли€нием не только на здоровье, но и на внешность. Ќо обо всем по пор€дку.

Ѕольшинство людей цен€т зеленый чай за тонизирующее действие, которое он оказывает на организм. ѕричиной тому – кофеин, которого в чайном листе больше, чем в кофе, но действует он более м€гко. ј сочетание кофеина с танином стимулирует умственную активность и способствует улучшению настроени€.

ƒолголетие и крепкое здоровье жителей восточных стран тоже часто став€т в заслугу этому эликсиру здоровь€:† в зеленом чае содержатс€ антиоксиданты, замедл€ющие процесс старени€.  стати, витамина —, тоже относ€щегос€ к антиоксидантам, в зеленом чае больше, чем в цитрусах.

Ётот волшебный напиток† нейтрализует вредное излучение компьютера и телевизора, помогает поддерживать в норме уровень сахара в крови, а некоторые исследовани€ подтверждают, что употребление ча€ снижает риск возникновени€ онкологических заболеваний (однако дл€ этого нужно пить не менее 10 чашек в день). ≈ще одно свойство ча€ – его благотворное вли€ние на сексуальную активность.

”ченые утверждают, что зеленый чай еще преподнесет нам немало сюрпризов, ведь в его составе обнаружено более 300 химических веществ, и свойство некоторых из них до конца не изучены.

«еленый чай и красота

«еленый чай может не только восстановить силы и поддержать иммунитет, но и продлить молодость и надолго сохранить красоту. „айный лист входит в состав многих косметических средств: на его основе разрабатываютс€ омолаживающие кремы, маски, питательные шампуни и тоники.

¬ древней японии женщины, слав€щиес€ своей идеальной кожей оттенка слоновой кости, умывались заваренным зеленым чаем, что придавало лицу свежесть, а коже си€ние.

«еленый чай помогает боротьс€ с воспалени€ми и высыпани€ми на коже и даже способствует скорейшему заживлению ожогов и ран.

”пругость коже и отдохнувший вид лицу и области декольте придадут протирани€ льдом из зеленого ча€, эту же простую процедуру советуют проводить при высыпани€х на коже.
¬ зеленом чае содержитс€ большое количество цинка, благодар€ которому волосы растут быстрее, а ногти станов€тс€ крепче.

ƒиетологи советуют употребл€ть зеленый чай ежедневно – этот напиток даже может стать основой диеты, ведь в несладком зеленом чае совсем не содержитс€ калорий. „ай ускор€ет обмен веществ, выводит из организма шлаки, расщепл€ет холестерин и даже сжигает калории. »деальный рецепт: 5 чашек зеленого ча€ в день, отказ от мучного, большое количество фруктов и овощей плюс 15-минутна€ зар€дка – и подт€нута€ фигура не заставит себ€ долго ждать.

¬ред зеленого ча€


ќднако не все так безоблачно, есть у зеленого ча€ и недостатки, которые, впрочем, легко преодолеть, если не злоупотребл€ть напитком.†  оличество полезных свойств ча€ значительно превосходит количество его† недостатков, но, чтобы не навредить своему организму, необходимо ознакомитьс€ с р€дом противопоказаний, св€занных с употреблением зеленого ча€.
«лоупотребление зеленым чаем может привести к бессоннице и повышенной раздражительности, поэтому не рекомендуетс€ пить его по вечерам, а кофеин, вход€щий в состав листьев, вызывает привыкание.
ќтказатьс€ от частого употреблени€ зеленого ча€ также стоит люд€м, страдающим артритом, подагрой и ревматизмом. — осторожностью к нему нужно отнестись гипертоникам.†




ѕравила приготовлени€ зеленого ча€

“акой, казалось бы, простой процесс, как заваривание ча€, на самом деле требует большого мастерства, а в  итае он и вовсе возведен в культ.† „айные церемонии† – завораживающий и прит€гивающий ритуал.

—уществует несколько правил, которые помогут в домашних услови€х приготовить вкусный и ароматный чай.

«еленый чай необходимо заваривать водой определенной температуры – 65–80 º—. ѕричем чем качественнее сырье, тем меньша€ температура воды требуетс€, чтобы раскрыть все оттенки вкуса чайного листа.  ип€ток может не только убить полезные свойства зеленого ча€, но и испортить его вкус.

ѕеред тем как засыпать в заварной чайник листь€, посуду необходимо полить кип€тком. ¬ идеале заварник должен быть нагрет до такой же температуры, что и вода. «атем в посуду насыпаетс€ чай из расчета одна чайна€ ложка на 150–200 мл воды, после чего чайник быстро накрываетс€ крышкой.

„тобы насто€тьс€, зеленому чаю вполне достаточно 1–3 минут.  стати, зеленый чай, в отличие от других видов, можно заваривать несколько раз, это только раскроет новые нюансы его вкуса.

ќсобое внимание стоит уделить посуде, в которой завариваетс€ чай:

•††† «аварники должны быть сделаны из фарфора, глины, фа€нса или стекла.
•††† Ћетом лучше пить чай из фарфоровой посуды, а зимой – из глин€ной.
•†† „ашки должны быть белого цвета – это позвол€ет в полной мере оценить цвет свежезаваренного ча€.

∆ител€м мегаполисов, живущим в посто€нном стрессе, можно посоветовать не спешить избавл€тьс€ от использованной заварки, а применить ее дл€ ароматерапии.  итайцы высушивают чайные листь€ и набивают ими подушки. јромат, исход€щий от подушек, способствует расслаблению и сн€тию усталости. —одержимое такое подушки необходимо мен€ть раз в три мес€ца.

»нтересные факты :

•††† ќпытный сборщик за один день собирает около 70 фунтов чайных листьев – этого количества хватит, чтобы заварить 14 тыс€ч чашек ча€.
•††† ≈жедневно в мире выпиваетс€ около 3 миллиардов чашек ча€.
•††† »рландцы употребл€ют больше ча€ на душу населени€, чем люба€ друга€ наци€.
•††† ¬ одной чашке зеленого ча€ содержитс€ столько же антиоксидантов, сколько в 10 стаканах €блочного сока.
•††† «еленый чай помогает справитьс€ с похмельем.
•†† ”потребление 4 чашек зеленого ча€ в день помогает защитить зубы от кариеса ввиду высокого содержани€ фтора в напитке.
•††† ”потребление зеленого ча€ (не менее 6 чашек день) помогает предотвратить заболевани€ глаз.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
 омплект трусов 3 шт. Alla Buone
Ѕюстгальтер Luce del Sole
”тепленна€ куртка
—портивный костюм
“уфли Heine
 ольцо
“уника
–асклешенные джинсы
Ѕрюки BGN
ѕлатье Vittoria Vicci
Ѕрюки BRUNO BANANI
ќчки солнцезащитные Valentino
 ороткое платье
ƒжемпер Love Moschino
Ѕлузка с рукавами-колокольчиками
 ардиган
ѕиджак Cacharel
 уртка

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

яна
10 јвгуста 2011
»ммунитет надо всегда укрепл€ть- не только когда уже сталкиваемс€ с болезнью! я себе купила домашний ингал€тор и делаю все врем€ ингал€ции.  огда первые симптомы по€вл€ютс€ простуды (пусть даже незначительна€ боль в горле) принимаю пастилки —ептолете, сестра посоветовала. ќни отлично обезболивают и устран€ют покраснение в горле. ƒа и дет€м уже с 4 лет можно подобрать по вкусу- выбор то большой)
≈лена
8 јвгуста 2011
ћожет он кого-то и бодрит,а € после зеленого ча€ все врем€ хочу спать!» конктретно нигде не пишут поднимает он давление или ,наоборот,снижает.
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.