ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога

¬рем€ публикации: 14 ћа€ 2010
јвтор: —ветлана Ѕезбородова
»сточник: FashionTime.ru
ѕатрик Ћеконт
ѕатрик Ћеконт
ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога ‘ото
 
ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога ‘ото
 
ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога ‘ото
 
ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога ‘ото
 
ѕатрик Ћеконт: советы по здоровому питанию от известного диетолога ‘ото
 
ќдин из ведущих современных диетологов, специалист по хронопитанию г-н ѕатрик Ћеконт специально дл€ FashionTime представил индивидуальные рекомендации и программы по сбалансированному и здоровому питанию.

—правка FashionTime: ѕатрик† Ћеконт – выпускник ”ниверситета ƒижона, одного из главных европейских† научных центров в области† диетологии. ≈го специальность –† нутрацевтика и здоровое питание. ¬ 1990-е годы он стал последователем французского диетолога† јлана ƒелабо, который €вл€етс€ основателем концепции хронопитани€.


»де€ хронопитани€ состоит в употреблении пищи в то врем€ суток, в которое она будет наиболее полезна дл€ организма. «адача такого питани€ состоит в снижении веса, формировании пропорциональной фигуры, а также улучшении общего состо€ни€ здоровь€ и уменьшении риска заболевани€ целым р€дом недугов.†

Ћеконт открыл собственную консультацию в ∆еневе, где принимает людей с самыми разными проблемами – желающих сбросить или набрать вес, а также тех, кто просто хочет держать себ€ в форме и узнать секрет сбалансированного питани€.

— марта 2010 года ѕатрик Ћеконт проводит консультации в Ћозанне в отеле «Beau-Rivage Palace».


—уть метода

Chrono-nutrition – это не диета, но метод перебалансировки питани€, который позволит достичь оптимального веса и держать себ€ в форме. ћожно есть любую еду при условии, что она потребл€етс€ в предписанных количествах† и в определенное врем€.

Ётот метод позвол€ет не только решить проблему веса, но и наладить метаболизм холестерина и стабилизировать состо€ние организма при инсулин-независимом сахарном диабете.†

—истема† питани€ одобрена ≈вропейским »сследовательским† институтом диетологии IREN.

ѕрограмма курса
—балансированный день

ƒанный метод обращает особое внимание на завтрак и обед, которые обычно игнорируютс€. «автрак должен быть обильным и питательным (сыр, хлеб, масло, приготовленное м€со), обед должен включать в себ€ сахар (фрукты, шоколад, и т. д.), растительные жиры (авокадо, оливковое масло и т. д.). ќбед и ужин должны состо€ть из одного блюда. Ћишний сахар, выпечка, пирожные, вино и десерты не вход€т в этот план, дозволено два «нарушени€» в неделю.

ѕлотный завтрак

 аждое утро наш организм выдел€ет 3 фермента: инсулин – и, чтобы получать сахар, внутренние органы должны начать функционировать с момента пробуждени€; липазы, участвующие в переработке жиров и производстве клеточной оболочки;† протеолитический фермент, служащий дл€ усвоени€ протеинов и построени€ содержимого клетки.

 акие продукты следует употребл€ть: 100 г сыра, 70 г хлеба, 20 г масла, гор€чий напиток без молока и сахара.

ѕравильный обед


¬ полдень выдел€етс€ протеолитический фермент, снабжающий клетки организма протеином.

 акие продукты следует употребл€ть: 250 г м€са или рыбы, 3 или 4 €йца (вареные,† омлет и т. д.), 1 порцию (маленька€ миска) крахмалистого продукта (паста, рис, каша), немного масла по желанию, 50 г хлеба.

—ладкий полуденный чай

Ѕлиже к вечеру наступает пиковый момент выработки инсулина. ƒанный фермент стремитс€ использовать сахар с целью компенсации усталости, св€занной с функцией внутренних органов.

 акие продукты следует употребл€ть: один вариант продукта на выбор – 30 г темного шоколада, маленькую порцию орешков (грецкие, лесные, фисташки), немного оливок, сухофруктов (изюм, курага, чернослив), 2 печеных €блока с джемом, медом или кленовым сиропом, два стакана свежевыжатого сока.†

Ћегкий ужин

¬ вечернее врем€ практически прекращаетс€ выработка пищеварительных ферментов, кроме тех, которые, наоборот, замедл€ют переваривание пищи.

 акие продукты следует употребл€ть: нежирна€ рыба или морепродукты, 120 г белогом€са без соуса, небольшую порцию овощей, некалорийна€ заправка на выбор.

 онсультации по программе включают:

– »змерение† роста, обхвата зап€сть€ (чтобы вычислить объЄм скелета), груди, талии и† бедер;

– ¬ам† предложат заполнить анкету, включающую вопросы о состо€нии вашего здоровь€ и возможных проблемах (диабет, высокий уровень холестерина, проблемы со щитовидной железой);

– “акже вы должны будете заполнить анкету с вопросами о ваших пристрасти€х и привычках в том, что касаетс€ еды: перекусываете ли вы между основными приемами пищи, едите ли вы сахар (и в каком количестве), пищу в стиле фастфуд или €вл€етесь вегетарианцем.

– —ледующа€† анкета содержит вопросы о вашем образе жизни: работаете вы или на пенсии (и если работаете, то насколько насыщен ваш график), сколько времени вы проводите без движени€, насколько активен ваш образ жизни, оправл€етесь ли вы после болезни и проч.

 омментарии ѕатрика Ћеконта дл€ FashionTime:

– ќзвучьте основные принципы здорового питани€.

– √лавный принцип – качественна€ еда в правильное врем€, именно в то врем€, когда питание необходимо вашему организму. ≈ще один важный принцип – никакого сахара и ничего сладкого по утрам. ѕотому что уровень сахара в вашем организме утром очень низкий. ≈сли утром съесть что-то сладкое, уровень сахара может резко подскочить. ѕоэтому очень важно употребл€ть сахар не ранее, чем через 2 часа после пробуждени€. ѕо утрам не стоит есть даже мед. ¬се это можно есть днем, в обед. Ќаилучшее врем€ дл€ того, чтобы есть сладкие продукты – 5 часов вечера, врем€ английского ча€. ¬ это врем€ можно пить свежий сок, есть фрукты, сорбет, мороженое, десерты. ќптимальный завтрак – €йцо, тосты, несладкий чай. ≈сли же употребл€ть сахар, сладкие продукты утром на завтрак, то вы можете почувствовать усталость и недостаток энергии.

–  ак себ€ заставить сидеть на строгой диете?

– ћо€ программа – не строга€ диета, в ней нет необходимости насиловать себ€. ”важайте тело, не нав€зывайте ему какие-то продукты, которое оно не готово прин€ть. “елу нужно все: и м€со, и молочные продукты, и фрукты. ƒиета вредна дл€ организма: вначале вы тер€ете килограммы и† счастливы, но после этого понимаете, что не можете следовать диете. —огласно моей программе, можно как минимум 2 раза в неделю есть все, что вам нравитс€, главное – в нужное врем€. ¬ы хотите съесть что-то калорийное – съешьте один раз, второй, а на третий раз откажите себе. „асто диеты предписывают не есть пасту или рис, и пока вы следуете диете – все ќ , но когда вы перестаете ей следовать, то набираете даже больше килограммов, чем потер€ли во врем€ диеты. ≈шьте, чтобы худеть, еда дает энергию!

–  ак узнать, что тер€ть вес больше не надо, что тело уже в норме?

– ≈сли вы правильно питаетесь, то ваше тело само понимает, в какой момент вес нормализуетс€. ѕри росте 165† см максимальный вес – 67–68 кг, но не меньше, чем 53.  онечно, все уникальны и на вес вли€ет индивидуальна€ конституци€.

– ƒопустимы ли вредные привычки?

–  расное вино вполне допустимо, потому что это прекрасный антиоксидант. ћужчина может выпить не более трех бокалов красного вина в день, девушка – не больше двух. Ѕудьте аккуратнее с белым вином – можно не опасатьс€ последствий, только если это известный алкогольный бренд. ј пиво пить вовсе не стоит, если не хотите набрать лишний вес. ѕосмотрите на немцев – не случайно это наци€ крупных людей.

я думаю, что самой опасной смертельной болезнью в ближайшее врем€ будет диабет. ¬ одной лишь ‘ранции – 5 млн человек, которые страдают ожирением, а в јмерике – все 15 млн. ј вот в северных странах, в —кандинавии, не так много полных людей.

–аньше люди доили коров, пили свежее молоко, ели свежее м€со. ј теперь мы покупаем молоко в пластиковых пакетах, которое можно хранить 6 мес€цев.  ак вы думаете, это нормально?† ѕродукты, приготовленные под действием высоких температур, не добав€т вам здоровь€, потому что в них не сохран€ютс€ полезные свойства. ¬ыход только один – мен€ть еду, пить и есть разные продукты.

– –аботаете ли вы со знаменитост€ми?

– я, конечно, работаю с ними, но имена моих звездных клиентов – медицинска€ тайна, они могут подать на мен€ в суд. за разглашение информации. Ќапример, среди моих клиенток – 2 супермодели, вход€щие в топ-10 в мире.

– „то вы думаете о раздельном питании?

– я не сторонник этого метода. ≈да должна приносить удовольствие. ≈сли вы хотите съесть йогурт или сливки – вы можете себе это позволить, но в первой половине дн€. ј вот если есть их на ночь – это катастрофа.

– Ќужны ли витамины и специальные пищевые добавки?

– ƒа, € рекомендую своим клиентам витамины. “акже необходимо очищение организма – курс детокса минимум 2 раза в год.

– Ќасколько важна физическа€ нагрузка?

– ƒвигайтесь! √ул€йте, поднимайтесь по эскалатору. Ќеоб€зательно заниматьс€ спортом, если вы это не любите. ѕросто будьте в движении.

ƒополнительна€ информаци€ о программах г-на Ћеконта на сайте www.brp.ch

–едакци€ благодарит отель Beau Rivage Palace за помощь в организации интервью
.

 аталог стильной одежды, обуви и аксессуаров на fashiontime.ru
‘утболка с карманом
пуловер GIORGIO DI MARE
Ѕюстгальтер Yamamay
ѕринтованна€ рубашка
‘утболка с текстовым принтом
куртка Trespass
 ардиган
“русы Befree
Ѕосоножки BLINK
¬одолазка Figl
ёбка
ƒжинсы GIORGIO DI MARE
 омбинезон Motivi
ѕлатье MY STYLE
–емень POEMA
“уфли Makfly
ѕальто United Colors of Benetton
ѕальто New Look

 
 
 

ћожете ли вы по достоинству оценить свою красоту?


¬ы часто смотритесь в зеркало:


или , чтобы оставить комментарий.

ѕрофиль ќксана
29 ‘еврал€ 2012
”знала много интересного и полезного. “рудно первое врем€ себ€ заставить не есть сладкое! ≈сли € правильно пон€ла, то надо питатьс€ в одно и то же врем€, исключив сахар и хлеб. ’отелось бы еще подробнее узнать, чем чистить организм. ј про витамины полностью согласна. » еще € слышала, что чем медленнее сбрасываешь вес, тем дольше сохран€етс€ полученный результат.
–едакци€ FashionTime.ru не несет ответственности за частное мнение пользователей, оставленное в комментари€х.